2017年07月31日

# 本日午後2時25分から、FM Salus「Afternoon SALUS」に生出演!

posted by ハンバーガーストリート at 12:03| 【出演情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月29日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念キャンペーンについて




 学研ゲットナビウェブに連載中
"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"の今週は番外編……。映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念キャンペーン、1950年代のハンバーガーを再現する企画「Back to 1954」について、わたくし自ら語ります。

 50年代のバーガーを全国65店で一斉再現! 映画「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」公開キャンペーンの見所を企画者本人が語る

映画本編と違って「誰もが知らないキャンペーン誕生の秘密」を暴くような内容ではありませんが、どういう経緯・どういう思いでこの企画を思いつきカタチにしたか、そうした制作上の思いについても触れてますので、どうぞご覧下さい!



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2017.7.29 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:41| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月28日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 Coeur [表参道] のミニシンプルバーガー




 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念! 1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン! 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現&一斉販売中です!

 本日こちら、東京・表参道のミニバーガー専門店Coeur(クール)の再現バーガーミニシンプルバーガー¥500。通常は少量の玉ねぎを混ぜた豪州牛70gパティ→再現バーガー専用に玉ねぎなしの45gパティを作成。牛脂も入らないので焼く前は深紅。真っ赤。まずグリドルで強めに焼いた後、さらにオーブンへ。ドライに焼き上がった赤身のパティにケチャップ&マスタードが実によく合う。サイズも手ごろで味よし・持ってよし、「Back to 1954」を素直に表現した秀作。ネーミングだけがイマイチ。

■"Back to 1954"の実施期間:
2017年7月20日(木)〜8月4日(金)まで
※映画公開日:2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント!
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
 ▼
「映画『ファウンダー』日本公式」Twitterアカウントをフォローhttps://twitter.com/founder_jp
 ▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてTwitterに投稿!
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 ▼
抽選で10名様に豪華オリジナルグッズプレゼント!


# Coeur [表参道] のミニベーコンエッグバーガー
# Coeur [表参道] のミニビーフストロガノフバーガー
# 366 Coeur [表参道]


― shop data ―
所在地: 東京都港区北青山3-9-9 FNビル1A
     東京メトロ 表参道駅B2出口より歩3分 地図
TEL: 03-6712-6673
URL: http://coeur.ciao.jp/
オープン: 2016年9月19日
  * 営業時間 *
月〜土 11:30〜22:00(LO21:00)
日・祝 11:30〜21:00(LO20:00)
定休日: 不定休(要確認)

2017.7.28 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:52| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月27日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のVINTAGE BURGER




 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念! 1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン! 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現&一斉販売中です!

 神奈川・本厚木GUGGENHEIM MAFIA(グッゲンハイムマフィア)の再現バーガーVINTAGE BURGER¥1,436は2個セット。脂ゼロ・赤身だけのカチカチに硬いいつもの豪州牛パティを、当時のレシピに忠実に「45g」で再現している。普段は113g、4分の1ポンド。45gは10分の1ポンド。1ポンドは453g。かなりな粗挽き肉なので平たく成形するのに苦労しているそう。バンズも特注。目がみっちり詰まっていてパンパンに張っている。普段入れていないオニオンが大変好相性。そしてものすごくケチャップが合うバーガーでもある。

 いつも通りのグッゲンハイムの味。いつものシーズニング使い。サイズが小さくなっただけ。いつもと変わらぬ「ワルい味」が楽しめる。そんな店の縮図のようなバーガー。

■"Back to 1954"の実施期間:
2017年7月20日(木)〜8月4日(金)まで
※映画公開日:2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント!
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# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のチーズバーガー(再食)
# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のダブルチーズバーガー(再食)
【エフヨコ SPチケット】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] の
チーズバーガー&トルティーヤチップスセット

# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のハンバーガー
# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のダブルチーズバーガー
# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のチーズバーガー
# 255 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]


― shop data ―
所在地: 神奈川県厚木市幸町6-4
      小田急電鉄小田原線 本厚木駅歩5分 地図
TEL: 046-229-3997
URL: http://www.guggenheim-m.com/
オープン: 1986年9月
* 営業時間 *
火〜日: 18:00〜24:00
定休日: 月曜日(要確認)

2017.7.27 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 11:00| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月26日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のBack to 1954




 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念! 1950年代のハンバーガーを再現する、題して「Back to 1954」キャンペーン! 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現&一斉販売中です!

