実に久方ぶりの、恵比寿。
SUNDAE AMERICAN RESTAURANT(サンデー･アメリカンレストラン)のチーズバーガー\1,000。ドラフトはサッポロ黒ラベル。
ゴマだらけの軽めのバンズに、パティも同じく軽くてゆる〜い食感。レタスもぎゅうぎゅうでなく軽く重ねられ、間々に空気が入っているかのような、ふわ〜っとした口当たりのハンバーガー。昨今めずらしい食感。気負いの無い、ないしは肩に力の入っていないハンバーガーとでも言うべきか。
ただしパティはつなぎあり。ナツメグの効きの強い「ハンバーグ」。かかるソースはBBQというよりステーキソースという感じかな。ちょっと何か果物でも摺りおろしたかのような。このソースの存在のおかげでエキサイトした味わいが楽しめる。
ハンバーガーよりおいしかったのが、ゴローズ一家も絶賛の自家製コンビーフ\650(写真イマイチで、すいません)。豚の角煮のような見事なとろけっぷり。脂の口溶けの良さに、食べる手がついつい止まらなくなる逸品。このコンビーフを使ったコンビーフ＆チェダーチーズサンド\1,000――こりゃ間違いないでしょう！オーダーが入ってから作る自家製ドーナッツ\300も強烈に興味惹かれる好メニュー。
フードメニューがなにしろ多彩。でも「最後のスパイス」(『HAMBURGER STREET 創刊準備号』40ページ参照のこと)が全く効いていなかった――天は二物を与えずか。
→ # 118 SUNDAE AMERICAN RESTAURANT [恵比寿]
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区恵比寿南2-1-5 銀座ボーグビル1F
JR･東京メトロ 恵比寿駅歩３分 地図
TEL: 03-5722-6677
URL: http://www.sundae.jp/
オープン: 2005年8月3日
営業時間：11:30〜25:00(24:30LO)
定休日：日曜日(要確認)
SUNDAE AMERICAN RESTAURANT （アメリカ料理 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
