2018年05月14日

# FATBURGER [渋谷] のミルクシェイク チョコレート




 「マイナビニュース」でご紹介したLA発・日本初上陸のハンバーガーショップFATBURGER(ファットバーガー)よりもう一品……今日はなかなか暖かいので「ミルクシェイク」¥864(税抜¥800)。フレーバーはチョコレート/バニラ/ストロベリーの3種類。中からチョコレートを。

 「FAT」という店名ではあるが、ハンバーガー同様、このシェイクもまた、ものすごく濃い味付け・人工的な味付けがなされている――ということは全くない。「FAT」とはそういう意味の不健康さを表わす言葉ではない。むしろ味は淡白なぐらいにあっさりしている。

 「Carl's Jr.」のシェイク同様、注文ごとに一杯ずつスクープでバニラアイスクリームをすくって、牛乳・シロップとともにミックスして作るハンドメイド。上からホイップクリームたっぷり。「マックシェイク」にはない味わいだ。

§ §

 但し、これが800円というのはなかなかのお値段。本国米国の値段を調べたら「4.69$」というのが出て来た。1ドル=109円として511円――まぁ、そんなとこだよねぇ。



# FATBURGER [渋谷] のチリチーズフライ
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# FATBURGER [渋谷] のUSキングバーガー TOPPING チーズ
【最新情報】 LAの「FATBURGER」東京・渋谷にあす4月28日(土)オープン!

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
     東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
     地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.com/japan/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)

2018.5.14 Y.M
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2018年05月13日

# FATBURGER [渋谷] のチリチーズフライ




 「マイナビニュース」でご紹介したLA発・日本初上陸のハンバーガーショップFATBURGER(ファットバーガー)。日本1号店は東京・渋谷、駅前のスクランブル交差点を見下ろす「MAGNET by SHIBUYA109」の7階にある。

 その「マイナビニュース」の記事の中に、LAでフレンチシェフとして活躍後、東京・外苑前で「E・A・T」を開いた高橋路和(MICHI)シェフのコメントが出て来る。


 実はMICHIシェフは「大好きでした」と公言するほどのファットバーガー好きで、渡米の折にTシャツなどのグッズを買ったり、「E・A・T」の店内にファットバーガーのメニューが飾ってあったりなど(気づかなかった)、それぐらい入れ込んでよく利用していたのだそうだ。そのインタビューの中で「おや?」と思ったのが、こんなくだり……「LAにいた頃、二日酔いして厨房に入る前に"チリフライ"を食べに行く事がよくありました。二日酔いには脂肪分が効きますからね」……ン? 二日酔いに脂肪分?

 ということで、MICHIシェフの言っていた「二日酔いに効く」メニューがこちら、チリチーズフライ¥540(税別¥500)。単純至極、フライドポテトにチリとチーズを乗せたもの。ポテトは太い「ファットポテト」と細い「スキニーポテト」から選択。本国米国と同じものを使用。写真はファットポテト。チリは豆無し。チーズはシュレッド。


 ファットポテトは極太なようでいて、薄くスライスされたものも入っており、食べづらさや「のどに詰まる」感は意外と無し。チリも辛くなくて、割りとずっと同じペースで坦々・黙々と食べ続けられる感じだ。

 これが酔い覚まし? 迎え酒ならぬ「迎えポテト」として効果があるとMICHIさんは言うのだが、さらに訊いてみると、何でも米国では甘い物や脂肪を摂ると頭痛が解消されるなど「二日酔いに効き目がある」とされ、「朝イチにベーコンが効く」などという療法が巷間・民間でどうやら信じられている――ということのようだ。調べてみると、確かに「甘いものが有効」といった情報も見られる。「こってりした朝食をガッツリ食べると二日酔いに効く」というのも見つけたが、これはやはり英米が発信源の情報のようだ。

§ §

 そんな噂のチリチーズポテトだが、MICHIさんの話から想像するほどにはコテコテ・ギトギトではなかった。MICHIさんにはあるいは物足りないかも知れない……そうね、アチラの写真を見るに迫力が足りないかも知れないね



# FATBURGER [渋谷] のUSキングバーガー TOPPING チーズ
【最新情報】 LAの「FATBURGER」東京・渋谷にあす4月28日(土)オープン!

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
     東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
     地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.com/japan/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)

2018.5.13 Y.M
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2018年05月12日

# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」




 国内大手の総合情報ニュースサイト「マイナビニュース」に、さる4月28日に日本1号店がオープンしたFATBURGER(ファットバーガー)のレポートがアップされました。レポーターは私です。

 “ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」

今度ロサンゼルスからやって来たのは、近年の流れとはまたちょっと違う持ち味の店――というお話。どこがどう違うのか、ぜひご覧下さい!



# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」に出演します! 今夜放送!
# パン屋さん向けの業界誌『B&C 2018年3-4月』でハンバーガー特集!
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント

2018.5.12 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 14:32| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月11日

# 5月12日土曜深夜「ワケあり!ヒットゾーン」に出演します!




 2015年11月の出演以来2年半の時を経て、再び呼んでいただきました――読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」の、これはスピンオフ特番「ワケあり!ヒットゾーン」に出演いたします! 5月12日(土)25時58分〜26時13分今回は関西地区のみの放送です。

 どんな番組かと言いますと、5月9日から28日まで開催されるマクドナルドの『食べて投票!レギュラー争奪オーディション!』、これを番組内で自主開催してしまおう――という企画です。エントリー商品3品をスタジオで試食して感想をコメントします。私はその審査員の役。果たして「ワケあり!ヒットゾーン的 No.1」商品は何に? どうぞお楽しみに!




# テレビ出演――11月5日木曜深夜「ワケあり!レッドゾーン」総集編
# 出演したテレビ番組のまとめ記事――読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」その2
# 出演したテレビ番組のまとめ記事――読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」
# テレビ出演――8月27日木曜深夜「ワケあり!グルメゾーン」
# 2015.5.28/6.4放送「ワケあり!レッドゾーン」でご紹介した店
# テレビ出演――読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」

ワケあり!レッドゾーン|読売テレビ

2018.5.11 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 17:11| 【出演情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月10日

# shake tree [両国] のバーガー イン ア ボウル




 東京・両国shake tree(シェイクツリー)の、かの有名な「ワイルドアウト」と対をなすメニューがこちら、バーガー イン ア ボウル¥1,150。USビーフのカット肉と挽肉が50:50の割の120gパティにレッドオニオンとトマトのスライス。これらを挟むのはバンズではなく「レタス」。普通なら「葉」を何枚も重ねてパティを「包む」ところだが、そこはシェイクツリー、店主木村さんの古巣である「BROZERS'」仕込みの、きれいに折り畳んだレタスの「塊」をバンズに見立て、上下より挟んでいる。「ワイルドアウト」のちょうど逆パターン。


 味付けはパティに振った塩コショウのみ。ガリッガリにかかっているので、そのまま食べると結構なコショウ味。そこへ添えられた自家製「シーザーソース」をかけると……まぁ〜これがおいしいこと!

 本来サラダに使われるドレッシングなので、レタスに合わせたものと思われるが、なんのなんの、肉とも好相性。パルメジャーノレッジャーノとガーリックがよく利いており、これらがパティに振ったコショウと混ざって「スナック」菓子のようなパンチのある味に。小鉢に入った量もたっぷり。遠慮加減なく「ドバッ」とかけられる、この気持ちよさ!

 ソースをかけるというその「作業」がワクワク楽しい、一種「ダンカーズ」にも通じる「お客さんに何かさせる」タイプの一品。グルテンフリーだ、ローカーボだいう以前に、まずもって食事が「楽しい」。それこそシェイクツリーのエンタメ精神!