 続いては東京・三田の超名店MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)。タイトルそのままBack to 1954フレンチフライ付き¥1,080。1日10食限定。西新橋店でも販売中。

 良質なUSブラックアンガスをブロック肉の状態から切り出し、包丁の裏でハンドチョップした自家製の140gパティに「峰屋」の酒種バンズ。てっぺん黒ゴマ。ギューッと鉄板に押し付けて焼き込み、まるで「大判焼」のようになっている。パティも焼き強め。プンと独特なコゲのにおい。ケチャップはゆる甘く上品に仕上げた自家製。浅漬けのピクルスも自家製。

 マンチズが移動販売していた頃を思い出した。そう、この味は路上で売っているバーガーのそれだ。どこか「粗野」で「粗雑」で、だけどすごくライヴ感がある、躍動感のある――そんな味。まさにマンチズにとっての「原点」の味だ。普段はナチュラルカットの自家製ポテトは再現バーガーの時のみシューストリングに。そんな演出も憎い。

■"Back to 1954"の実施期間:
2017年7月20日(木)〜8月4日(金)まで
※映画公開日:2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント!
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
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# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のバーベキューベーコンチーズバーガーとLAGUNITAS IPA
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のバーベキューベーコンチーズ ダブルパティ
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のペッパージャックチーズバーガー ダブルパティ
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のリブアイステーキバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のクリームスピナッチバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のスタンダードバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のチェダーチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のダブルチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のコルビージャックチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のチリチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のベーコンチーズバーガー
【最新情報】 移動販売のMUNCH'S BURGER [東京、埼玉] が港区三田に固定店舗オープン&スタッフ大募集
# MUNCH'S BURGER [東京、埼玉] の
テリヤキバーガー TOPPING トマト

【最新情報】 MUNCH'S BURGER [東京、埼玉] の営業場所変更
# 222 MUNCH'S BURGER [東京、埼玉]

― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1 iSmartビル1・2F
     都営三田線 三田駅歩5分 地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火〜金: 11:00〜15:00LO, 17:30〜21:00LO
土曜日: 11:00〜21:00LO
日・祝: 11:00〜16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)

2017.7.26 Y.M
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【ハンバーガー帝国のヒミツ】 BURGERS NEW YORK [横浜・天王町] のThe Hamburger




 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念! 1950年代のハンバーガーを再現する、題して「Back to 1954」キャンペーン! 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現&一斉販売中です!

 横浜・天王町のBURGERS NEW YORK(バーガーズニューヨーク)の再現バーガーはその名もThe Hamburger単品¥700、サイド+ドリンク付きセット¥1,000。

 Back to 1954キャンペーン参加70店中でも数少ない炭火焼きの再現バーガーパティは豪州牛120g。普段は入れていない生オニオンを粗みじんにして入れ、ピクルス2枚とケチャップ、マスタード。バンズは「ごはん粒」を練り込んだ自家製。その独特の「ほかっ」とあたたかな味わいに挟まれたパティが「ふ〜っくら」やわらか! 「あぁこんな上質な肉が挟まっていたのか」と、普段入っている野菜・ソースを抜いてみて初めて気がついた。まさかこんなにおいしいパティがその下に隠れていたとは……これぞおいしい発見!

■"Back to 1954"の実施期間:
2017年7月20日(木)〜8月4日(金)まで
※映画公開日:2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
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# BURGERS NEW YORK [横浜・天王町] のニューヨーク チーズ バーガー
# BURGERS NEW YORK [横浜・天王町] のステーキオーバーライス


― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市保土ヶ谷区岩間町2-161-1
    ウエアハウス161 1階1番倉庫
    相模鉄道 天王町駅歩5分、JR 保土ヶ谷駅歩7分 地図
TEL: 045-459-6946
URL: http://burgersnewyork.blogspot.jp/
オープン: 2013年9月28日
* 営業時間 *
火〜金: 11:30〜21:00
日・祝: 11:30〜18:00
定休日: 月曜日・月1度火曜日連休(要確認)

2017.7.26 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 11:00| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月25日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 Roller Coast [横浜・中川] のBack to 1954 BURGER




 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念! 1950年代のハンバーガーを当時のレシピをもとに再現する企画、題して「Back to 1954」! 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現&一斉販売!

