マニアの集うバーガーショップ、港区は白金Burger Mania(バーガーマニア)のメキシカンバーガー￥1,300。
チリビーンズの上にチェダーチーズを溶かし、さらに上からサルサソースがかかるという、豪華・祭りだ・マリアッチ状態。この辺はもぉ〜混然一体としていて、何がどう作用しているという風でもないのだが、ただ「まず最初に飛び込んでくる味」という積み順の上で、マヨネーズの印象が独り強い。
辛味の弱いサラダ玉ねぎを筆頭に、野菜諸々は実にサラッと爽やかな存在感であるのに、上半分、すなわちパティとチーズとソース各種はねっとり粘着系という、上下異なる個性の対比がユニーク。この「粘り」こそマニアらしい。ココんちのチーズは何でか粘るんだよねぇ。
この日のバンズもまた、ムニュムニュとした粘っこ〜い生地の食感。ン？ ＞峰屋さん、当初とだいぶ変わってきてない？ オープン時は目のびっしり詰まった、かなり締まり気味な生地だったですが。上(クラウン)を大きく切るのと、フチが「黒い輪」になるくらいまで強く焼き込むのもマニアの特徴。パティはひと頃の試行錯誤から抜け出て、かなり安定したように思われます。
焦げつく一歩手前までじっくり炒めたチリの挽肉が、何とも香ばしい余韻を残して後味すばらしく良好！ コーヒーの苦味とよく合うでしょう。
世の中いよいよクリスマス
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# テリヤキバーガー ◆ Burger Mania [白金高輪] のテリヤキバーガー
# 192 Burger Mania [白金高輪]
【最新情報】 2月26日、白金に「Burger Mania」がオープンします
― shop data ―
所在地: 東京都港区白金6-5-7 1F
東京メトロ南北線・都営三田線 白金高輪駅歩15分
都営バス・田87系統「北里研究所前」下車 地図
TEL: 03-3442-2200
オープン: 2008年3月3日
URL: http://www.burger-mania.com
営業時間：11:30〜23:00
ランチ：11:30〜16:00
定休日：第3月曜日(要確認)
2008.12.3 Y.M
