2013年03月31日

【二ッ目!】 tokyo omo style [豪徳寺] のチーズバーガー(再食)




 私が初めてハンバーガーをプロデュースした店――東京・世田谷豪徳寺(ごうとくじ)のバー、tokyo omo style(トウキョウオモスタイル)チーズバーガー¥900をマイナーチェンジした。


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2013年03月30日

【二ッ目!】 T.G.I. FRIDAY'S のフライデーズ ランチバーガー




 今回は少し短めに――。

 これも少し以前の話、ON THE ROAD MAGAZINE (ORM)の発行人にしてイラストレーターであるGAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)さんがJ-WAVE「Hello World」にご出演されたまさにその日の昼の話なので、3月14日のこと……。

 エフヨコのプレミアムバーガーチケットともフィッシュバーガープロジェクトとも違う、また別の新たな企画の打ち合わせのために、そのご依頼主様を交えて品川T.G.I. FRIDAY'S(T.G.I.フライデーズ)にて緊急のランチミーティングが執り行われた。


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2013年03月29日

【最新情報】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] がスタッフ・アルバイト募集!!(再)




 春なので、そして"こーゆー"時代なので、もう一度スタッフ募集!

 今回はFMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケットが使える店から、厚木の老舗GUGGENHEIM MAFIA(グッゲンハイムマフィア)スタッフ・アルバイト募集!!

 ●週2〜3日働きたいあなた!
 ●週5〜6日働きたいあなた!
 ●大学生・フリーター歓迎!
 ●独立志望のあなた!
 ●当店の店長になりたいあなた!
 ●当店が欲しいあなた!

一緒に働きませんか?ご連絡下さい!TEL: 046-229-3997まで。

§ §

 現オーナー・桑沢さんも最初はグッゲンハイムマフィアで働くアルバイトでした。それが店ごと・人ごと引継いで、今ではオーナー……そんなことも本当にあります。ドーンと大きな店で、ドーンと大きな夢を持って働きませんか――春ですから!

 そして静岡California Diner JACKALさんも引き続きスタッフ募集! 良縁祈願!!



【エフヨコ SPチケット】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] の
チーズバーガー&トルティーヤチップスセット

# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のハンバーガー
# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のダブルチーズバーガー
# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のチーズバーガー
# 255 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]


― shop data ―
所在地: 神奈川県厚木市幸町6-4
      小田急電鉄小田原線 本厚木駅歩5分 地図
TEL: 046-229-3997
URL: http://www.guggenheim-m.com/
オープン: 1986年9月
* 営業時間 *
月〜木・日: 11:30〜16:00, 17:30〜24:00
金土・祝前: 11:30〜16:00, 17:30〜26:00
定休日: 無し(要確認)

2013.3.29 Y.M

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2013年03月28日

# 進行中の新たなプロジェクト、その正体……




 2月来お伝えしています、例の新たなプロジェクト。一体何に関わっているのか、詳しいことはもうしばらく伏せておくつもりでいたのですが、取り巻く状況に多少の変化が生じたことから一転、進行半ばにして敢えて発表することにします。新たなプロジェクト、その名は――フィッシュバーガープロジェクト

 お話を頂いたのは昨年11月の末です。全く新しい"フィッシュバーガー"を作るので、ぜひ参加して欲しい……と言われたのですが、まずもってフィッシュバーガーはハンバーガーではありません。サンドイッチ、ないしは「フィッシュバーガー」という名のハンバーガーとは"別の食べ物"であって、その名称自体そもそも混乱を招く、実に紛らわしい呼び方であると日ごろ私は思っていたワケです。ソレに関わるよう言われたワケですから、当初は考えました。

 まずそうした私のスタンスをきっちりお伝えした上で、相容れるところが無ければお断りしてしまおうとも思ったのですが、ところがお話ししてみると期待以上のご理解をいただきまして、それで関わることにした、という次第です。


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2013年03月25日

【最新情報】 『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#"The Japan Times"の記事のこと




 ガレージドアの金剛産業GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事は今月3月8日に掲載された"The Japan Times"のインタビューに端を発したアレコレ。インタビューの陰でおこなわれた、ちょっとした情報交換のお話など。


"GARAGE BURGERS CAFE"

【最新情報】 金剛産業webサイトにて私の新ブログ
『GARAGE BURGERS CAFE』がスタート!

