2017年03月17日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第35回はCafe&Bar brave [金町]



撮影:新井由己

 毎週金曜更新、学研GetNavi web(ゲットナビウェブ)"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちら……

 WBCもハンバーガーもダブルで“かじりつき”! バーガー片手に大盛り上がりな金町のスポーツバー「Cafe&Bar brave」

 東京・金町(かなまち)随一のスポーツバーCafe&Bar brave(ブレイブ)のご紹介。昨年より野外イベントに積極的に参加するようになり、ついに最近移動販売車を購入されたそうです。バンバン出てゆくブレイブさん!

 撮影はおなじみ新井由己(あらいよしみ)さん。2014年刊行のザ・バーガーマップ東京取材時の写真とテキストをベースに再編集しております。



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2017.3.17 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:34| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月16日

# 363 格之進Nikutell [六本木一丁目]




 あの熟成肉の格之進(かくのしん)がさる2月9日、六本木一丁目駅直結の六本木グランドタワー1Fに通算10店目の店舗となる格之進Nikutell(かくのしんニクテル)をオープンさせた。

 10店目ニクテルはカジュアルレストラン。有名な「格之進 R」などとは趣向を一転、そう広くない簡易な造りの店内で、タワー上階のビジネスマンなどが気軽にランチを楽しむ――といった趣きの店である。"簡易"とは言ったが、でもちょっとラグジュアリーなインテリア。特にランチが好評で、女性はハンバー「グ」、男性はハンバーガーを頼むことが多いそう。お弁当も売っている。オフィスビル1Fに入る軽食堂といった使い勝手で重宝されているようだ。


 バーガーと付くのは2品。ひとつは「メンチカツバーガー」でもう一方がこの肉汁たっぷりハンバーガー¥1,250。

 人気の「金格ハンバーグ」を使用。サイズ150g。厳選された岩手県産牛に岩手花巻の銘柄豚「白金豚(はっきんとん)」、同じく岩手産の鶏卵と牛乳、さらにオリジナルのパン粉を合わせている。牛豚の比は常に最適に調整。肉は「オールいわての塩麹」に漬けてあり、この自家製の天然調味料が味付けのすべて。これを専用の「包餡機」を使い「肉汁が逃げにくい」よう成形。急速凍結したのち真空密封することにより、保存料・食品添加物を使わずに180日間の賞味期間が保証される。


 その自慢の「金格ハンバーグ」がバンズの間に。下にサニーレタス、上にチェダーチーズ、トマト、ベーコン。コロンと厚みのあるハンバーグは品名通り肉汁豊か。しっとりと内部に肉汁が封じ込められて潤い豊かな食べ口。肉の挽きが細かく口当たりもなめらかだ。

 そんな良質・上質なハンバーグをデミグラスソースでなく、ケチャップとマスタードで食べるという、敢えてポップな食べ方の一品。

§ §


 ハンバー「」サンドイッチとしておいしくいただいたところで、格之進さんにぜひお願いしたいことがある……。

 このメニューのさらに上位版として岩手県産黒毛和牛100%・つなぎなしのパティをぜひ作っていただき、それを挟んだハンバー「ガー」を出していただきたいのだ。

 やはりハンバーガーと言うからには「ビーフ100%」でないと、ハンバーガー「を」食べた気がしない。↑はハンバー「グ」サンドイッチとして確かにおいしいものだったが、それとハンバー「ガー」はやはり別物である。食べた感じも違えば、受けるおいしさもまた違う、別種の食べ物だ。

 そこは格之進さん一流の技術と理論で、国内最高の黒毛和牛による国内最高の黒毛和牛ハンバーガーをぜひ世に出していただきたい。格之進さんなら作れると思うし、格之進さんなら食べてみたいと思う。

 これはこれでおいしいハンバーグサンドとして、次はぜひハンバーガーを。




― shop data ―
所在地: 東京都港区六本木3-2-1 六本木グランドタワー1F
     東京メトロ南北線 六本木一丁目駅歩2分 地図
TEL: 03-6441-0629
URL: http://kakunosh.in/
オープン: 2017年2月9日
営業時間: 11:30〜14:00, 17:00〜23:00(LO22:00)
定休日: 日曜日(要確認)

2017.3.16 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:53| ステーキハウス編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月15日