§ §

 なお、実は野菜はドレス(組み立て)の前に鉄板に乗せて、軽く加熱している。なるほど、それがトマトの皮に皺が寄っている理由か。さすが見えない部分まで実に芸の細かい店である。




# shake tree [両国] のアンペリアルカルテット
# shake tree [両国] のワイルドアウト
# shake tree [両国] のベーコンチーズ
# shake tree [両国] のスライダー
# 読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」に出演しました――ご紹介した店
# 364 shake tree [両国]

― shop data ―
所在地: 東京都墨田区亀沢3-13-6
     都営大江戸線 両国駅歩10分
     JR・東京メトロ 錦糸町駅歩10分 地図
TEL: 03-6658-8771
URL: http://www.shaketree2011.com/
オープン: 2011年11月12日
* 営業時間 *
平 日: 11:00〜15:00(LO14:30), 17:00〜21:00(LO20:30)
土曜日: 11:00〜21:00(LO20:30)
日・祝: 11:00〜17:00(LO16:30)
定休日: 月曜日(祝日営業、翌火曜休。要確認)

2018.5.10 Y.M
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2018年05月08日

# マクドナルドのビッグマック BLT




 「ビッグマック ベーコン」に続いてマクドナルド4月14日発売の期間限定ビッグマック BLT¥490。リリースこちらでキャンペーンページこちら

 ビッグマック ベーコンに「お店でカットした」トマトを加えたもの。ビッグマック ベーコンを食べて「おいしいけど、ちょっと"のど"が詰まるなぁ……」と思った人にとってはこのトマトが水分補給役である。但しその分、バーガー全体の味が若干薄まる。輪郭がぼやけると言うか。


 再確認……チーズはパティの下その下に細切りのレタス、みじん切りのオニオン、ビッグマックソース、そしてヒール(下バンズ)――これが下段。真ん中のバンズ(クラブ)を挟んで上段は、一番上に45gパティが来て、その下にスモーキーなベーコン2枚、トマト、ピクルス2枚(だと思う)、レタス、オニオン、ビッグマックソース、でバンズ(クラブ)。

 「グラン クラブハウス」のビッグマック版的一品。ビッグマック「ベーコン」と「BLT」どちらがよいか……そこは好み。「ベーコン」はスナック的。「BLT」はサンドイッチ的でリッチ感あり。そして「BLT」の方がなぜかレタスがあまりボロボロこぼれない……なぜだろう?


# マクドナルドのビッグマック ベーコン
# マクドナルドのしょうが焼きバーガー
# マクドナルドのチキンフィレオ(再々食)
# マクドナルドのグラン てりやき
# マクドナルドのてりたま
# マクドナルドのピリ辛ダブルチーズバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ(再食)
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ
# マクドナルドのグラン クラブハウス
# マクドナルドのダブルチーズバーガー チーズ1枚抜き、ピクルス多め
# マクドナルドのハンバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのグラン ベーコンチーズ
# マクドナルドのハンバーガー(再再再々々食)
# ハンバーガー探求家ダントツ一推しのマクドナルド「クォーターパウンダー」販売終了について
# マクドナルドのトリプルチーズバーガー
# マクドナルドのてりやきマックバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー(再食)
# ハンバーガー探求家が選ぶマクドナルド一推しバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのビッグマック
# マクドナルドの必勝バーガー ビーフ&パイン
# マクドナルドのダブルチーズバーガー/チーズ抜き
# マクドナルドのクラブハウスバーガー ビーフ
# マクドナルドのギガ ビッグマック
# マクドナルドのグランド ビッグマック
# マクドナルドのたまごダブルマック
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再再々々食)
# マクドナルドのマックダブル(再々食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 後日談・あらためて第1位を食べてみる――マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 マクドナルドのマックダブル(再食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
# マクドナルドのマックダブル(再食)
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再々食)
# マクドナルドのダブルフィレオフィッシュ
# マクドナルドのチキンクリスプ
# マクドナルドのチキンフィレオ(再食)
# マクドナルドのマックポークダブル
# マクドナルドのマックポーク(再食)
# マクドナルドのマックペッパービーフ
# マクドナルドの大月見バーガー
# マクドナルドの月見バーガー(再食)
# マクドナルドのダブルビーフサルサ
# マクドナルドのクォーターパウンダー ハバネロトマト
# マクドナルドのクォーターパウンダー BLT
# マクドナルドのマックダブル
【フィッシュバーガープロジェクト】 マクドナルドのフィレオフィッシュ
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再々食)
# マクドナルドのチーズバーガー
# マクドナルドのパティのサイズに関する検証
# マクドナルドのハンバーガー(再再々々食)――ピクルスの枚数は何枚?
# マクドナルドのハンバーガー(再再々食)――ピクルスの枚数は何枚?
# マクドナルドのてりやきチキンフィレオ
# マクドナルドのトマトビッグチキン
# マクドナルドのビッグチキン
# マクドナルドのジューシーチキンフィレオ
# マクドナルドのチキンフィレオ
# マクドナルドのアイコンチキン ソルト&レモン
# マクドナルドのマックポーク
# マクドナルドのハンバーガー(再々食)――2011年7月20日、本日マクドナルド日本上陸40周年
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ(再々食)――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのダブルチーズバーガー――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再食)――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのハンバーガー(再食)
# マクドナルドのベーコンレタスバーガー
# マクドナルドのビッグマック(再食)
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ(再食)
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
# マクドナルドのクォーターパウンダー・ベーコン&バーベキュー
# マクドナルドのグラコロ
# マクドナルドのチキンタツタ
# マクドナルドの月見バーガー
# マクドナルドのビッグマック
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ
# ファストフード ◆ マクドナルドのたまごダブルマック
# ファストフード ◆ マクドナルドのハンバーガー
# 002 マクドナルド

