2017年08月: (2) ハンバーガーストリート　（ブログ版）

2017年08月07日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のBack to 1954 ※再アップ

　昨夜放送があったテレビ東京『一夜づけ』に登場したMUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)のBack to 1954について記事を再度アップします。8月末までの販売に期間が延長になりました。

◆

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する、題して「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現＆一斉販売中です！

　続いては東京・三田の超名店MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)。タイトルそのままBack to 1954フレンチフライ付き￥1,080。1日10食限定。西新橋店でも販売中。

　良質なUSブラックアンガスをブロック肉の状態から切り出し、包丁の裏でハンドチョップした自家製の140gパティに「峰屋」の酒種バンズ。てっぺん黒ゴマ。ギューッと鉄板に押し付けて焼き込み、まるで「大判焼」のようになっている。パティも焼き強め。プンと独特なコゲのにおい。ケチャップはゆる甘く上品に仕上げた自家製。浅漬けのピクルスも自家製。

　マンチズが移動販売していた頃を思い出した。そう、この味は路上で売っているバーガーのそれだ。どこか「粗野」で「粗雑」で、だけどすごくライヴ感がある、躍動感のある――そんな味。まさにマンチズにとっての「原点」の味だ。普段はナチュラルカットの自家製ポテトは再現バーガーの時のみシューストリングに。そんな演出も憎い。

◆

■"Back to 1954"の実施期間：
2017年7月20日(木)～8月4日(金)まで
※映画公開日：2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント！
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
　▼
「映画『ファウンダー』日本公式」Twitterアカウントをフォローhttps://twitter.com/founder_jp
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてTwitterに投稿！
or
「映画『ファウンダー』日本公式」instagramアカウントをフォローhttps://www.instagram.com/thefounderjp/
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてInstagramに投稿！
　▼
抽選で10名様に豪華オリジナルグッズプレゼント！

― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1　iSmartビル1・2F
　　　　都営三田線三田駅歩5分　地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火～金: 11:00～15:00LO, 17:30～21:00LO
土曜日: 11:00～21:00LO
日・祝: 11:00～16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)

2017.8.7 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 13:26| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 |

|

2017年08月06日

# 本日8月6日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します！

　7月23日、7月30日と続けて放送して参りましたテレビ東京『一夜づけ』の映画『ファウンダー』特集、最終週・第3週目の放送が今夜あります。映画情報およびハンバーガーのキャンペーン情報をジャングルポケットの3人とともにお送りします。いよいよラスト！どうぞお見逃しなく！！

　テレビ東京『一夜づけ』 2017年8月6日(日) 26時35分～27時05分

→ # 本日7月30日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します！
# 本日7月23日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します！
# あす7月22日放送、日本テレビ「ズームイン！！サタデー」に出演します！
# 本日6月6日(火)放送、AbemaTV「原宿アベニュー」に出演します！
# あす5月29日(月)放送、TBSラジオ「ジェーン・スー　生活は踊る」に出演します！
# あす5月15日(月)放送、TBS「はやドキ！」に出演します！
# いよいよ明日！ 3月26日(日)放送、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演します！

2017.8.6 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 20:00| 【出演情報】 |

|

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第47回 burger house UZU [曳舟]

　学研ゲットナビウェブに連載中――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちらのお店……

　テリヤキ×月見×焼肉の三重奏! フレンチ仕込みの本格バーガーが味わえる曳舟「burger house UZU」

　東京・曳舟burger house UZU(バーガーハウスウズ)のご紹介。錦糸町の熟成肉とワインの店「UZU本店」がおおもと。ユニークなアイデアが光る注目の一店です。

「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー＆ニュース
ゲットナビウェブ

2017.8.6 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 14:49| 【web記事・連載】 |

|

2017年08月05日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 CAFE.ALPS [荏原中延] のBACK TO 1954 BURGER

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国65のハンバーガーショップ、ダイナーで同時＆一斉販売中！