【最新情報】 カールスジュニア、秋葉原開店1周年を記念して日本未発売の限定メニュー販売&感謝キャンペーン展開




 さ、「UMAMI BURGER」「THE COUNTER」に先立つこと1年前の去年3月、東京にコノ店がオープンしました……カールスジュニア(Carl's Jr.)。以下、プレスリリースほぼそのまま掲載です。

カールスジュニア、秋葉原開店1周年を記念して
日本未発売の限定メニュー販売&感謝キャンペーン展開

 米国カリフォルニア発プレミアムバーガーレストランチェーン「Carl's Jr.(R)」(以下、カールスジュニア)を展開しているカールスジュニアジャパン株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役社長:渡邉 雅人)は、2017年3月、秋葉原レストラン開店1周年を記念して、期間限定で日本未発売の特別メニューを提供いたします。また、3月末まで感謝キャンペーンとしてドリンクの特別サービスを実施します。

●日本未発売期間限定特別メニュー

メニュー名:SUPER BACON CHEESE THICKBURGER
      (スーパーベーコンチーズシックバーガー)
発売日  :2017年3月18日(土)〜20日(月・祝) 3日間限定
販売店  :秋葉原レストラン、ららぽーと湘南平塚レストラン
販売数  :各店各日限定200食
価格   :¥1,330-(パティ1/2LBの場合、パティ1/3LBは¥1,130-)※税別

●1周年感謝キャンペーン

サービス名:ドリンクLサイズUP!
ご提供期間:2017年3月18日(土)〜2017年3月31日(金)
実施店  :秋葉原レストラン・ららぽーと湘南平塚レストラン
内容   :ドリンクメニュー(コンボ含む)をご注文いただいた場合、
      カップは全てLサイズでご提供いたします

おかげ様でカールスジュニアは2016年3月の開店以来、多くのお客様にご来店いただき、無事1周年を迎えます。そこで、3月は感謝キャンペーンを展開いたします。



日本未導入の“SUPER BACON CHEESE THICKBURGER”を、3月18〜20日の3日間限定、各店各日限定200食でご提供いたします。“SUPER BACON CHEESE THICKBURGER”は、その名の通り、カールスジュニア定番メニューのオリジナルシックバーガーに、カリカリベーコンをボリュームたっぷりに惜しげもなくトッピングしたメニューです。ベーコンのカリカリとした食感と、お口の中いっぱいに広がる香ばしい薫りはまさに“SUPER BACON”と呼ぶにふさわしい味わいです。こちらは18〜20日の3日間ご提供いたしますので、ぜひ主張するベーコンをお楽しみいただきたいと思っております。



また、上記特別限定メニュー提供期間に併せて、謝恩キャンペーンとして3月18日〜3月末日まで、ドリンクメニューを全てLサイズカップにてご提供いたします(コーヒー、ビールを除く)。ドリンク単品でもコンボでも、SまたはMサイズでご注文いただければ、カップは全てLサイズでご提供いたします。ドリンクバーからお好きなだけお飲みいただき、最後にはLサイズカップいっぱいを、テイクアウトでお持ち帰りください。


【カールスジュニアジャパンWebサイト】
http://carlsjr.jp

【カールスジュニアジャパン公式SNS】
Facebook
https://www.facebook.com/carlsjr.japan/
Instagram
https://www.instagram.com/carlsjrjapan/

以下、ハンバーガーストリートの記事です。

# Carl's Jr. [秋葉原] のウエスタンベーコンチーズバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のマッシュルームシックバーガー
【最新情報】 10月6日、神奈川・平塚にカールスジュニア日本2号店オープン
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズビッグバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のハワイアンテリヤキバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズスーパースター
【最新情報】 3月4日、東京・秋葉原にカールスジュニア日本1号店オープン
# 356 Carl's Jr. [秋葉原]


2017.3.15 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 12:02| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月14日

# Cafe&Bar brave [金町] のWBCバーガー




 まだまだ寒い春三月。だがもうJリーグも開幕して、今はそうWBC、ワールドベースボールクラシックの真っ最中である。となればコノ店、東京葛飾・金町(かなまち)のCafe&Bar brave(ブレイブ)へ行かぬワケにはいかない。バーガーメニューはざっと12品。中から迷わずWBCバーガー¥1,685を。