2018.5.8 Y.M
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2018年05月07日

# マクドナルドのビッグマック ベーコン




 間に合った……マクドナルドビッグマック ベーコン¥450。本年4月14日発売の期間限定。リリースこちら。キャンペーンページこちら

 過去に何度も書いた通り、正直わたくし、そもそも「ビッグマック」がそんなに好きじゃなく、だから今度の「ベーコン」と「BLT」も胸が躍るほどの期待感は抱かず……というのが、食べるのが遅くなった理由である。

 で、食べてみたところ、今回初めて気づいた……チーズはパティの下にある


 ごま付き3段バンズに45gパティ2枚。チーズ1枚。細切りのレタスがモジャモジャッと入り、細かく刻んだオニオン、そして「マスタード・オニオン・スイートレリッシュの入ったクリーミーな秘伝の」ビッグマックソース。私はコイツと相性が悪い。

 ソースはヒール(下バンズ)とクラブ(中バンズ)のそれぞれ上に。ピクルスは2枚だったかな……。で、「お店で丁寧にグリルしたスモーキーな」ベーコンも2枚。このベーコンのスモーキーなフレーバーとビッグマックソースが噛み合い、このバーガーの「スナック」な一面を巧く引き出している。全体にやわらかくて食べやすい。そして相変わらずレタスがポロポロこぼれて食べづらい。

§ §

 ビッグマックソースの、あのマスマヨ的な「ツン!」と来る感じを打ち消す点で、ベーコンの挿入に意味あり。レギュラーの「ビッグマック」より私好み。 (つづく)


# マクドナルドのしょうが焼きバーガー
# マクドナルドのチキンフィレオ(再々食)
# マクドナルドのグラン てりやき
# マクドナルドのてりたま
# マクドナルドのピリ辛ダブルチーズバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ(再食)
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# マクドナルドのグラン クラブハウス
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# ハンバーガー探求家ダントツ一推しのマクドナルド「クォーターパウンダー」販売終了について
# マクドナルドのトリプルチーズバーガー
# マクドナルドのてりやきマックバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー(再食)
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【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ
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# マクドナルドの必勝バーガー ビーフ&パイン
# マクドナルドのダブルチーズバーガー/チーズ抜き
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# マクドナルドのギガ ビッグマック
# マクドナルドのグランド ビッグマック
# マクドナルドのたまごダブルマック
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再再々々食)
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【私的第3回ハンバーガー総選挙】 後日談・あらためて第1位を食べてみる――マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 マクドナルドのマックダブル(再食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
# マクドナルドのマックダブル(再食)
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再々食)
# マクドナルドのダブルフィレオフィッシュ
# マクドナルドのチキンクリスプ
# マクドナルドのチキンフィレオ(再食)
# マクドナルドのマックポークダブル
# マクドナルドのマックポーク(再食)
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【フィッシュバーガープロジェクト】 マクドナルドのフィレオフィッシュ
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再々食)
# マクドナルドのチーズバーガー
# マクドナルドのパティのサイズに関する検証
# マクドナルドのハンバーガー(再再々々食)――ピクルスの枚数は何枚?
# マクドナルドのハンバーガー(再再々食)――ピクルスの枚数は何枚?
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# マクドナルドのハンバーガー(再食)
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# マクドナルドのビッグマック(再食)
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# マクドナルドのビッグマック
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# ファストフード ◆ マクドナルドのハンバーガー
# 002 マクドナルド