　こちら初登場、東京は品川区荏原中延の店CAFE.ALPS(カフェアルプス)の再現バーガーBACK TO 1954 BURGER￥680。パティはUSブラックアンガスビーフ100％・130g。かなりな粗挽きを南部鉄製のステーキパンで強めにグリルしている。バンズは普段はゴマあり、再現バーガー用にはゴマなしを用意。普段は基本マヨネーズ。ケチャップは再現バーガー用に作った自家製。おろし金で擦ったリンゴと玉ねぎを十数種類の原材料・調味料とともにじっくり煮込んで、濾さずにそのまま使用。酸味より甘味、それも風味のよい甘味で、甘く香りよく上品にパティを包み込む。パティの温度になじんでホットなケチャップだ。

　おなじみのケチャ＆マス味にピクルスのコリコリ。粗挽きパティもコリコリ。安定感のある一品。

◆

■"Back to 1954"の実施期間：
2017年7月20日(木)～8月4日(金)まで
※映画公開日：2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント！
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
　▼
「映画『ファウンダー』日本公式」Twitterアカウントをフォローhttps://twitter.com/founder_jp
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてTwitterに投稿！
or
「映画『ファウンダー』日本公式」instagramアカウントをフォローhttps://www.instagram.com/thefounderjp/
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてInstagramに投稿！
　▼
抽選で10名様に豪華オリジナルグッズプレゼント！

― shop data ―
所在地: 東京都品川区中延2-15-7　第5ソニックスビル2F
　　　東急池上線荏原中延駅歩0分　地図
URL: https://www.facebook.com/cafe.alps/
TEL: 03-6426-2337
オープン: 2016年8月11日
営業時間: 11:00～21:00
定休日: 火曜日(要確認)

2017.8.5 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:54| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 |

|

# 『成功はゴミ箱の中にレイ・クロック自伝』

　いま上映中の映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』の主人公にしてアメリカを代表する大実業家であるレイ・クロックの噂の自伝がこちら。

　"McDonald's"という世界的巨大企業がいかにして出来上がったか、その道のりが語られている。あくまで"自伝"なので、"McDonald's"に起きた出来事を細大漏らさず正確に記述する資料ではないが、読んで初めて得る知識や事実も多い。ハンバーガーの歴史の入門編、基礎知識としてぜひ身につけておきたい内容だ。分野としてはビジネス書。ハンバーガービジネス、フランチャイズビジネスを確立したパイオニアが遺した貴重な経験談である。必読！

2016.8.5 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 19:04| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 |

|

2017年08月04日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 homeys [高田馬場] のBack to 1954バーガー

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国65のハンバーガーショップ、ダイナーで同時＆一斉販売中！

　東京・高田馬場homeys(ホーミーズ)の再現バーガーBack to 1954バーガー￥680は、ホーミーズ自慢の「積み」の美しさとは180度方向の違う「平面的」なバーガーに初挑戦。パティは自家挽きの粗い肉に細かい二度挽き肉を合わせた120g。焼きの強めのドライなパティでゴリゴリ・ザラザラ。その粗い食感にケチャップとマスタードが非常によく合っている。そこへさらに分厚くカットしたジューシーなピクルス。このゴロゴロ食感も大変よい。それらを目黒のパン店が作るバンズが優秀にサポート。真っ黒いライ麦バンズにも変更可。

　「積み」の美しさに定評のある店が見せた、これはまさに新境地。"積み上げない魅力"にあふれた一品。

◆

■"Back to 1954"の実施期間：
2017年7月20日(木)～8月4日(金)まで
※映画公開日：2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント！
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
　▼
「映画『ファウンダー』日本公式」Twitterアカウントをフォローhttps://twitter.com/founder_jp
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてTwitterに投稿！
or
「映画『ファウンダー』日本公式」instagramアカウントをフォローhttps://www.instagram.com/thefounderjp/
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてInstagramに投稿！
　▼
抽選で10名様に豪華オリジナルグッズプレゼント！

― shop data ―
所在地: 東京都新宿区高田馬場2-9-1
　　　東京メトロ東西線高田馬場駅7番出口より徒歩2分　地図
URL: https://www.facebook.com/homeys.americandining
TEL: 03-3202-8882
オープン: 2012年11月18日
営業時間: 11:00～23:00
定休日: なし(要確認)