 こちら横浜・中川Roller Coast(ローラーコースト)の再現バーガー、タイトルそのままBack to 1954 BURGERポテト&ドリンクセットで¥980。夕方17時から1日限定10食提供。

 国産小麦を使ったいつもの自家製バンズに、1954 BURGER専用の細挽きだけのパティ。サイズ120g。ガス火のグリラーで焦げ目を付けて直火焼き。ポテトたっぷり。デフォルトの自家製タルタルは入らず、いつものローラーコーストとは違う新たな一面が見られる一品。冷たいコーラと合うこと合うこと!

■"Back to 1954"の実施期間:
2017年7月20日(木)〜8月4日(金)まで
※映画公開日:2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
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■オリジナルグッズプレゼント!
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# Roller Coast [横浜・中川] のガーリックシュリンプ
# Roller Coast [横浜・中川] のスイスチーズバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のテリヤキバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のチリバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のマッシュルーム&チーズバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のチェダーチーズバーガー TOPPING ベーコン
# 324 Roller Coast [横浜・中川]

― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市都筑区中川1-20-18
     市営地下鉄ブルーライン 中川駅歩2分 地図
TEL: 045-914-3399
URL: http://www.rollercoast.jp/
オープン: 2009年12月26日
* 営業時間 *
平日・土曜: 11:00〜23:00
日曜・祝日: 11:00〜22:00
定休日: 火曜日(要確認)

2017.7.25 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 11:00| 【ハンバーガー帝国のヒミツ】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月24日

# BURGER&MILKSHAKE CRANE [末広町] のクランベリー ミルクシェイク




 昨日放送のテレビ東京『一夜づけ』に登場した東京・末広町BURGER&MILKSHAKE CRANE(バーガー&ミルクシェイク クレイン)のハンバーガーと並ぶもうひとつの看板商品がこちらミルクシェイク。ソフトクリームで作るのどごしなめらかな一品。7種類あるフレーバーから代表格のクランベリー ミルクシェイク¥680を。プラス216円でアルコールを追加可能。店の詳細は後日!



# BURGER&MILKSHAKE CRANE [末広町] のチーズバーガー


― shop data ―
所在地: 東京都千代田区外神田6-16-3
     東京メトロ銀座線 末広町駅歩2分 地図
TEL: 03-6806-0026
URL:
オープン: 2016年12月5日
営業時間: 11:00〜22:00(LO21:30)
定休日: なし(要確認)

2017.7.24 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 15:46| ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# BURGER&MILKSHAKE CRANE [末広町] のチーズバーガー




 昨日放送のテレビ東京の深夜番組『一夜づけ』に登場した東京・末広町のピンクの店、BURGER&MILKSHAKE CRANE(バーガー&ミルクシェイク クレイン)のこちらチーズバーガー¥1,242。パティはオージービーフ110g。赤身と脂が9:1の割合。バンズは「サンワローラン」。チーズはコルビージャック。店主原さんの古巣・人形町「BROZERS'」の代名詞たるBBQソースは使わず、折り畳んだレタスも古巣より10g減らして軽い食べ口を志向。ポテト・コールスロー付き。店の詳細また後日!



一夜づけ:テレビ東京


― shop data ―
所在地: 東京都千代田区外神田6-16-3
    東京メトロ銀座線 末広町駅歩2分 地図
TEL: 03-6806-0026
URL:
オープン: 2016年12月5日
営業時間: 11:00〜22:00(LO21:30)
定休日: なし(要確認)

2017.7.24 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 15:27| 【一ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月23日

# 本日7月23日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します!




 先日ロケ収録をしたとお伝えしたテレビ東京・深夜の情報番組『一夜づけ』の放送がいよいよ今夜あります。7月23日・30日・8月6日の日曜深夜3週連続で放送! 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公開を記念して映画の情報、ハンバーガーのキャンペーン情報をジャングルポケットの3人とともにお送りします。毎週1店ずつ、都内計3店のハンバーガーショップを訪問! どうぞご覧下さい!!