2018.5.7 Y.M
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2018年05月06日

# FATBURGER [渋谷] のUSキングバーガー TOPPING チーズ




 先週4月28日、ハチ公前のスクランブル交差点に臨む「MAGNET by SHIBUYA109」にオープンしたてのLAのハンバーガーショップFATBURGER(ファットバーガー)の、これが話題のUSキングバーガー¥2,765(税別¥2,560)にチーズ¥108(税別¥100)のトッピング。

 パティ6枚重ね、ビーフ690gのバーガー。本国USの"FATBURGER"にはトリプルキング、"XXXL FATBURGER"というメニューがある。パティの量1.5LB(パウンド)≒680g。トリプル=3枚なので1枚当たり227g。が3枚のバーガー。日本のパティは115gなので6枚で690gという計算。


 そのパティ、キッチンの裏で"終日"成形している。なにしろ6枚のバーガーがあるので。オージービーフ8割に和牛脂2割の比率。鉄板でジュージューグリル。チーズを上に乗せて焼いている。が、積む際には上下ひっくり返して「チーズが下、パティが上」の位置関係に。これは6枚のパティすべてにおいてそうである。

 なお、チーズトッピングは「USキングバーガー」ならチーズ6枚、「トリプルバーガー」なら3枚、「ダブルバーガー」なら2枚、パティの枚数に応じて同数のチーズがトッピングされるが、料金は一律¥108(税別¥100)。1枚でも¥108、6枚でも同額の¥108。

 マスタードはパティの「上」に塗る。塗るのは「1番上のパティ」のみ。6枚重ねなら下の5枚にはマスタードは塗らない。トマトは通常1枚、「キング」は2枚。ピクルスは通常2枚、「キング」「トリプル」は3枚。レリッシュ、オニオン、レタス、マヨネーズは分量変わらず。さぁこれをどう食べるか――。


 隣の席の客はパティだけ先に食べ、残り2枚のみ挟んで「ダブルバーガー」状態で食べていたが、私は正攻法、極めて安定の悪いバーガーにそのままかぶりついた。

 ビーフのにおいはそこまで強くないが、食べ口はやわらか。肉自身の脂は少ないので、赤身肉の感覚でバクバク行ける。途中でケチャップとマスタードを加え、味に変化を。ケチャップはポンプ式のディスペンサーがドリンクのソレの横にあるので自前で調達、マスタードは「店員に言うと」持って来てくれる。

 味付け自然。ひたすら「肉」を平らげる感覚。肉の補給に最適。但し――終盤、肉やチーズに紙が引っ付いてキャラメルの紙状態。これがもう剥がれない。

§ §

 完食すると認定書授与の上、店内に記念写真が掲示される。時間無制限なのでそれほど難しいチャレンジでもない。完食の旨、自己申告しなくても店員が気にしてくれていて、頃よいところで声をかけてくれる。



【最新情報】 LAの「FATBURGER」東京・渋谷にあす4月28日(土)オープン!

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
     東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
     地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.com/japan/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)

2018.5.6 Y.M
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2018年05月05日

# Carl's Jr. [自由が丘] のフェイマススター




 この日はカールスジュニア(Carl's Jr.)自由が丘レストランへ。ドリンクは"FREE REFILLS"、すなわちドリンクバー。席数120と広く、電源もあって、しかも駅から1分――大変使いやすい。

 最近メニューが大きく変わった。まず"THICKBURGER"(thick=分厚い、厚みのある)の呼び名が無くなり、"ANGUS BURGER(アンガスバーガー)"に変更。同シリーズのパティのサイズは「1/3LB(3分の1ポンド≒151g)パティ」の1サイズのみになり、「1/3LB」「1/2LB」から選べる表記が無くなった。以前あれだけ推していた「マッシュルームシックバーガー」が無くなり、アンガスシリーズの品数は全6品に。