# この日はソルトレイクシティからお客様
# マクドナルドのおもちゃコレクター 高藪乾一さん
@FELLOWS [駒沢大学]

2013.3.25 Y.M

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2013年03月22日

【二ッ目!】 Hungry Tiger [横浜] のハングリーバーガー




 ここで時計の針を戻したい。2月28日、FMヨコハマで「プレミアムバーガースペシャルチケット」の放送があったその放送後……久しぶりに神奈川県を代表するレストランの味が食べてみたくなって、Hungry Tiger(ハングリータイガー)へ向かった。

 創業1969年。今年で44年目の老舗グリルレストランである。その長い歳月を超えて、ハングリータイガーで食事をすることには、いまだにステイタスがあるから素晴しい。今夜はちょっと「ご馳走でも食べようか」というときに行きたくなる店なのである。

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2013年03月19日

# 続・新たなプロジェクトがスタート




 2月に新たなプロジェクトがスタートと発表しましたが、本日その2度目の会合。場所は西麻布のレストラン「HOUSE」。試作第1号を試食しました。試作に当たったのはHOUSE総料理長・谷祐二さん、イタリア料理研究家KEITAさんのお二人。

 まだ方向性を探っている段階。とは言え良いものが作れるか否かはその方向性如何に大きく懸かっているワケで、そうした意味で今は非常に重要な段階と言えます。

 一生懸命考えないといけない時期です……次の会合は1か月後。

# いよいよ2月28日(木)、エフヨコ「ラジショピ!」で
プレミアムバーガー スペシャルチケット!

# テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 特別編 
第一回ハンバーガー総選挙」、10月13日(土)放送

# いよいよ放送、11月10日(木)夜10時〜J-WAVE「Hello World」
# リポーターランキングサイト「ripora」始動!
# 本日より東京メトロ「Listen! WONDERGROUND」にてインタビュー配信開始
# テレビ朝日「やじうまテレビ!」、6月14日(火)放送予定
【最新情報】 いよいよ8月12日(木)、FMヨコハマ
「MORNING STEPS」出演――朝8時40分ごろ

2013.3.19 Y.M

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2013年03月16日

# また準備期間




 さてまた現在、新たな企画の準備に取り掛かっております。

 上げるべき記事のネタは手元にワンサと溜まっているのですが、そこまで手が回りませず、当面更新ペースを落とさざるを得ない状況です。来週が"ヤマ"といったところでしょうか。

 4月初旬には形になったものをご披露出来ると思います。しばしお時間を――。

# いよいよ2月28日(木)、
エフヨコ「ラジショピ!」でプレミアムバーガー スペシャルチケット!

# テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 特別編
 第一回ハンバーガー総選挙」、10月13日(土)放送

# いよいよ放送、11月10日(木)夜10時〜J-WAVE「Hello World」
# リポーターランキングサイト「ripora」始動!
# 本日より東京メトロ「Listen! WONDERGROUND」にてインタビュー配信開始
# テレビ朝日「やじうまテレビ!」、6月14日(火)放送予定
【最新情報】 いよいよ8月12日(木)、FMヨコハマ
「MORNING STEPS」出演――朝8時40分ごろ

2013.3.16 Y.M

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2013年03月14日

【最新情報】 本日3月14日(木)夜10時〜J-WAVE「Hello World」にGAO NISHIKAWAさんご出演!




 お馴染み"Wheel Junkie"のためのフリーマガジンON THE ROAD MAGAZINE (ORM)の発行人にしてイラストレーターの我らがGAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)さんが本日3月14日(木)、J-WAVE「Hello World」にご出演されます!