 パティ2枚(W)、自家製スモークベーコン(B)、チェダーチーズ(C)でWBC。開催期間中の特別メニューなどでなくレギュラーメニュー。常時食べられる。自家製ベーコンは桜のチップとウィスキーのオーク樽のチップとで低温燻製したもの。まずその豊かなスモークフレーバーで食べる者のこころをグッと掴みにかかる。


 ソースはBBQ。それだけ舐めるとツンとキツイが、バーガー全体で食べると尖らずきれいになじむ。デミグラスソースのようなまろやかなコクと舌ざわり。ベッタリした味でなく、クンとくすんだ大人の味わいだ。

 パティは地元精肉店から仕入れた国産牛100%の120g。2枚なので240g。特注の溶岩石グリラーでグリル。中まで火を通した、しっかりした焼き加減。細かな挽肉の集合体で、だがギュッと固められては"おらず"、アメリカ人が作るパティにやや近い。国産牛らしいクセのなせ。おだやかな赤身の味わい。

 そしてバンズは地元の名店「アトリエダーシャ」の特製。表面ケシの実だらけ。グラムは同じまま生地が以前より軽く改良されて、食べやすくなった。前はマスタードマヨネーズを塗っていたが、今はマヨネーズベースの特製「バーグソース」を裏に。

 イチにスモークの香り、次いでかぶりついた時の分厚い食べ口、噛み応え。生野菜も入るが、それらをほとんど感じさせない"肉"勝負のバーガー。一見ヤンチャだけどオトナ味。

 さぁタフでマッチョなバーガーを手に今夜もWBC観戦だ!




# Cafe&Bar brave [金町] のBOSSバーガー
# Cafe&Bar brave [金町] のベーコンチーズバーガー with バルサミコソース、topping アボカド
# 301 Cafe&Bar brave [金町]

― shop data ―
所在地: 東京都葛飾区東金町2-18-1-106
     JR常磐線 金町駅歩5分
     京成金町線 京成金町駅歩7分 地図
TEL: 03-5876-3352
URL: facebookページ
オープン: 2011年9月3日
* 営業時間 *
月火日: 11:00〜15:00、18:00〜翌3:00
水・木: 18:00〜翌3:00
金・土: 11:00〜15:00、18:00〜翌5:00
定休日: 不定休(※要確認)

2017.3.14 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 20:15| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月13日

【最新情報】 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載




 本日発売の集英社『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』のニュース記事"業績V字回復。絶好調マクドナルドの「次の一手」"にコメントさせていただいております。LAのバーガーチェーン「UMAMI BURGER」「THE COUNTER」が相次ぎ上陸する中、果たしてマクドナルドの「次の一手」は何……という検証と予想の一記事。「裏話ガッツリ!ニュースマシマシ」というコーナー中の一編です。どうぞご覧下さい!

 集英社 『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13

 出版社: 集英社
 価格: 400円(税込)
 発売日: 2017年3月13日
 判型: A4変形
 ページ数: 194ページ

# 11月30日発売、マイジープスタイルマガジン『JEEP LIFE』VOL.3に連載1ページ
# ハンバーガーランキング掲載の『MONOQLO 2016年12月号』本日発売!
# 2月24日発売『MOTO NAVI 2016年4月号』にハンバーガー特集、私のインタビュー掲載
# 写真提供した清野とおる著『ゴハンスキー 1』、10月9日発売



2017.3.13 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 15:13| 【掲載・出版】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月12日

# Teddy's Bigger Burgers [明治神宮前] のプレミアムチーズバーガー




 1.東京・明治神宮前、2.横浜港北ニュータウン、3.横浜ワールドポーターズ――現在3店を国内に展開するハワイのハンバーガーチェーンTEDDY'S Bigger Burgers(テディーズビガーバーガー)。引き続いて今日は学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"でも紹介したプレミアムチーズバーガーBigger¥1,382についてもうちょい詳しく。

 テディーズのパティはUSビーフ100%、Big 120g/Bigger 170g/Biggest 220gの3サイズ。↑の写真はBigger 170g。バンズは1.オリジナルバンズ、2.ベジバーガー(バンズの代わりにレタスで挟んだもの)、3.グルテンフリー100%米粉バンズ、4.ライ麦サンド(形は食パン)の全4種。この辺りのヘルシー志向は美容研究家である輝咲翔(きざき しょう)オーナーの発案による。日本のテディーズのオリジナルだ。