# あす7月22日放送、日本テレビ「ズームイン!!サタデー」に出演します!
# 本日6月6日(火)放送、AbemaTV「原宿アベニュー」に出演します!
# あす5月29日(月)放送、TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」に出演します!
# あす5月15日(月)放送、TBS「はやドキ!」に出演します!
# いよいよ明日! 3月26日(日)放送、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演します!


2017.7.23 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 18:00| 【出演情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月22日

# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のバーベキューベーコンチーズバーガーとLAGUNITAS IPA




 "Wheel Junkie"に捧ぐフリーマガジン『ON THE ROAD MAGAZINE』最新Vol.52の連載ページ「ON THE STREET BURGER」は「夏はビールとバーガー!」の小特集。いま大ヒット中のアメリカのクラフトビールとハンバーガーの「ペアリング」について紹介している。

【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.52配布開始


 そのうちの1店がこちら、東京・三田のMUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)。樽生3種に瓶缶9種、常時10数種類のクラフトビールを置いている。中でも店主柳澤さんが「クラフトビールを好きになったきっかけ」「衝撃を受けた」という銘柄が"LAGUNITAS IPA(ラグニタス・アイピーエー)"だ。ウェストコーストIPAの先駆けとも呼ばれる歴史的な一杯。柳澤さんが「ホップの無駄遣い」と評するほどに大量のホップを使った、苦味の利いた重たい飲み口が特徴だ。USビーフをハンドチョップして作る肉々しいマンチズのバーガーとは最高の相性"のはず"である。試してみた。


 合わせるはバーベキューベーコンチーズ¥1,782。パティは良質なUSブラックアンガスビーフのブロックを細切りにし、包丁で叩いて作った自家製140g。そのまるでステーキ肉を食べているかのような食べ口の上から、自家製ベーコンのヒッコリー&サクラウッドのフレーバーと自家製BBQソースの甘味がガツン! とダブルで押し寄せる。そしてそれを打ち消すかのようにラグニタスIPAの甘味と苦味。まさに力と力のぶつかり合い。せめぎ合い。エネルギーに満ち満ちている。「肉」に命を懸けた渾身のバーガーと、どこか「ロック」な反骨心のあるIPAとのパワフルな競演。

§ §

 なお、マンチズで使っているビールサーバーは、ビールのインポーターナガノトレーディングが手配した「日本に1台しかない」米国製だそう。去年までは樽の1本をゲストビール(順次樽を入れ替えてゆく方式)にしていたが、最近は缶とボトルに力を入れている。そんないつでもハンバーガーとクラフトビールが楽しめる店。暑い夏はコレで乗り切れ!




# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のバーベキューベーコンチーズ ダブルパティ
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のペッパージャックチーズバーガー ダブルパティ
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のリブアイステーキバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のクリームスピナッチバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のスタンダードバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のチェダーチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のダブルチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のコルビージャックチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のチリチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のベーコンチーズバーガー
【最新情報】 移動販売のMUNCH'S BURGER [東京、埼玉] が港区三田に固定店舗オープン&スタッフ大募集
# MUNCH'S BURGER [東京、埼玉] の
テリヤキバーガー TOPPING トマト

【最新情報】 MUNCH'S BURGER [東京、埼玉] の営業場所変更
# 222 MUNCH'S BURGER [東京、埼玉]

― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1 iSmartビル1・2F
     都営三田線 三田駅歩5分 地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火〜金: 11:00〜15:00LO, 17:30〜21:00LO
土曜日: 11:00〜21:00LO
日・祝: 11:00〜16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)

2017.7.22 Y.M
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2017年07月21日

# あす7月22日放送、日本テレビ「ズームイン!!サタデー」に出演します!




 出演情報……あす7月22日放送の日本テレビ『ズームイン!!サタデー』あさ6時30分ごろのコーナー「一週間前シネマ」で映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』の作品紹介があり、そのVTR中に私もインタビュー出演します。マクドナルドに関する軽い蘊蓄をひとつ、ふたつお話しします。どうぞご覧下さい!