 以前私も出演させていただきましたHello World」――今週はDJ TAROさんがお休みで、代わりに「侍への道」というコラムを『ORM』に連載しておられますDJ DRAGONさんがナビゲーターを務めています。

 そんな流れがあった上で、今日3月14日(木)のテーマは「ハーレーダビッドソン」!GAOさんはナビゲーターDRAGONさんをさらにナビゲートする役どころ。しかも番組サイトによりますと、「なんとGAOさん、六本木ヒルズ33階にマイバイクを持ってご登場予定!」というからさぁ大変!やることが違う!

 そんな次第で81.3MHz、本日3月14日(木)22時〜23時45分放送、GAOさんご出演の「Hello World」をどうぞお聴き逃し無く!!


イラストレーターGAO NISHIKAWA氏が運営するバイク、車、自転車などの情報サイト
[ON THE ROAD MAGAZINE web]

Hello World
# いよいよ放送、11月10日(木)夜10時〜J-WAVE「Hello World」
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.34 配布開始

2013.3.14 Y.M

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2013年03月13日

【二ッ目!】 JAFFE JOFFER [横浜・金沢文庫] のチーズバーガー




 もう一つ続けてFMヨコハマプレミアムバーガースペシャルチケットが使える6店より、横浜・金沢文庫JAFFE JOFFER(ジャッフェジョッファ)チーズバーガー¥850。

 3月4日月曜日、FMヨコハマ「THE BREEZE」にて街角レポーター・藤田優一さんによる生中継があったのはこちらのお店。花束も届いて店内すっかりお祝いムード。しかし辻倉店長は黙して語らず、スタッフ"アイ"さん代わりに対応、ご出演。当日の藤田さんはこんな感じで金沢文庫をひと巡り。



ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細

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2013年03月12日

【二ッ目!】 BESNUG [神奈川・大磯] のチーズバーガー




 今日も続けてFMヨコハマプレミアムバーガースペシャルチケットが使える6店より、神奈川・大磯BESNUG(ビー・スナッグ)のチーズバーガー\800――そう、スペシャルチケットの各種デザインに使われているのはこのバーガー!


ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細


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2013年03月10日

【最新情報】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] がスタッフ・アルバイト募集!!






 春なのでスタッフ募集!

 今回はFMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケットが使える店から、厚木の老舗GUGGENHEIM MAFIA(グッゲンハイムマフィア)スタッフ・アルバイト募集!!

 ●週2〜3日働きたいあなた!
 ●週5〜6日働きたいあなた!
 ●大学生・フリーター歓迎!
 ●独立志望のあなた!
 ●当店の店長になりたいあなた!
 ●当店が欲しいあなた!

一緒に働きませんか?ご連絡下さい!TEL: 046-229-3997まで。

§ §

 現オーナー・桑沢さんも最初はグッゲンハイムマフィアで働くアルバイトでした。それが店ごと・人ごと引継いで、今ではオーナー……そんなことも本当にあります。ドーンと大きな店で、ドーンと大きな夢を持って働きませんか――春ですから!

 静岡California Diner JACKALさんも引き続きスタッフ募集!!



【エフヨコ SPチケット】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] の
チーズバーガー&トルティーヤチップスセット

# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のハンバーガー
# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のダブルチーズバーガー
# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のチーズバーガー
# 255 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]


― shop data ―
所在地: 神奈川県厚木市幸町6-4
      小田急電鉄小田原線 本厚木駅歩5分 地図
TEL: 046-229-3997
URL: http://www.guggenheim-m.com/
オープン: 1986年9月
* 営業時間 *
月〜木・日: 11:30〜16:00, 17:30〜24:00
金土・祝前: 11:30〜16:00, 17:30〜26:00
定休日: 無し(要確認)

2013.3.10 Y.M

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2013年03月09日

【二ッ目!】 COCOCHI BURGERS [横浜・藤が丘] のチョリソーとビーンズのバーガーアラビアータ




 FMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケットが使える店の紹介を引き続き……。

 横浜・藤が丘COCOCHI BURGERS(ココチバーガーズ)の、これは先月「2月」のマンスリーバーガーだった、チョリソーとビーンズのバーガーアラビアータ\1,600。あまりに忙しくて2月中に紹介出来ず――。