 バンズは表面つやなし・ゴマなし、軽く食べやすいスポンジ質。"高火力"グリルで焼かれたパティは独特のライトなコゲ味が漂う、こちらもやわらかな食べ口。バンズ・パティともに食べやすさを感じる。

 とろけるチェダーチーズとともに黄色く映えるのは自家製スーパーソース。これは創業者Ted 氏のレシピによる。パティには「厳選された15種類のシーズニング」がかかる。レタスはグリーンカール。オニオンはスライスの生。ハワイでは入るピクルスは日本では入らず。

 クセのないパティとクセのないバンズでクセなくまとめた、誰もが食べやすいバーガー。とっつきやすいバーガー。「ハワイのハンバーガー」と聞いて誰もが想像するだろう明るさ、陽気さ、そして輝かしさに満ちている。

§ §

 鶏や魚も合わせるとバーガーメニューはレギュラー20品。モチコチキンを挟んだ"チキンバーガー"はハワイにはない日本オリジナル。その他のバーガーも基本的には日本独自のラインアップと考えてよい。

 ↑のアサイーサングリア¥702も日本の独自メニュー。アサイーのスムージーとサングリアのハーフ&ハーフという、ありそうでなかったアイデア商品だ。そんな独自展開が楽しい日本のテディーズ!




# Teddy's Bigger Burgers [明治神宮前] のたっぷりタルタルもちこチキンプレート
【最新情報】 11月7日、横浜・センター北にTeddy's Bigger Burgers 国内2号店オープン

― shop data ―
●原宿表参道店
所在地: 東京都渋谷区神宮前6-28-5 宮崎ビル2F
     東京メトロ 明治神宮前駅7番出口より歩1分 地図
TEL: 03-5774-2288
URL: http://tbbjapan.co.jp/
オープン: 2009年10月3日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: 年中無休(要確認)

2017.3.12 Y.M
ラベル:ハワイアン
posted by ハンバーガーストリート at 21:54| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月11日

# Teddy's Bigger Burgers [明治神宮前] のたっぷりタルタルもちこチキンプレート




 学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"でご紹介したTEDDY'S Bigger Burgers(テディーズビガーバーガー)たっぷりタルタルもちこチキンプレートチキン4p¥1,490について詳しく。

 テディーズの日本オープンは2009年だが、14年に現オーナー輝咲翔(きざき しょう)さんの会社「H1GLOBAL」がその経営を引き継いで以来、店舗デザインやシステム・業態、さらにメニューも大きく様変わりして、日本のテディーズは大きく動き出した。ハワイの定番であるロコモコやパンケーキ、そしてこのモチコチキンなどが新たにメニューに加えられたが、いずれも本国ハワイのTEDDY'S にはない、日本独自のメニューである。


 モチコチキンとはもち米の粉(白玉粉、mochiko flour)をまぶして揚げたハワイの唐揚げのこと。もち米の粉だけに衣がサクッとクリスピーに揚がるのが特徴だ。

 身だか皮だかわからないような、そんなシケたチキンではない。ぶりっぶりの大ぶりがたわわに4つ。自家製の漬けダレに一晩漬けられた後、モチコをまぶしてジュジュッと高温の油へ。上からとろっと自家製タルタルソースがかかる。その濃いたまご味を絡めながら、合間にサラダ。ライスは黒米入り。ここで栄養価の高い黒米を使ってくる辺りが美容研究家の輝咲さんらしさだ。

 そのおいしさにつられてガツガツ・スルスルと口に入る一皿。掻き込むがごとく一気に平らげるのが正しい食べ方だ。

§ §

 なお、こうした盛り付けの皿を「プレートランチ」と呼ぶ。ハワイのローカルな食事ということだそうだが(英語版もあり)、我々日本人には比較的見慣れた絵面ゆえ、ハワイと聞くとちょっと意外な気もする。

 原宿店と横浜港北店で販売。ワールドポーターズ店では食べられないメニュー。ハワイのTEDDY'S でも食べられない。




【最新情報】 11月7日、横浜・センター北にTeddy's Bigger Burgers 国内2号店オープン

― shop data ―
●原宿表参道店
所在地: 東京都渋谷区神宮前6-28-5 宮崎ビル2F
     東京メトロ 明治神宮前駅7番出口より歩1分 地図
TEL: 03-5774-2288
URL: http://tbbjapan.co.jp/
オープン: 2009年10月3日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: 年中無休(要確認)

