特集 ◆ ファストフード
第二週
ファストフード 【fast food】
ファーストフード 、ファストフード（英語（米語）: fast food（ファストフード））とは、短時間で作れる、あるいは、短時間で食べられる手軽な食品･食事である。
日本における日本語では「ファーストフード」と表記・発音することが多いが、英語原音「fast」をカタカナ表記する際の通例に従えば、「ファストフード」となる。日本マスコミでは「ファストフード」が統一表記として用いられている（後略) ……って、こっからが本題なんですけどネ。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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スーパーメガウェンディーズ￥500。どこをどう穿ってもメガマックシリーズに乗じたというよりほかに答えを導き出せないこのメニューだが、ゼンショーグループ内の順番でゆくと、「すき家」で昨秋'07年10月16日に「メガ牛丼」￥680を始めたのが先で、スーパーメガウェンディーズ￥500の発売は'07年12月12日。さらに本年'08年1月25日より「『スーパーメガウェンディーズ』の弟分」ダブルウェンディーズ￥400発売。「これなら毎日！」って……そういうモンでもないでしょ。
マクドナルドのメガマックは、上バン(crown)と下バン(heel)の間に「クラブ(club)」と呼ばれるバンズをもう一枚挟んだ「ダブルデッカー」であるが、スーパーメガウェンディーズは単に肉×3段のクラブなし。
そのパティ、カタチは四角だが、味にまぁるい脂の旨味があって、仁鶴張り。やはりこの「ムッチリ粘着系なコテ目のマイルド味」こそウェンディーズである。パティの間々のチーズは「すきやきの肉に絡む黄身」程度の量でしかなく、はっきり言ってあまり役に立っていない。「焼きたてのビーフパティ3枚(生肉300g相当)にとろけるチーズを2枚はさみ……」って最初っから計算が合ってねえんじゃねぇか――最低でも同数挟まないと。でも「メガマック」はパティ4枚でチーズたったの1枚か……ケチくさ。
他チェーン同様、コショウはよく効いている。Jr.ハンバーガー￥105では「抜き」だったマヨネーズだが、入るとウェンディーズ「らしく」なる。しかしマヨネーズもその他野菜も、パティ3枚に対しては圧倒的に量が足りない。全体に汁気不足。但し手で持ち、傾けながら食べる関係上、バーガー袋の唯一角になった「ゾーン」に水分が集まるため、それらの程よく染み込んだ終盤の味はおいしい。最後の最後でようやくそれらしい味付けに辿り着く感じである。偶然か、この日のオニオンにはフルーティーな旨味があって、実においしかった。
ウェンディーズのハンバーガーはバンズもパティも、目の詰まったムッチリとした食感で、スカスカな要素が無い。パティ3枚の無茶振りといい、極めて美しくないドレスといい、もしソレらをそう呼んで良いのなら、ウェンディーズには他のどのチェーンよりもアメリカ臭さが感じられる。そして今回登場の中で唯一、パティに肉らしい味わいが感じられる店でもあった。そうなると対抗馬はやはり「バーガーキング」か。あとは「IN-N-OUT BURGER(イン・アンド・アウト・バーガー)」とか(こちらも)、「Carl's Jr.(カールス・ジュニア)」とか(こちらも)、この辺りは渡米・滞米経験のある人なら、きっと浮かぶ名前だろう。
普通にやってりゃ十分おいしいのだから、別にこんなコトしなくてイイのに……というのが率直な感想である。トータルバランスのよくとれたバーガーの、とんだ方向違い。まぁ客寄せパンダの役割を終えたら、さっさと撤収していただいて……。ウェンディーズチーズ￥300辺りが一番ウェンディーズらしいかな？
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2週にわたり続けてきたファストフード。連載の合間に諸々他の連絡事項も発生したため、これにて一旦終わらせます。まだ若干つづきと言うか「気がかり」がありますので、それについてはもう少し置いてからということで――。
で最後に――。「ハンバーガーらしい」とか「らしくない」とか、ずーっとそんなこと言ってきましたが、では「ハンバーガーらしさ」とは一体何なのかと。実は私自身、書きながらよく判っていなかったのですが、ようやく得心いたしました――「肉」です。パティの肉の質。
― shop data ―
●原宿店
所在地: 東京都渋谷区神宮前4-29-4
東京メトロ千代田線 明治神宮前駅歩2分 地図
オープン: 1980年
営業時間: 8:30〜22:00
定休日: 無休(一応確認)
2008.2.12 Y.M
最近「ハンバーガーの本」を購入してハンバーガー熱が再加熱のエケコです。
ウェンディーズはチェーンの中ではダントツ好きです。ベーコンクラシックのカリカリベーコンと、いかにもアメリカンデブなチーズぶっかけポテト、それからチリビーンズがもうたまりません★
今度人形町のブラザーズに行ってきます！！
ごめんなさい。すっかりお返事遅くなりまして。
と言いますか、覚えていていただいて光栄です。
私もまた近々名古屋行きます。毎度名物らしいものは「ほぼ食べられない」旅になるのですが、それでも１日４食ハンバーガーを食べ歩いて回れるくらい、名古屋にもハンバーガーを置くお店はありますからね。
もうBROZERS'訪問も既に終わってしまっている頃かも知れませんが、そんな次第で。
よろしくお願いいたします。