 

ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細


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2013年03月08日

【最新情報】 "The Japan Times" 2013年3月8日号にインタビュー




 そんな次第で英字新聞"The Japan Times"2013年3月8日号に私のインタビューが掲載されました。題して――"Bite into the journals of a Japanese burger critic"!記者はRebecca Milnerさん。タイトルを付けたのもRebeccaさん。

 で、以前『ハンバーガーの歴史』のあとがきに書きましたような日本のハンバーガーの過去・現在、そして未来について、サンディエゴ出身の生粋のアメリカ人に向かって熱弁をふるった次第です。大体そういうことが書かれています。"The Japan Times"が手に入らないという人のために、こちらに記事全文が掲載されています――。


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2013年03月07日

【最新情報】 『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#17 TSUNAMI [神奈川・横須賀]




 ガレージドアの金剛産業GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事はFMヨコハマプレミアムバーガースペシャルチケット」参加6店の中からTSUNAMI(ツナミ)のご紹介。今年1月には姉妹店「CURRY & GRILL」をオープン。波乗り"シゲ"の伝説は止まるところを知らず!


"GARAGE BURGERS CAFE"

【最新情報】 金剛産業webサイトにて私の新ブログ
『GARAGE BURGERS CAFE』がスタート!

# この日はソルトレイクシティからお客様
# マクドナルドのおもちゃコレクター 高藪乾一さん
@FELLOWS [駒沢大学]

2013.3.7 Y.M

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2013年03月06日

【エフヨコ SPチケット】 Bigmamacafe [横浜・北山田] のアメリカンスタンダードバーガー




 2月28日発売FMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケット

 私が自信を持ってオススメする神奈川県内のハンバーガーショップ/ダイナー6店で使える共通チケットです。通常提供価格1,500円前後のセットを\1,000でお楽しみいただけます。しかも、食事の際に脂肪の吸収を抑える史上初の特保のコーラ「キリン メッツコーラ」1本付き!恐いもの無し!!

 スペシャルチケットの詳細・お求めはこちらのページで。参加全6店のご紹介はこちらから。

§ §

 チケットが使えるお店……最後にご紹介しますのは横浜・北山田Bigmamacafe(ビッグママカフェ)。。横浜市営地下鉄グリーンラインの北山田(きたやまた)にあるお店です。SPチケットメニューはアメリカンスタンダードバーガーメッツコーラが付いてお値段¥1,000!

 

ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細


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2013年03月05日

【エフヨコ SPチケット】 TSUNAMI [神奈川・横須賀] のジョージワシントンバーガー




 2月28日発売FMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケット

 私が自信を持ってオススメする神奈川県内のハンバーガーショップ/ダイナー6店で使える共通チケットです。通常提供価格1,500円前後のセットを\1,000でお楽しみいただけます。しかも、食事の際に脂肪の吸収を抑える史上初の特保のコーラ「キリン メッツコーラ」1本付き!恐いもの無し!!

 スペシャルチケットの詳細・お求めはこちらのページで。参加全6店のご紹介はこちらから。

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 チケットが使えるお店……5店目のご紹介は横須賀TSUNAMI(ツナミ)。ヨコスカネイビーバーガーを代表する一店です。SPチケットメニューはジョージワシントンバーガーメッツコーラが付いてお値段\1,000!

 

ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細


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2013年03月04日

【エフヨコ SPチケット】 JAFFE JOFFER [横浜・金沢文庫] のワンダフルABCバーガー




 2月28日発売FMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケット

 私が自信を持ってオススメする神奈川県内のハンバーガーショップ/ダイナー計6店で使える共通チケットです。通常提供価格1,500円前後のセットを¥1,000でお楽しみいただけます。しかも、食事の際に脂肪の吸収を抑える史上初の特保のコーラ「キリン メッツコーラ」1本付き! 恐いもの無し!!