2017.3.11 Y.M
ラベル:ハワイアン
posted by ハンバーガーストリート at 22:18| その他のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第34回はTEDDY'S Bigger Burgers [明治神宮前]




 週一更新、学研GetNavi web(ゲットナビウェブ)――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこの店……

 ハワイNo.1バーガーの進化が止まらない! 美容研究家のアイデアが冴えわたる明治神宮前「TEDDY'S Bigger Burgers」

 当ハンバーガーストリート初登場……ではないか、レセプションの様子を前に上げましたね、東京・明治神宮前ほか国内3店、TEDDY'S Bigger Burgers(テディーズビガーバーガー)のご紹介です。16年連続ハワイNo.1バーガー受賞を謳う、ハワイのハンバーガーチェーン!

 今回は写真もすべて私の撮影。新井由己(あらいよしみ)さんはお休みです。普段は2014年刊行のザ・バーガーマップ東京取材時の写真とテキストをベースに再編集した記事をアップしております。



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース GetNavi web ゲットナビ

2017.3.11 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 16:44| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月09日

# スタジオ収録で食べたバーガー




 最近さまざまな事情から「上げたくてもまだ記事にできないバーガー」というのがどんどん溜まっていっておりまして、↑もそのひとつです。これは先だってのテレビ収録の際に食べたバーガーです。詳細まだ明かせず……近々放送されますので、今しばらくお待ち下さい。


# この日はテレビのスタジオ収録
# この日はテレビのロケ撮影
# この日はテレビのロケ撮影
# 連休明けはテレビのロケ撮影


2017.3.9 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:00| その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月08日

# Burger Mania [恵比寿] の9 KINDS OF CHEESE BURGER




 学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"でご紹介した通り、Burger Mania(バーガーマニア、BM)さる3月3日で9周年! 3号・恵比寿店も3月3日で3周年ということで今月のマンスリーバーガーは記念の一品、9 KINDS OF CHEESE BURGE9種類のチーズが入ったバーガー¥1,690。

 9種類は1.オーストラリア産チェダー、2.ニュージーランド産チェダー、3.モッツァレラ、4.ゴルゴンゾーラ、5.ロックフォール、6.カマンベール、7.パルミジャーノ・レッジャーノ、8.グラナパダーノ、9.クリームチーズ。去年は8周年で「8種類」だった。


 今年加わったのはパルミジャーノ・レッジャーノ。これはグラナパダーノと同種のチーズ。ゴルゴンゾーラとロックフォールもどちらもブルーチーズ。そうしたキャラの近いチーズを二重三重に重ね合わせて使っている。チェダーチーズは豪州産とニュージーランド産でやはり味が違うのか……などと興味の尽きぬ全9種を順にパティの上に乗せ、グリルしながら溶かして、最後はバーナーで炙って完成。さぁその味は……。

 パティは変わらず国産牛110g。中に赤味を残すも、周囲はゴリゴリ強めな焼き加減。塩コショウをはっきりガッツリ利かせたハードな食べ口は健在。その上のチーズ――ひと言これは「のどごし」の旨さ。溶けたチーズの「つるっ」としたなめらかさが、のどを「つるり」と抜けてゆく。その合間に「峰屋」バンズの生地の甘味。そして焦げたゴマの香ばしさ。

 「ねたーっ」と粘る大きなチーズの塊をボーンッ! と口の中に放り込める、その幸福。口福。チーズで味わう小さな幸せ。身近な贅沢。なお来年は10周年ということで、チーズも10種類になることが予想される。この上さらにどんな幸せが重なるのか。

