2007年12月24日

# Christmas'07 ◆ vol.6 Homework's [広尾] のクランベリーターキーバーガー






◆ 特集 ◆ Christmas'07


クリスマス 【Christmas】

クリスマス(英語:Christmas, Χmas)とは、イエス・キリストの降誕(誕生)を祝……って、もーいいでしょ!!

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 

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 聖夜の更新、聖者の行進……

 クリスマス限定ではないけれど、日本で最初のグルメハンバーガー&サンドウィッチレストラン、広尾のHomework's(ホームワークス)にも秋冬限定メニューにクランベリーターキーバーガー¥1,050。レギュラーメニューであるターキーバーガー¥950に、クランベリーソースをトッピング。ターキーはパティである。感謝祭・クリスマスと祝日の続くこの季節、ターキーの上のクランベリーソースは、やはり必要不可欠なもののようで……。出しっぱなしの日の丸国旗みたいな。


 レタス、トマト、スライスオニオンがミョウに瑞々しく、と言うか、水々しく――水っぽいという意味ではない。積み重ねずにバーガーの"外"にあるので、温まっていないというのもあるか――それがすっきりとした新鮮野菜な感覚を呼んでいる。レタスがあまりにもバッサリと置かれていて、無造作に過ぎるようにも思えたのだが、しかしバンズ自体ヨコに平たく広いものなので、挟んでみると意外と収まりがよく、まずは気にならない。

 ターキーパティは微かなれども確かに、ややチキンにも似たソノ味と香りが判る逸品。甘さ控え目のクランベリーソースはスイートピクルスとの相性――よく考えると、ピクルスはたった"ひとかけ"しか入っていなかったにも関わらず、よい存在感だった――そしてタルタルソースとの相性も好く、またコショウなど激しい味付けのないことから、全体にすごくさっぱりと軽めのところでよく味がまとまっている。余韻も甘め。このサラーッといただける辺りが、長年にわたる人気の秘密だろう。窓を大きくとった明るい店の雰囲気ともよく合った、久々にライトなハンバーガー

 もうひとつの期間限定、ザワークラウトを乗せたジャーマンバーガー¥1,100ともども、来年3月ごろまでの販売予定。




特集 ◆ Christmas

# 058 Homework's [広尾]


― shop data ―
●広尾店
所在地: 東京都渋谷区広尾5-1-20 七星舎ビル1F
      東京メトロ日比谷線 広尾駅歩3分 地図
TEL: 03-3444-4560
URL: http://www.homeworks-1.com/
オープン: 1985年7月26日
* 営業時間 *
月〜土曜日:11:00〜21:00
日・祝日: 11:00〜18:00
定休日:無休(でも要確認)

2007.12.24 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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