2017.8.4 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 13:07| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 |

|

2017年08月03日

# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] の自家製フライドチキン

　東京・三田MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)のイチ押しサイドメニュー自家製フライドチキン2P￥580～。鶏もも肉1本をマリネして、卵と牛乳をくぐらせ、秘伝のオリジナルスパイスで衣付けした自家製。全12種類あるクラフトビールと合わせたい、がっつりパワフルなサイドオーダー。夏向き！

― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1　iSmartビル1・2F
　　　都営三田線三田駅歩5分　地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火～金: 11:00～15:00LO, 17:30～21:00LO
土曜日: 11:00～21:00LO
日・祝: 11:00～16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)

2017.8.3 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 12:55| その他のメニュー |

|

2017年08月02日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 SUNNY DINER [北千住] のBack to 1954バーガー

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国65のハンバーガーショップ、ダイナーで同時＆一斉販売中！

　お次は個人が起業した首都圏のハンバーガー専門店の中では今や最大勢力を誇るSUNNY DINER(サニーダイナー)の再現バーガーBack to 1954バーガー単品￥980。

　これが面白い。いつもの良質な国産牛113gパティといつものバンズを使っているのだが、いつもはマヨネーズとトマト＆レタスが味のベースを作っているところが、再現バーガーにはそれらが入っておらず、加えて、ケチャップ＆マスタードで食べるバーガーメニューもサニーには無いため、普段とは「まるで違う表情」のハンバーガーと遭遇することになる次第。「こんなにも変わるのか……」と本気で驚くほどにその変わり様は劇的かつ新鮮である。百聞は一見に如かず、ぜひ一度味わってみて欲しい。北千住の本店ほかサニーダイナー全5店で販売中！

◆

■"Back to 1954"の実施期間：
2017年7月20日(木)～8月4日(金)まで
※映画公開日：2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント！
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
　▼
「映画『ファウンダー』日本公式」Twitterアカウントをフォローhttps://twitter.com/founder_jp
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてTwitterに投稿！
or
「映画『ファウンダー』日本公式」instagramアカウントをフォローhttps://www.instagram.com/thefounderjp/
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてInstagramに投稿！
　▼
抽選で10名様に豪華オリジナルグッズプレゼント！

― shop data ―
●六本木店
所在地: 東京都港区六本木6-7-2　岩堀ビル1F
　　　東京メトロ・都営地下鉄六本木駅3番出口より歩1分　地図
URL: http://www.sunnydiner.com/
TEL: 03-6455-5284
オープン: 2016年5月11日
営業時間: 11:00～22:30
定休日: 無休(要確認)

2017.8.2 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 17:00| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 |

|

2017年08月01日

# FM Salus「Afternoon SALUS」に出演しました！

　ご報告……昨日7月31日午後、横浜市青葉区のコミュニティFM「FM Salus(FMサルース)」の午後の番組「Afternoon SALUS」に生出演しました。お聴きのみなさま、どうもありがとうございました！放送の様子、こんな感じでした。

　共演はおなじみ横浜・北山田の「Bigmamacafe」さん。現在キャンペーン中の「Back to 1954 Burger」をスタジオまで持って来て下さいました。映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』の紹介と「Back to 1954」キャンペーンの話題をお届けした約20分。パーソナリティ藤田みささん、ありがとうございました！

