●My Favorite Burger
スタッフは縦縞やデニムのシャツなど爽やかに着こなし、ホテルにしては心持ち気さくな雰囲気。「おいしい料理をなるべく安く」提供したいというコンセプトのもと、コノ店の大ヒットメニュー「My Favorite Burger」は現場発、スタッフの声の中から生まれたアイデア光る逸品だ。
選ぶことに喜びを感じるMy Favorite Burger。トマト、オニオン、レタスと付け合わせのコールスローがデフォルト。
パティは100g￥1,733(サ税込)から500g￥6,353まで、8つのサイズから選択。バンズはプレーン、グラハム、コーン、ライ、ベーグルの5種類から、サイドディッシュのポテトはフライド、ベイクド他4種類から。トッピングは各種Sサイズ￥116〜Mサイズ￥347まで。良心価格で好きにバーガーが作れる、遊び心満載のお楽しみメニュー。他店のシステムと比べ、何だか妙にソノ気にさせるレイアウトなんだよねぇ、メニューが。
たとえば100gパテにベーコン＋チーズのトッピングで￥2,022(サ税込)は、ホテルとしては相当「お値打ち」です(←コノ言葉キライなんだ)。
●淡路和牛
グランドメニューに載っているC4U特製淡路和牛100％ハンバーガー￥2,541はパティ180gにトマト、オニオン、レタスの載った既製品。
ホテルには珍しくバンズは目が細かく、しとっとウェットに張った感じの皮で硬め。パティは淡路島産黒毛和牛。淡路島というとタマネギをイメージしがちだが、神戸・松阪・近江などの素牛(もとうし)となった但馬牛(たじまうし)の産地としても有名である。
粗いと言うより大きな挽き方、ミディアムレアで丁寧に焼き上げたパティは、中はキレイな薄ピンクに色を残して、もうほとんどステーキをいただいているような感覚。脂もニオイもキツくなく、カブリ付けば肉汁がピューッ……と、かつての「ユリーカ」ほどには鋭くないが、ボタボタッ……と憎い滲み出方。こうなるとトマトもレタスも関係なし。おいしい肉をパンに挟んだ、ただそれだけの単純構造。パティ対バンズの一騎打ち。コレは贅沢！
しかもサイドディッシュも情け無用の大盛りなので、パティ100ｇでもお腹パンパン！ この日選んだサイドはとろけるマッシュポテト、そしてくだんのコールスロー。お供にアイスカフェラテ￥750。シェイク、フレッシュジュースは原宿「Good Honest Grub」のプロデュース。
但し、袋なし――こうなりゃ意地でも置かないんだろうな。ならこちらもあくまで素手で……。
●"コースアウト"スポット
フレンチ時代のアノ手コノ手はあえて封印して「変に凝らずに、おいしい素材はそのまま出したい」という岩波シェフ。ホテルの「本気でイイ食材」を豪快に堪能できる、リーズナブルなハンバーガー。これだけボリューム"ブイブイ"の食事が出る店なので、バーというよりはダイナーの色の方が強いだろうか。汐留･台場などの人気スポットから離れてもいるから、雑踏を逃れ、人混みにすっかりヤラれた羽をしばし休めに来るような、そんな"隠し湯"的な使い方で如何？ BGM――昼どき、わりとおバカ系洋楽のオンパレード……本気でおバカ
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別日再訪。このときの模様は【二ッ目！】にて。
― shop data ―
所在地: 東京都港区海岸1-16-2
ゆりかもめ 竹芝駅歩3分 地図
TEL: 03-5404-2246
オープン: 2006年
営業時間: 11:30〜14:30, 17:00〜0:00
定休日: 無休(要確認)
