特集 ◆ アボカドバーガー
アボカド 【avocado】
アボカド（avocado:学名 Persea americana）は中南米を原産とするクスノキ科ワニナシ属の樹木、またはその果実である。低温に弱く、主に熱帯、亜熱帯で生育する。樹高数mから25m程度の大きさで、濃い緑色の果実をつける。5月頃に花が咲き、果実の収穫は11〜12月頃。日本産のクスノキ科の植物でもっとも近縁なものはタブノキであり、タブノキの果実はアボカドの果実をうす甘くしたような味をしている。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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さる11月30日で祝！ 2周年！ 埼玉県は草加(そうか)、UNCHAIN FARM(アンチェイン・ファーム)のアボカドバーガー￥924。
きれいなドーム型をしたバンズは多少口に残るものの、しっとり、ふくっと中の食材を包み込んでいる。強めのコショウとマスタードの苦い酸味に絡むアボカドの旨味。パティの味をベースに、その周りでいろんな味が様々に交錯し、融合し合う、内へ内へと旨味の向かうバーガーである。バンズのツヤのない浅い焼き色が、店のカラーともアボカドの色合いともよく合っているように思う。マヨネーズは思っていたほど多くはなし。
さらにツインアボカドバーガー￥1,029なるもメニューに最初から載っているので(トッピングでなく)、あなたのネッチョリ濃厚なアボカド心は、コイツで満たされること間違いなし。
― shop data ―
所在地: 埼玉県草加市住吉1-7-4
東武伊勢崎線 草加駅歩3分 地図
TEL: 048-924-7654
URL: http://www.unchainfarm.com/
オープン: 2005年11月30日
* 営業時間 *
火〜土: 11:00〜23:00(LO22:30)
日曜日: 11:00〜21:00(LO20:30)
定休日: 月曜日(要確認)