ズームイン!!サタデー|日本テレビ


2017.7.21 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:24| 【出演情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月20日

# 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』のバーガー再現企画「Back to 1954」スタート!




 いよいよ本日より映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』の公開記念キャンペーン、1950年代のハンバーガーを当時のレシピをもとに再現する"再現バーガー"がスタートしました! 7月20日から8月4日まで全国約70の店で一斉販売します! 50年代アメリカの同じレシピを各店それぞれのバンズとパティで再現。このシンプルなバーガーこそが"今"のハンバーガーの原点!!

映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』ホームページ
http://thefounder.jp/


映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』キャンペーンサイト
http://thefounder.jp/backto1954campaign/


映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公式SNS
Facebook
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Instagram
https://www.instagram.com/thefounderjp/

■キャンペーン実施期間
2017年7月1日(土)〜8月13日(日)まで
※映画公開日:2017年7月29日(土)

■オリジナルグッズプレゼント!
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2017.7.20 Y.M
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2017年07月19日

# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のメキシカンバーガー




 前々回前回とハンバーガーでないものが続いたので、久しぶりに「ハンバーガー」を――東京・新宿三丁目CaSTLe ROCK(キャッスルロック)で週末の売れ筋メキシカンバーガー180g ¥2,052。

 チリ+アボカド+サワークリーム+ハラペーニョ=メキシカン。パティはUSブラックアンガスビーフ。ブロック肉を店で挽いた自家製。120g・180g・240gの3サイズあり。ガスの直火でグリルしている。

 そのアンガスビーフパティが実においしい。派手ではないが確かで静かななおいしさ。だから初めて店を訪ねる際にはいろいろ乗せ過ぎずに、シンプルな「ハンバーガー」や「チーズバーガー」、「ベーコンチーズバーガー」などから頼むことをおすすめする。


 なお、メキシカンバーガーに乗っているチリは「チリチーズバーガー」やナチョス¥540のトッピングにかかるチリビーンズ&チェダーチーズがけ+¥324と同じ。肉はパティと同じチョイスグレードのUSアンガスビーフ。豆はレッドキドニー。トマトソースに近いような香辛料の強くないチリビーンズだ。チーズソースも自家製。チェダーチーズを店で溶いてふわふわクリーミー!



# この日はCaSTLe ROCK [新宿三丁目] でトークイベント
# 10月10日(金)、CaSTLe ROCK [新宿三丁目] でトークイベント開催! テーマはコロラド!

# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のデンバーカットステーキ
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のローストビーフサンド
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のブルーチーズベーコンバーガー・120g(1/4lb)パティ
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のフォアグラバーガー・120g(1/4lb)パティ
【東京ビアウィーク2015】 CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のベーコンブルーチーズバーガーとNebraska Cardinal Pale Ale
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のルーベンホットサンド
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のプライムステーキサンド・150g
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のハンバーガー・180g(1/3lb)パティ
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のチリチーズバーガー(再食)
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のブルーチーズバーガー・180g(1/3lb)パティ
# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のベーコンチーズバーガー・240g(1/2lb)パティ
# Castle Rock [新宿三丁目] が移転・リニューアルオープン――と、180g(1/3lb)パティのハンバーガー
# Castle Rock [千葉・南行徳] のベーコンチーズバーガー
# Castle Rock [千葉・南行徳] のハンバーガー
【スタンプラリー#18】 Steak&Hamburger Castle Rock [千葉・南行徳] のカラミティ・ジェーン・バーガー
# Castle Rock [千葉・南行徳] のベーコンバーガー
# Castle Rock [千葉・南行徳] のチリチーズバーガー
# Castle Rock [千葉・南行徳] のチーズバーガー
# 236 Castle Rock [千葉・南行徳]