 一方、THICK「でない」バーガー群には新たに"CLASSIC BURGER"なる総称が与えられている。これらは"アンガスでない"オージービーフ100gパティを使用。「マッシュルームバーガー」「チリチーズバーガー」「チーズビッグバーガー」が無くなり、「ダブルウエスタンベーコンバーガー」が加わって現在7品。いろいろ無くした結果、新商品「キッズチーズバーガー」単品¥360を除く最低価格のハンバーガーは「フェイマススター」の¥620になった。鶏も入れると「ビッグチキンフィレサンド」の¥590が食べられるサンド/バーガーの最低額。そういう点では使いづらくなった。

 「2017年最も印象に残ったバーガー5つ」にも挙げた「チーズフェイマススター」は、いつ頃からか「チーズ」が取れてフェイマススター¥620(税込)という商品名に。中身については変わりなく、チーズも入っている。バンズも変わらずセサミバンズ。「チーズビッグバーガー」が消えたことにより「スペシャルソース(=トマトベースにオニオンを加えたもの)」を使っている唯一のバーガーになった。相変わらずおいしい。肉もやわらか。ほんの若干だが、chargrilled=直火焼きによるパティのコゲのにおいが、若干ワザとらしく感じられた。気のせいかな。

§ §

 全体に値段が上がって「お試し」感覚では使いづらくなってしまった。既に「カールスジュニアがおいしい」ことを知っている人ならよいが、初めての人には取っ付きにくい額ではないだろうか。今後が心配される。



# Carl's Jr. のホイップドアイスクリームシェイク チョコクッキー
# Carl's Jr. [秋葉原] のズッキーニフライ(3月16日〜3日間限定)
# Carl's Jr. のホイップドアイスクリームシェイク ストロベリー
# Carl's Jr. のチーズフェイマススター(再食)
# Carl's Jr. のビッグチキンフィレサンド with サンタフェソース
# Carl's Jr. のチーズフェイマススター
# Carl's Jr. のチキンテンダー
# Carl's Jr. のワカモレベーコンバーガー
# Carl's Jr. [神奈川・平塚] のスーパーベーコンチーズシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズビッグバーガー(再食)
# Carl's Jr. のB.L.Tチキンサンドイッチ
# Carl's Jr. のスーパーマッシュルームシックバーガー
# この日は「Carl's Jr.(R)」 3号店自由が丘レストランの試食&内覧会!
【最新情報】 カリフォルニア発プレミアムバーガー「Carl's Jr.(R)」 3号店自由が丘レストラン4月18日オープン! オープン記念に期間限定日本未発売メニューも!
# Carl's Jr. [秋葉原] のハラペーニョシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のスーパーベーコンチーズシックバーガー
【最新情報】 カリフォルニア発プレミアムバーガー「Carl's Jr.(R)」3号店を4月にオープン!
# Carl's Jr. [秋葉原] のウエスタンベーコンチーズバーガー
【最新情報】 10月6日、神奈川・平塚にカールスジュニア日本2号店オープン
# 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.49、Carl's Jr. [秋葉原] でも配布開始!
# Carl's Jr. [秋葉原] のマッシュルームシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズビッグバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のハワイアンテリヤキバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズスーパースター
【最新情報】 3月4日、東京・秋葉原にカールスジュニア日本1号店オープン
# 356 Carl's Jr. [秋葉原]

― shop data ―
●自由が丘レストラン
所在地: 東京都目黒区自由が丘2-10-4
     東急電鉄 自由が丘駅歩1分 地図
TEL: 03-6421-2358
URL: http://www.carlsjr.jp/
オープン: 2017年4月28日
営業時間: 9:00〜21:30(LO21:00)
定休日: 無休(施設休は除く)

2018.5.5 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 15:01| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月03日

# HUNGRY HEAVEN [上板橋] のサワークリームオニオンチーズバーガー




 「板橋のハンバーガー」と言えばこの店、HUNGRY HEAVEN(ハングリーヘブン)が昨年1月6日に上板橋の駅前に移転。同じ「ギュービッグ」グループの肉バル「最高おにくセンター(肉)」と店舗の場所を入れ換えて、「おにくセンター」がハングリーヘブンの元あった場所へ、「ハングリーヘブン」が肉バルのあった駅前へ、北口の階段を降りたすぐ目の前のビル2階に移動した。

