2007年12月02日

# アボカドバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のアボカドバーガー






特集 ◆ アボカドバーガー


アボカド 【avocado】

アボカド(avocado:学名 Persea americana)は中南米を原産とするクスノキ科ワニナシ属の樹木、またはその果実である。低温に弱く、主に熱帯、亜熱帯で生育する。樹高数mから25m程度の大きさで、濃い緑色の果実をつける。5月頃に花が咲き、果実の収穫は11〜12月頃。日本産のクスノキ科の植物でもっとも近縁なものはタブノキであり、タブノキの果実はアボカドの果実をうす甘くしたような味をしている。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 

§ §

 BROZERS'(ブラザーズ)のハンバーガー全32品の中にあって、数少ないBBQソースがかからないメニューのひとつ、アボカドバーガー¥1,050。

 アボカドは見ての通り、角も丸まるくらいのグズグズ。今回登場する店の中で最もよく熟していた。この超熟アボカドのねっとり濃厚なコクが、BROZERS'特有のあのマイルドパティのまろみと見事に同化して、濃厚な旨味が炸裂。このままだと相当まーったり濃いのだが、そこにトマトのポーンとジャンプするような酸味と、焦げたセサミの香ばしさが良いアクセント付けとなって加わってくる。コショウはいつものようにグリグリ効かせてあります。

 つまり伝家の宝刀BBQソース抜きでも"素"で十分においしいのである。アボカドの特長を見事に活かした、正真正銘アボカドが主役のアボカドバーガー。


# 019 BROZERS' [人形町]
# ベストバーガーショップ'06


― shop data ―
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション1階
    東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩7分 地図
TEL: 03-3639-5201
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
  * 営業時間 *
平日: 11:00〜22:00(21:30LO)
日・祝日: 11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 不定休(なので要確認)


2007.12.2 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:33| Comment(2) | TrackBack(0) | 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
最近、ハマってたところにちょうどアボガドバーガー特集!
BROZER'Sでアボガドはまだ食したことがありません。
あーなんだか行きたくなって来たなあ。
Posted by コイッチ at 2007年12月04日 22:25
コイッチ さま

コメントありがとうございます。

アボカド……一応いまが「旬」だそうなので。まぁ南半球での話でしょうけど。

このBROZERS'のアボカドバーガーにはヤられました。でも初めての人にはできたらロットバーガーのBBQソースを食べてもらいたいんですけどネ。


またよろしくお願いいたします。
Posted by ハンバーガーストリート at 2007年12月06日 12:50
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