― shop data ―
所在地: 東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル2F
     東京メトロ・都営 新宿三丁目駅 C5出口より歩0分 地図
TEL: 03-3356-6615
URL: http://www.castlerock-burger.com/
オープン: 2014年8月12日(創業 2008年11月9日)
営業時間: 11:30〜22:00LO(日曜日21:00LO)
定休日: 月曜日(祝日営業、要確認)

2016.7.19 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:23| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月18日

# 368 Cafe Vacation [横浜・馬車道]




 そしてこちら、横浜・馬車道Cafe Vacation(カフェバケーション)が通し番号「#368」のお店です。メインの記事は↓こちらを。

 ■CEILING FAN×FUN〜ファンのある風景
 #015 Midnight Rendezvous〜馬車道「Cafe Vacation」


その他記事は↓のリンクからご覧下さい。


# Cafe Vacation [横浜・馬車道] のバケーションズ・バーガー BBQマヨネーズ


― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区南仲通4-40
    横浜高速鉄道みなとみらい線 馬車道駅7番出口より歩1分 地図
TEL: 03-6712-6673
URL:
オープン: 2010年
営業時間: 17:00〜翌5:00
定休日: 日曜日(要確認)

2017.7.18 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:00| 横浜編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月17日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第46回 CaSTLe ROCK [新宿三丁目]




 学研ゲットナビウェブに連載中――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちら……

 偽りのないハンバーガーが味わえる店――新宿三丁目の“肉”のオアシス「CaSTLe ROCK」

 ちょっとヘンなタイトルになってしまいました。東京・新宿三丁目CaSTLe ROCK(キャッスルロック)のご紹介。プライムステーキやバックリブ、ローストビーフなどハンバーガー"以外"の肉料理・グリル料理が美味! どうぞご覧下さい!



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2017.7.17 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:30| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月15日

# BROZERS' [新富町] のレッドホットチリバーガー




 この日はBROZERS'(ブラザーズ)の新富町店へ。「APIOジムニーライフ」の取材で行って以来の再訪だ。レッドホットチリバーガー¥1,296を食べた。

 最近ブラザーズの味がだいぶ「落ち着いた」と思ったことがあった(「落ちた」ではない)。以前のハデハデのヤンチャな味と比べ、特にBBQソースはぐっと抑えた大人な味わいになった。それを少し物足りなくも思っていたのだが、その点このレッドホットチリバーガーには、少し不足に感じていた部分を補って余りある「かつての興奮」が今なお残っている。

 刺激的なチリソース。焼き方強めの豪州牛110gパティ。ビャーッと広がったところのないカッチリ締まったバーガーで、そのカッチリした印象の最たるがバンズである。一切の無駄を削ぎ落としたような機能重視の一品で、ちょっと出来過ぎなぐらいによく出来ている。後味のゴマの風味もよし。

 カッチリとしたシャープなまとまりには職人的なものが感じられる。その辺りが力押しや雰囲気で誤魔化さないブラザーズらしさだ。




# BROZERS' [人形町] のホットドッグ(再食)
# この日はBROZERS' [人形町] のバースデーメガバーガー!
# BROZERS' [人形町] のホットドッグ
# BROZERS' [人形町] のタルタルチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のパストラミサンド
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー BBQソース(再食)
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー(再食)
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー テリヤキソース
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(後編)
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(前編)
# BROZERS' [人形町] のホームページがオープン
# BROZERS' [人形町] のレッドホットチリバーガー
# BROZERS' [人形町] のチリビーンズバーガー
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー
スイートチリソース (お花見バーガー'10)

# BROZERS' [人形町] のテイクアウト店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のパインチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のスイートチリチキンバーガー
# BROZERS' [人形町] が月曜日も営業。不定休に
# BROZERS' [人形町] がデリバリー店の従業員を募集中
# テリヤキバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のテリヤキバーガー
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# アボカドバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のアボカドバーガー
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー
# 019 BROZERS' [人形町]

― shop data ―
●新富町店
所在地: 東京都中央区新富2-2-11
     東京メトロ有楽町線 新富町駅歩1分 地図
TEL: 03-6228-3701
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
  * 営業時間 *
月〜木: 11:00〜22:00(LO21:30)
金土・祝前: 11:00〜23:00(LO22:30)
日・祝: 11:00〜20:00(LO19:30)
定休日: 不定休(ゆえに要確認)