 スペシャルチケットの詳細・お求めはこちらのページで。参加全6店のご紹介はこちらから。

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 今日のご紹介は金沢文庫JAFFE JOFFER(ジャッフェジョッファ)……それで何と! FMヨコハマ「THE BREEZE」の街角レポートのコーナーで、本日3月4日、JAFFE JOFFERからの生中継があります! 時刻は12時30分ごろ。レポーターは「はぁ〜いフジタでェ〜す!!」でお馴染みの、藤田優一さん。番組DJは北島美穂さん。

 月曜は本来定休日なのですが、街角レポート出演を記念して特別に放送終了後の13:00〜14:30LOまで臨時営業します! ラジオを聴いて来たという人には何かあるかも?? どうぞお聴き逃し無く!!

 SPチケットメニューはワンダフルABCバーガーメッツコーラが付いてお値段¥1,000!

 

ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細

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2013年03月03日

【エフヨコ SPチケット】 COCOCHI BURGERS [横浜・藤が丘] の人気メニューのチーズフォンデュ付き自家製ベーコンチーズバーガー




 2月28日に発売になりましたFMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケット

 私が自信を持ってオススメする神奈川県内のハンバーガーショップ/ダイナー計6店で使える共通チケットです。通常提供価格1,500円前後のセットを\1,000でお楽しみいただけます。しかも、食事の際に脂肪の吸収を抑える史上初の特保のコーラ「キリン メッツコーラ」1本付き!恐いもの無し!!

 スペシャルチケットの詳細・お求めはこちらのページで。参加全6店のご紹介はこちらから。

§ §

 チケットが使える6店……今日は東急田園都市線・藤が丘COCOCHI BURGERS(ココチバーガーズ)のご紹介。オーナーは後藤麻里さん。女性オーナーのお店ですから、本日3月3日「雛祭り」にご紹介するにはタイムリーなお店かと(笑)。

 SPチケットメニューは人気メニューのチーズフォンデュ付き自家製ベーコンチーズバーガーメッツコーラが付いてお値段\1,000!

 

ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細


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2013年03月02日

【エフヨコ SPチケット】 BESNUG [神奈川・大磯] のプレーンバーガー+2トッピングランチセット




 2月28日に発売になりましたFMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケット

 私が自信を持ってオススメする神奈川県内のハンバーガーショップ/ダイナー計6店で使える共通チケットです。通常提供価格1,500円前後のセットを\1,000でお楽しみいただけます。しかも、食事の際に脂肪の吸収を抑える史上初の特保のコーラ「キリン メッツコーラ」1本付き!恐いもの無し!!

 スペシャルチケットの詳細・お求めはこちらのページで。参加全6店のご紹介はこちら

§ §

 チケットが使える店6店のご紹介……お次は海の店です、大磯BESNUG(ビー・スナッグ)。SPチケットメニューはプレーンバーガー+2トッピングランチセットメッツコーラが付いてお値段\1,000!

 

ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細


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2013年03月01日

【エフヨコ SPチケット】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のチーズバーガー&トルティーヤチップスセット




 2月28日に発売になりましたFMヨコハマ ラジオショッピングプレミアムバーガー スペシャルチケット

 私が自信を持ってオススメする神奈川県内のハンバーガーショップ/ダイナー計6店で使える共通チケットです。通常提供価格1,500円前後のセットを¥1,000でお楽しみいただけます。しかも、食事の際に脂肪の吸収を抑える史上初の特保のコーラ「キリン メッツコーラ」1本付き!恐いもの無し!!

 スペシャルチケットの詳細・お求めはこちらのページで。参加全6店のご紹介はこちら

 チケットが使える店6店のご紹介……トップバッター、まずは厚木の老舗GUGGENHEIM MAFIA(グッゲンハイムマフィア)を。SPチケットメニューはチーズバーガー&トルティーヤチップスセット¥1,000!

 

ラジショピ! プレミアムバーガースペシャルチケット
◆参加6店詳細


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