§ §

 おしまいの写真↓はBMの電球コレクションより。国も形もそれぞれ違うフィラメント電球の味わいをあわせてお楽しみいただきたく。



# Burger Mania [恵比寿] のチェリーバーガーとROSA HIBISCUS ALE
# Burger Mania [恵比寿] のベーコンチーズバーガー(再食)
# Burger Mania [恵比寿] のチェリーバーガー(再食)
【東京ビアウィーク2015】 Burger Mania [恵比寿] のBeer-Braised Pork Belly BurgerとKAGUA Rouge
# Burger Mania [白金高輪] のチェリーバーガー
# Burger Mania [白金高輪] の年越しバーガー
# Christmas'09 ◆ vol.4 Burger Mania [白金高輪] のクリスマスバーガー
# Burger Mania [白金高輪] のウルティメットブルーチーズバーガー
Halloween'09 ◆ vol.1 Burger Mania [白金高輪] のかぼちゃ+ゴーダチーズ+BP
【どーでもいい話】 HAMBURGER STREETツアー第2弾! 〜Burger Mania [白金高輪] オーナーと行く〜 極上地ビールランチとシルク・ドゥ・ソレイユ観劇の休日
【最新情報】 Burger Mania [白金高輪] の1周年、そして3月4日(水)〜11日(水)までお休み
# Burger Mania [白金高輪] のメキシカンバーガー
# Burger Mania [白金高輪] のベーコンチーズバーガー
# テリヤキバーガー ◆ Burger Mania [白金高輪] のテリヤキバーガー
# 192 Burger Mania [白金高輪]
【最新情報】 2月26日、白金に「Burger Mania」がオープンします


― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区恵比寿4-9-5
    JR恵比寿駅歩3分 地図
TEL: 03-6277-4221
オープン: 2014年3月3日(白金店 2008年3月3日)
URL: http://www.burger-mania.com
* 営業時間 *
月〜木: 11:00〜23:00
金・土: 11:00〜24:00
日曜日: 11:00〜22:00
定休日:なし(要確認)


2017.3.8 Y.M
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2017年03月07日

# ファーストキッチン・ウェンディーズのウェンディーズバーガー




 撤退前のウェンディーズがそれはそれは大好きだった(下の写真)。2011年に復活して、でも大好きだった頃の大好きだった感じをグチャグチャにされてしまい、「よくもこんな目に!」と怒り心頭、大いに恨んでいたのだが、いつまでもそうも言ってはいられまいと2年ぶりに足を運んでみたのである。

 最近「ファーストキッチン・ウェンディーズ」なる複合店を鋭意展開させている最中でもあるし、それについては不満もない。ファーストキッチンという既に敷かれた線路を活用して、その上にウェンディーズを乗せてゆこうというその作戦、なかなか巧いことを考えたものだと感心してもいる。しかし、であるにせよ――。「夢のコラボ」とか「世界初」とか謳っているけれど、それについてひとこと言わせていただきたい……そんなコラボ、世界中の誰も望んでませんそりゃウェンディーズ単独で広まる方がいいに決まってる。


 名代のウェンディーズバーガー¥490。これは2年前食べた単独の「ウェンディーズ」の頃と変わらずメニューに載っていた。

 バンズは変えたか。一方パティは変わらず四角で厚みあり、ミンチでなくチョップしたようなしっかり硬めの114g(4分の1ポンド)。ビーフは豪州産。レッドオニオンの辛味がピリッと決まったところにケチャップ、マヨネーズ、チーズ。どれも「どろっ」と「とろっ」とマイルドに利いている。

 おいしい。これが490円なら十分価値がある。490円はバーガーキング「ワッパー」と同じ。ただし少しくどい。味にミョウな「力み」のようなものがあるところが、復活後のウェンディーズの我が趣味と合わぬ部分である。昔のウェンディーズはもっと軽快だった。ポップだった。

§ §

 それでも名物のウェンディーズチリS¥180〜が健在である辺りは非常に嬉しい。なるほど、いつ食べてもこれはおいしい。ホットチリシーズニングを加えるとさらにおいしい。ウェンディーズチリがある限り、ウェンディーズは健在だとそう思おう。




【私的第3回ハンバーガー総選挙】 ウェンディーズのプレッツェルバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 ウェンディーズのウェンディーズバーガー ダブル
# ウェンディーズのアボカドわさびバーガー
# ウェンディーズのイベリコベーコンデラックス
# ウェンディーズのプロシュート・モッツアレラ・イタリアーノ
# ウェンディーズのウェンディーズバーガー

# ウェンディーズのウェンディーズチーズ
# ウェンディーズのチーズバーガークラシック
# ウェンディーズのベーコンデミグラスチーズバーガー
# ウェンディーズのベーコンBBQバーガー
# ウェンディーズのねぎ焼肉ウェンディーズ
# ファストフード ◆ ウェンディーズのスーパーメガウェンディーズ
# ファストフード ◆ ウェンディーズのJr.ハンバーガー
# 001 ウェンディーズ