2017.7.15 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:47| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月14日

# 「HILLS LIFE DAILY」に六本木グルメバーガーグランプリ2017のみどころ記事掲載



(スクリーンショット)

 いつも新しい“何か”が起こる街 ヒルズを舞台に、都市生活を楽しむためのアイデアを提案してゆくメディア――『HILLS LIFE』のweb版「HILLS LIFE DAILY(ヒルズライフデイリー)」に、今年で4度目の開催を迎える「六本木グルメバーガーグランプリ2017」のみどころを書かせていただきました。

 旨さが激突する「六本木グルメバーガーグランプリ2017」を読み解く

今年も7月15日(土)から8月31日(木)まで、六本木ヒルズとその周辺の23店・27品でグランプリが争われます。東京のど真ん中で、しかもこれだけの長期間・これだけの規模で繰り広げられるバーガーイベントというのは、確かに他に例の無いことなので、やはりスゴイですね。今年も注目しましょう!


六本木グルメバーガーグランプリ2017開催中! - 六本木ヒルズ
HILLS LIFE DAILY

六本木グルメバーガーグランプリ2016予想・後編
六本木グルメバーガーグランプリ2016予想・前編


2017.7.14 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:00| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月13日

# tokyo omo style [豪徳寺] の試作中のバーガー




 この日めでたく7周年を迎えた世田谷・豪徳寺tokyo omo style(トウキョウオモスタイル)にて、またも試作のバーガー。牛肉ではありません。見てわかるか……いや、難しいでしょうね。この夏のイベントへ向けて目下開発中です。


# tokyo omo style [豪徳寺] のテリヤキチキンバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー(再再再々食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー(再再々食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のチリバーガー
# 7月24日(日)、俳優・篠崎友さんのトークイベント「篠崎友の会」にゲスト出演。場所はtokyo omo style [豪徳寺]
# tokyo omo style [豪徳寺] のレモンチーズバーガー(再々食)
# tokyo omo style [豪徳寺] の試作中のバーガー ver 1.0
# tokyo omo style [豪徳寺] のポークバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のチリバーガー TOPPING チーズ
# tokyo omo style [豪徳寺] のバターバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のサルサバーガー TOPPING チェダーチーズ
# tokyo omo style [豪徳寺] のチェダーチーズバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー改良計画「N作戦」(後編)
# tokyo omo style [豪徳寺] のレモンチーズバーガー(再食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー改良計画「N作戦」(前編)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー(再々食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー(再食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のてりやきバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のチーズバーガー(再食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のチーズバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のレモンバーガー
# 297 tokyo omo style [豪徳寺]

― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区豪徳寺1-23-12 ささビルB1F
     小田急 豪徳寺駅歩1分・東急 山下駅歩2分 地図
TEL: 03-5799-6895
URL: https://twitter.com/tokyoomostyle
オープン: 2010年7月7日
* 営業時間 *
ランチ: 11:00〜14:00
夜: 19:00〜29:00
定休日: 月曜日(売切れ等あるので、要Twitter確認)

2017.7.13 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:49| その他のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月12日

【最新情報】 ハンバーガーのためのコーヒー「ハンバーガーブレンド」、American Grill E.Y.'s [福井] で販売中!



撮影:American Grill E.Y.'s

 ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、福井のAmerican Grill E.Y.'s(アメリカングリル・イーワイズ)にて好評販売中です! オリジナルデザインの「ハンバーガーブレンド 特製缶バッジ」が商品1個にもれなく1個付いてくる!

■「ハンバーガーブレンド」販売店
※現在欠品中の店もございます。商品の有無は各店にご確認下さい。また商品をお求めの方は下記宛先までご連絡下さい

 HEDGE8 [東京・根津]
 tokyo omo style [東京・豪徳寺]
 cherry [東京・立川]
 Bigmamacafe [横浜・北山田]
 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]
 K'S PIT [愛知・半田]
 American Grill E.Y.'s [福井]
 AUNTY-MEE burger [滋賀・大津]
 Junk Food Parlor HOT CHOP [京都・長岡京]
 ジャンク [神戸・三宮]

 ハンバーガーブレンド、お求めいただけるのは全国のハンバーガーショップ、およびハンバーガーがメニューにあるダイナー/レストラン"のみ"「○○をイメージしました」でなく明確にハンバーガーとの食べ合わせ・飲み合わせ「だけに」焦点を合わせて作ったブレンドコーヒーです。ハンバーガーとの相性、ペアリングだけ考えて作りました。味の監修は私。おいしさの秘密は「とろみ」です。ダークローストが放つ豊かでなめらかなコクを、是非とびきりのがハンバーガーとともにお楽しみ下さい。

 販売・お取扱いに関する問い合わせはハンバーガーストリート・松原まで。サンプルあります。「info◎hamburger.jp」です。ご連絡お待ちしております!

■商品概要
 商品名:「ハンバーガーブレンド」
 原材料:コーヒー豆/ブラジル、コロンビア、メキシコ産豆使用
 内容量:200g
 価 格:1,400円(税抜)
 販売者:045COFFEE
 製造者:吉野コーヒー株式会社



 プレスリリース:商品・販売のご案内
 商品案内リーフレット (20MB)


# ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、
5月1日より販売始めます

2017.7.12 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 18:55| 【ハンバーガーブレンド】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月11日

# SHAKE SHACK [新宿] のPickled Jalapeno Burger




 NY発のハンバーガーレストランSHAKE SHACK(シェイク シャック)の国内4号店「新宿サザンテラス店」が6月30日にオープンそれと時を同じくして、この夏の限定バーガーPickled Jalapeno Burger(ピクルド ハラペーニョ バーガー)¥950が6月30日より新宿サザンテラス店で先行発売、残る国内3店でも7月8日より販売が始まった。

 「つるん」と丸い食べ口のポテトバンズの間にやわらかなアンガスビーフパティ(推定113gぐらいか)。上にチーズ。フライドハラペーニョとフライドエシャロットの揚げ物2種類。仕上げにシラチャーソースとマヨネーズを和えた「シラチャーマヨ」のかかる一品。


 ふんだんに乗るハラペーニョはさほど辛くなく、刺激や辛味で持って行く強引な味ではない。むしろシェイクシャックらしい「ほわん」とした味わいにまとまっている。揚げネギのようなものは、ネギはネギでもエシャロット。「Brat Burger」の時などにも使われた、シェイクシャックお得意の食材だ。ネギより軽い風味と旨味が特徴。

 合わせるは、同じくこの夏限定のドリンクShack Shandy(シャック シャンディ)18oz¥788。18米液量オンスは約533ミリリットル。シェイクシャックのハウスビール「ShackMeister Ale(シャックマイスターエール)」と自家製レモネードを合わせたビアカクテルだ。

 甘くて少し酸っぱくて、そしてひんやり冷たい。アルコール量が抑えられているので、ビールがそれほど得意でない人でも飲みやすい。サザンテラスを抜ける風に吹かれながら飲むにはちょうどよい一杯だ。量もたっぷり! どちらも8月31日までの期間限定販売!




# 東京・新宿にSHAKE SHACK日本4号店「新宿サザンテラス店」オープン
# SHAKE SHACK のHamburger(再々食)
# SHAKE SHACK のHamburger(再食)
# SHAKE SHACK [外苑前] のDEN Shack――日本上陸1周年記念限定バーガー
# SHAKE SHACK のBrat Burger
# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger
# SHAKE SHACK のSmokeShack
【最新情報】 あす4月15日、東京・恵比寿にSHAKE SHACK日本2号店オープン
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger Double
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger

― shop data ―
●新宿サザンテラス店
所在地: 東京都渋谷区代々木2-2-1
     新宿サザンテラス内小田急サザンタワー2F
     新宿駅新南口より歩4分
     代々木駅北口より歩4分 地図
TEL: 03-6276-1403
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2017年6月30日
営業時間: 11:00〜22:00
定休日: (要確認)

2017.7.11 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:31| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする