◆ 特集 ◆ Christmas'07
クリスマス 【Christmas】
クリスマス（英語：Christmas, Χmas）とは、イエス・キリストの降誕(誕生)を祝……って、もーいいでしょ！！
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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聖夜の更新、聖者の行進……
クリスマス限定ではないけれど、日本で最初のグルメハンバーガー＆サンドウィッチレストラン、広尾のHomework's(ホームワークス)にも秋冬限定メニューにクランベリーターキーバーガー￥1,050。レギュラーメニューであるターキーバーガー￥950に、クランベリーソースをトッピング。ターキーはパティである。感謝祭・クリスマスと祝日の続くこの季節、ターキーの上のクランベリーソースは、やはり必要不可欠なもののようで……。出しっぱなしの日の丸国旗みたいな。
レタス、トマト、スライスオニオンがミョウに瑞々しく、と言うか、水々しく――水っぽいという意味ではない。積み重ねずにバーガーの"外"にあるので、温まっていないというのもあるか――それがすっきりとした新鮮野菜な感覚を呼んでいる。レタスがあまりにもバッサリと置かれていて、無造作に過ぎるようにも思えたのだが、しかしバンズ自体ヨコに平たく広いものなので、挟んでみると意外と収まりがよく、まずは気にならない。
ターキーパティは微かなれども確かに、ややチキンにも似たソノ味と香りが判る逸品。甘さ控え目のクランベリーソースはスイートピクルスとの相性――よく考えると、ピクルスはたった"ひとかけ"しか入っていなかったにも関わらず、よい存在感だった――そしてタルタルソースとの相性も好く、またコショウなど激しい味付けのないことから、全体にすごくさっぱりと軽めのところでよく味がまとまっている。余韻も甘め。このサラーッといただける辺りが、長年にわたる人気の秘密だろう。窓を大きくとった明るい店の雰囲気ともよく合った、久々にライトなハンバーガー。
もうひとつの期間限定、ザワークラウトを乗せたジャーマンバーガー￥1,100ともども、来年3月ごろまでの販売予定。
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# 058 Homework's [広尾]
― shop data ―
●広尾店
所在地: 東京都渋谷区広尾5-1-20 七星舎ビル1F
東京メトロ日比谷線 広尾駅歩3分 地図
TEL: 03-3444-4560
URL: http://www.homeworks-1.com/
オープン: 1985年7月26日
* 営業時間 *
月〜土曜日: 11:00〜21:00
日・祝日: 11:00〜18:00
定休日: 無休(でも要確認)
