特集 ◆ テリヤキバーガー
お江戸日本橋は人形町BROZERS'(ブラザーズ)のテリヤキバーガー￥950。
ほとんど「みたらし」状、ドロンとしたテリヤキソースは重たい辛味。これにパティとバンズの甘味が加わると、何ともマイルドに中和される。テリヤキソースとマヨネーズが「上と下」に分かれて位置するため、個々に独立した味を保ちながら、同時に「上と下」とで大きくバーガー全体の融合を成している。
ただしブラザーズにしては少々品良くまとまり過ぎているだろうか。もっとハミ出し、流れ出すような「無茶」があってこそテリヤキだろうと私は思うので。もっともっと暴れてまくって欲しい。クラウンの白ゴマはテリヤキ味によく合っている。
4月5日土曜 夜24:00〜24:30放映
(＝6日日曜 0:00〜0:30。今回30分遅れ、予約注意)
TBS 『チューボーですよ！』
今回のメニューは
照り焼きバーガー
狙え！
★ ★ ★
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# 019 BROZERS' [人形町]
― shop data ―
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション1階
東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩7分 地図
TEL: 03-3639-5201
オープン: 2000年7月3日
* 営業時間 *
平日: 11:00〜22:00(21:30LO)
日・祝日: 11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 不定休(なので要確認)
2008.3.30 Y.M