 移転を機にハンバーガーの品数が増えた。移転前は30品前後。移転後は68品。期間限定も入れて69品。あんまり品数が多いので、人気メニューのトップ3を「MEN」「WOMEN」「STAFF」別に挙げたバーガーランキングが卓上に置いてある。「MEN」の1位は看板メニュー「チーズチーズチーズ」。「WOMEN」の1位は「アボカドチーズ」。なるほど、至極真っ当なところ。そして「STAFF」のイチ推しは……おぉ、これは気になる。新メニューサワークリームオニオンチーズバーガー¥1,458。


 パティはいつものオージーorUSの赤身に和牛の脂と「秘密の部位」を加えた130g。バンズも変わらず、今や大人気店、板橋「鈴木ベーカリー」のご存知"黒光り"バンズ。パティの上にベーコン。その上にチェダー&モッツァレラチーズがダ〜ラ〜ッと。さらに上にサワークリーム。パティの下にはオニオンリングが4つ。その中心にガーリックチップ。生のオニオンも挟まる。そしてスイートチリソースが計2ヶ所に挿入――こうして並べて見るだけでも強烈な内容だ。

 しかしこれだけ乗っていながら、まぁサックリ食べやすいこと。これこそ「挽肉」の為せる業。歯切れが実に好い。ベーコンも厚手で存在感があるが食べやすい。そこへスイートチリソースの甘〜い味がベターッと来るも、サワークリームの酸味が「シュッ」と割り込み、勢力均衡。ガーリックチップはチリソース側へ加勢。いや〜これは堪らぬワルい味! こんなムチャクチャな味でありながら、でも、肉がおいしい! でも、味はメチャクチャ。こんな感じ、久しぶりに食べた。

§ §

 ヤンチャ。乱暴。ものすごーくガッチャガチャな味付けなのに、でも肉のおいしさは都内でも指折り。世の平均レベルをはるかに超えたおいしさにある。いい肉、そしてワルイ味! そのアンバランスがものすごくいい。ここハングリーヘブンでしか味わえないヤンチャで若さのあるバーガー。コレは衝撃受けた。スゴイ!




# HUNGRY HEAVEN [上板橋] のチーズチーズチーズ
# HUNGRY HEAVEN [上板橋] のハングリーヘブンバーガー
# 217 HUNGRY HEAVEN [上板橋]

― shop data ―
所在地: 東京都板橋区上板橋3-5-1 1F
     東京都板橋区常盤台4-33-3 アサカビル2F
     東武鉄道 上板橋駅歩3分
     東武鉄道 上板橋駅歩0分 地図
TEL: 03-3937-8929
オープン: 2017年1月6日(創業 2008年11月30日)
 * 営業時間 *
月〜木: 11:30〜25:00(フードLO24:30)
金・祝前: 11:30〜26:00(フードLO25:30)
土曜日: 11:00〜26:00(フードLO25:30)
日・祝: 11:00〜25:00(フードLO24:30)
定休日: 無休(要確認)

2018.5.3 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:30| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月02日

# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?

posted by ハンバーガーストリート at 23:55| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月01日

【最新情報】 東京・瑞穂町『カーストック瑞穂』で5月5日・6日にアメリカンなイベント開催!




 5月最初のお知らせこちら……。

 先月配信のあったポッドキャストでもお世話になりました『ON THE ROAD MAGAZINE』の編集長にしてイラストレーターのGAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)さんも関わるイベント「ゴールデンステートフェス」が連休後半5月5日と6日に東京・瑞穂町の「カーストック瑞穂」で開催されますバイク、車、トレーラー、ガレージ、服にブーツに、『オンザロードマガジン』でおなじみのアメリカンなブランド・企業が多数出店します! 私が行くかどうかは……まだわかりません(笑)。詳しくは↓こちらをご覧下さい。

 ■「カーストック瑞穂」公式ホームページ

 先月配信されたわたくし出演の「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」は↓↓↓こちらです。最新号Vol.55に掲載したバーガーについて解説しています。ぜひご覧下さい!



【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」に出演します! 今夜放送!
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.55 配布開始

2018.5.1 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 20:27| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする