集英社『週刊プレイボーイ 2024年2月12日号 No.7』に掲載の"「てりやきマックバーガー」が400円になった今、バーガーチェーン6社の"てりやきバーガー"を徹底比較!"の補足情報、第5弾ですね……バーガーキングのスモーキーテリヤキバーガー¥350(税込)。
集英社 『週刊プレイボーイ 2024年2月12日号 No.7』
出版社: 集英社
価格: 600円(税込)
発売日: 2024年1月29日
判型: A4判
こちらはかつての「キングバリュー」、今で言うところの「オールデイ・キング」で大活躍するメニューです。パティのサイズは「ワッパージュニア」と同じ1.7oz=約48g、バンズの直径4インチ=約10p辺りでしょうか。そこへテリヤキソース、マヨネーズ、レタス。シンプルな構成なのですが……パティは「ポークパティ」。今回初めて知りました。
「ハッシュ&BBQバーガー」と「スモーキーテリヤキバーガー」はポークパティです。パッとメニューを見てもソレを強く書いている箇所はないです。が、調べるとこちらのリリースなどには出て来ますね。直火で焼いているのでコゲの風味が強く、食べていても「てりやきマックバーガー」ほどのポーク感はないです。言われて初めて「ポークだ」と意識するレベルかも。
でも、ちょっと焼き加減強めでしたかね。だいぶ肉が引き締まってましたので。バンズはドライなスポンジ質。テリヤキソースは焦がしネギと赤味噌が隠し味。味噌が利きつつも、ほどよく甘めで、比較的ライトなテリヤキソースです。そこへおなじみのスイートでクリーミーなマヨネーズ。
§ §
週プレから指定されたのはこの「スモーキーテリヤキ」だったんですが、バーキンと言えば直火焼き100%ビーフ……「やっぱワッパーっしょ!」ということで、もう一品、「テリヤキワッパー」も続けて行ってみました。ワッパーを食べてこそバーキンの本領・真価が確かめられよう――ということで。 (つづく)
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