→ # 本日7月30日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します！
# 本日7月23日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します！
# あす7月22日放送、日本テレビ「ズームイン！！サタデー」に出演します！
# AbemaTV「原宿アベニュー」に出演しました
 # TBSラジオ「ジェーン・スー　生活は踊る」に出演しました――ご紹介した店
 # TBSテレビ「はやドキ！」に出演しました――ご紹介した店
 # 日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演しました――ご紹介した店
 # 11月6日放送のテレビ東京「イチゲンさん～グルメバーガー通No.1決定戦」にて問題作成協力
 # 10月19日(水)放送予定、「TOKYO MX NEWS」に出演します
 # TOKYO FM「ピートのふしぎなガレージ」に出演しました――ご紹介した店
 # ラジオ出演――12月10日(木)朝8時35分ごろ～、TOKYO FM「中西哲生のクロノス」
# テレビ出演――11月5日木曜深夜「ワケあり！レッドゾーン」総集編
 # テレビ出演――8月27日木曜深夜「ワケあり！グルメゾーン」
# ラジオ出演――8月25日(火)深夜、JFN各局放送「ON THE PLANET」
# 読売テレビ「ワケあり！レッドゾーン」に出演しました――ご紹介した店
 # いよいよ明晩！テレビ朝日「お願い！ランキング」、17日(水)深夜25:56放送
 # 本日午後3時15分から、FM Salus「Afternoon SALUS」に生出演！
# テレビ朝日「お願い！ランキングGOLD　第2回ハンバーガー＆レトルト食品総選挙　2時間SP」、いよいよ今夜！
# いよいよ2月28日(木)、エフヨコ「ラジショピ！」で
プレミアムバーガースペシャルチケット！
# テレビ朝日「お願い！ランキングGOLD 特別編　
第一回ハンバーガー総選挙」、10月13日(土)放送
 # いよいよ放送、11月10日(木)夜10時～J-WAVE「Hello World」
# リポーターランキングサイト「ripora」始動！
# 本日より東京メトロ「Listen! WONDERGROUND」にてインタビュー配信開始
 # テレビ朝日「やじうまテレビ！」、6月14日(火)放送予定
 【最新情報】いよいよ8月12日(木)、FMヨコハマ
「MORNING STEPS」出演――朝8時40分ごろ

2017.8.1 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 21:00| 【出演情報】 |

|

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 McLean [蔵前] のBACK to 1954 BURGER

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国65のハンバーガーショップ、ダイナーで同時＆一斉販売中です！

　こちらは東京・蔵前の人気店McLean -old burger stand- (マクレーン)の再現バーガーBACK to 1954 BURGER￥1,350。ご覧の通り、ペーパーカップやポテトの袋、トレイマットに"McDonald's"最初期のキャラクター"SPEEDEE"をヒントにした店オリジナルのマークをあしらったスペシャルセットメニューを考えた。これはアイデア！

　←こちらペーパーカップ。中身はミニレモネード。↓はポテトの袋。トレイに敷くマットにもマスコットキャラがデザインされている。

　これらバーガー、ポテト、レモネードがアルミのトレイに乗った3点セット。普段はまな板のようなカッティングボードのような、分厚い木の板に乗ってサーブしている。アルミトレイは再現バーガーのために特別に用意したものだ。

　パティはいつもの国産牛100％・110g。バンズもいつもの「峰屋」。サクッと軽快にトーストしているのが特徴。ケチャップは生のトマトと玉ねぎをふんだんに使い1時間以上煮込んだ、再現バーガー専用の自家製。ビネガーはリンゴ酢。ダークで「とろん」とした甘味を利かせる。自家製のピクルスもちょい甘めで、全体にも甘めの一品。パッケージの楽しさにワクワクする愉快な再現バーガーだ。

◆

■"Back to 1954"の実施期間：
2017年7月20日(木)～8月4日(金)まで
※映画公開日：2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント！
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
　▼
「映画『ファウンダー』日本公式」Twitterアカウントをフォローhttps://twitter.com/founder_jp
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてTwitterに投稿！
or
「映画『ファウンダー』日本公式」instagramアカウントをフォローhttps://www.instagram.com/thefounderjp/
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてInstagramに投稿！
　▼
抽選で10名様に豪華オリジナルグッズプレゼント！

→ # McLean [蔵前] のチーズバーガー

― shop data ―
所在地: 東京都台東区駒形2-2-10　ファインライフ駒形1F・2F
　　　都営大江戸線蔵前駅A7出口より歩1分　地図
TEL: 03-6802-8232
URL: http://www.mclean.jp/
オープン: 2016年5月17日
* 営業時間 *
火～土: 11:30～21:00(LO20:00)
日曜日: 11:30～15:00(LO15:00)
定休日: 月曜日(要確認)

2017.7.31 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 08:00| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 |

|