2017.3.7 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:52| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月06日

# カルビーのサッポロポテトバーベQあじ ロッテリア絶品チーズバーガー味




 「エ? そんな味するの?」という気になる商品がスーパーマーケットに並んでいた。あのロッテリアの看板商品の味がする"らしい"、カルビーサッポロポテトバーベQあじ ロッテリア絶品チーズバーガー味価格はオープン。


 なんでロッテリアの商品がカルビーからなのだ、ロッテから出すワケには行かなかったのか……などと思い、調べたところ、まず先行してロッテリアの「ふるポテ」でカルビーの人気スナック菓子とコラボしたフレーバーが発売され(本年1月6日〜)、次いでカルビーからロッテリアとコラボしたスナックが発売された(1月25日発売。かつ2015年にも同様の商品を発売している)という順で商品は全部で4品。パッと見て気になるのは断然「絶品チーズバーガー」味を銘打ったサッポロポテト。もうコレ一択と言っていい。

 して、その味は……。

 最初「エ? どの辺が?」と再現のポイントが解からなかったのだが、食べるうちに「……あ、この辺かな?」とちょっと理解できた。なるほど、「まろっ」としたチーズ味とかすかなビーフのフレーバーがある。言われてみれば確かに味がする"ような気がする"一品。だが絶品というからにはもっとグリグリとコショウを利かさないと。絶品は「コショウ味のバーガー」でもあるので。

§ §

 気づくのが遅く、今さらの話題になったが、カルビーのリリースには3月上旬終売予定とあるのでそろそろ終了である。この記事を見て知った方、どこかで運よく出合えんことを。


# ロッテリアの絶品チーズバーガーとアサヒスーパードライ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 ロッテリアの絶品チーズバーガーワイド
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 ロッテリアの絶品ベーコンチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 ロッテリアの濃厚6種チーズの絶品チーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 ロッテリアの絶品チーズバーガー
# ロッテリアの濃厚6種チーズの絶品チーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 ロッテリアの絶品ベーコンチーズバーガーワイド
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 ロッテリアの絶品ベーコンチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 ロッテリアの黄金の半熟タマてりバーガー
# ロッテリアのダブル絶品チーズバーガー
# ロッテリアのハンバーガー
# ロッテリアのてりやきバーガー
# ロッテリアのお好み焼きサンド
# ロッテリアのエビバーガー(再食)
# ロッテリアの半熟タマてりバーガー(再食)
# ロッテリアの絶品チーズバーガー
# ロッテリアのとろーりフォンデュ仕立ての絶品チーズバーガー
# ロッテリアのリブサンド
# ロッテリアの絶品ベーコンチーズバーガー
# ロッテリアのエビバーガー
# ロッテリアの半熟タマてりバーガー
# ロッテリアの絶妙ハンバーガー
# ファストフード ◆ ロッテリアの絶品チーズバーガー
# ファストフード ◆ ロッテリアのハンバーガー
# 003 ロッテリア


2017.3.6 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 13:09| その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月04日

# この日はテレビのスタジオ収録




 ロケ撮影に続いて、この日は都内某スタジオで収録でした。近々放送されます……どうぞお楽しみに!


# この日はテレビのロケ撮影
# この日はテレビのロケ撮影
# 連休明けはテレビのロケ撮影


2017.3.4 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:50| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月03日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第33回はBurger Mania [恵比寿]



撮影:新井由己

 毎週金曜更新、学研GetNavi web(ゲットナビウェブ)――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。いよいよ3月に入った今週は……

 【クイズあり】肉を「焼きこむ」とバーガーはここまでウマくなる! 「バーガーマニア」のための名店が3月3日で9周年!

 東京・恵比寿ほか3店、Burger Mania(バーガーマニア)のご紹介。タイトル通り本日3月3日で9周年、祝! お祝いの気持ちも込め、記事上げさせていただきました……あ! しかも連載も33回目!!

 撮影はおなじみ新井由己(あらいよしみ)さん。2014年刊行のザ・バーガーマップ東京取材時の写真とテキストをベースに最新情報を加えて再編集しております。来週もお楽しみに!



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2017.3.3 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 18:57| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする