2013年01月: ハンバーガーストリート　（ブログ版）

<< 2012年12月 | TOP | 2013年02月 >>

2013年01月31日

【最新情報】『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#15 FAITH [曙橋]

　ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事は東京、新宿は曙橋FAITH(フェイス)。東京23区をデリバリーエリアに持つお店です。昨年夏よりパティを○○ビーフに変えました。さぁ、○○とは？？

"GARAGE BURGERS CAFE"

2013.1.31 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 【最新情報】 |

2013年01月30日

【二ッ目！】ファーストキッチンのチーズバーガー

　昨日の続きである。

　ファーストキッチンには「ふたつの顔」があるという。それはハンバーガーとパスタ……ではなく、「街なか店舗」と「ショッピングセンター店舗」。それぞれ提供しているメニューも違う……ということを、私はつい今の今まで知らなかった。何故か――ショッピングセンター店舗に一度も行ったことが無かったからである。

　ショッピングセンター店舗とは、要するに「フードコート」のことなのである。「エェ～フードコートで食事ィ……」という頭がどうしてもあって、見かけても「ちゃんとした店(＝街なか店舗)で食べよう」といつもいつも素通りしていた。

　ところが、先日どうしても「特撰海老かつサンド」が食べてみたくなり、仕方無しに寄ったショッピングセンター店舗で、ふと見つけてしまったのである――街なか店舗には無いメニュー、チーズバーガー￥260を。私の中のFKの常識が覆った瞬間だった。

posted by ハンバーガーストリート at 23:17 | TrackBack(0) | 【二ッ目！】 |

2013年01月29日

【二ッ目！】ファーストキッチンの特撰海老かつサンド

　まただいぶ記事が溜まってきてしまった。なるべく手短に書こうと思うのだが、一度調べ物を始めると正確な情報を得るまでは止められない性質(たち)で、ついつい情報量も文字数も増えていってしまう。

　さておき――私も"解説者"としてチョイ役で出演させていただいたテレビ朝日「お願い！ランキングGOLD 特別編――第1回ハンバーガー総選挙」(2012年10月13日放送)にて第9位になったファーストキッチンの特撰海老かつサンド￥370。東京・水道橋のとんかつ専門店「かつ吉(かつきち)」の「海老かつ」を参考に開発したと番組中で紹介されていたので、そのモデルとなった現物を食べに行ってみた。

posted by ハンバーガーストリート at 23:38 | TrackBack(0) | サンドイッチ |

2013年01月28日

【最新情報】 THE BURGER COMPANY [京都・北山] が一緒に京都バーガー界を一緒に盛り上げてくれるスタッフ大募集！

　スタッフ募集のお知らせです。京都・北山の炭火焼きハンバーガー専門店THE BURGER COMPANY(バーガーカンパニー)、人呼んで「バガカン」がスタッフ大募集！以下店主・山本さんからのメッセージです――。

　只今、北山のバーガーカンパニーでは一緒に京都バーガー界を盛り上げてくれるスタッフを募集しております！ ご興味のある方、又は、ありそうな方がおられましたら、075-791-1727　山本まで。よろしくお願いいたします！

　燃えろバーガー！！盛り上がれ、京都！！！

→ # 295 THE BURGER COMPANY [京都・北山]

― shop data ―
所在地: 京都府京都市北区上賀茂松本町15　ニュー北山ビル1F
　　　地下鉄烏丸線北山駅歩5分　地図
TEL: 075-791-1727
オープン: 2011年10月5日
* 営業時間 *
月～土: 11:30～16:00(LO15:30), 18:00～23:00(LO22:00)
日・祝: 11:30～21:00(LO20:00)
定休日: 火曜日(要確認)

2013.1.28 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 01:42 | TrackBack(0) | 【おしらせ】 |

2013年01月27日

【最新情報】『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#14 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]

　ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事は神奈川県厚木市、本厚木の老舗GUGGENHEIM MAFIA(グッゲンハイムマフィア)の登場です。昨年11月よりランチ営業がスタート。事故に遭って長らく修理中だったオーナー桑澤さんの愛車もみごと復元したとのこと。

"GARAGE BURGERS CAFE"

2013.1.27 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 【最新情報】 |

2013年01月25日

【二ッ目！】 Bigmamacafe [横浜・北山田] のアボカドバーガー

　街全体が冷蔵庫のように冷え込む真冬の夜、十三夜の月が天高く冴え冴えと輝く寒空の下をわざわざ訪ねて行ったのは他でもない、この日、横浜・北山田(きたやまた)Bigmamacafe(ビッグママカフェ)が開店15周年を迎える記念日だったからである。

　15年前、店が在るこの辺りは今以上に何も無い場所だった。店の先は"山"で、車が打ち棄てられた薄暗い雑木林の向こうから、猫とも赤ん坊ともつかぬ泣き声が聞こえてくる"危険地帯"だった――と、当時を知るスタッフ・Kanaさんは語る。なので店の周りは路上駐車し放題。しかもその停めてある車がどれもアメ車ばかりで、まるで違う世界に迷い込んだ感覚だったという。

→ 特集 ◆ アボカドバーガー

posted by ハンバーガーストリート at 23:17 | TrackBack(0) | 【二ッ目！】 |

2013年01月24日

# 299 ZEST PREMIUM BURGER [後楽園]

　都内で少し時間が出来たので、何とは無しにLaQua(ラクーア)へ向かってみたところがなんと、ZEST PREMIUM BURGER(ゼストプレミアムバーガー)が2013年1月31日(木)の営業をもって閉店するとの貼り紙……。記事を一度も上げないうちに店が無くなってしまうというのは、私にとってやはり大いに"不覚"である。

　実は一度食べているが、その時は記事にしなかった。「次また行ったときに」記事にしようと思い、要するに閉まるとは考えていなかったワケである。それでも辛うじてこのギリギリのタイミングで再訪出来たのは、一種の「巡り合わせ」と言うべきか。

　私はコノ店のある点に大いに注目していた。以前訪ねた理由もソレである。何かと言うと「ブラックアンガス」を使っていることである。

posted by ハンバーガーストリート at 23:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京編◆東部 |

2013年01月23日

【二ッ目！】ベッカーズの粗挽きベッカーズバーガー（再食）

　以前からやってみたかったことをついにこの日実行した――仕事帰りにベッカーズ(Becker's)で粗挽きベッカーズバーガー￥470と生ビール￥390。このハンバーガーを「"生"ビールで」というのが出来る"ファストフード"チェーンは、ベッカーズ(但し一部店舗のみ)と「フレッシュネスバーガー」だけである。

posted by ハンバーガーストリート at 23:10 | TrackBack(0) | 【二ッ目！】 |

2013年01月22日

【二ッ目！】 tokyo omo style [豪徳寺] のチーズバーガー

　昨秋、私が初めてハンバーガーをプロデュースした店として時折ご紹介している、東京・世田谷豪徳寺(ごうとくじ)のカフェバーtokyo omo style(トウキョウオモスタイル)。

　その後なかなか順調に推移しているらしく、売切れの日も相次いでいるという。だがそれでも本業は飽くまで「バー(酒場)」なので、設備的にも環境的にも、そして物理的にも、出せる個数にどうしても限界が出て来る。

　それは仕方が無いと言えば仕方の無いことだ。売り切れを肯定するつもりも無いし、店の肩を持つつもりも無いが、でも実際、ハンバーガーが目当てで無く、純粋に酒を飲みに来る客や、店員との会話を楽しみに来る客も現に居るワケである。店としては「ハンバーガー客」では無く、そうした「バー客」のことも当然考えなくてはならない。始める前から分かっていたこととは言え、だがそう簡単な問題でも無い。当面は、日々新たな課題・問題に直面しては何かしらの決定を下してゆく・判断をしてゆく――そうしたことの連続だろう。大事なのは決め事だ。まだしばらくは落ち着かない時期が続くに違いない。

　ハンバーガー全7品中、最もプレーンなハンバーガー￥800の次に安定しているメニューは、おそらくチーズバーガー￥900だろう。

posted by ハンバーガーストリート at 23:08 | TrackBack(0) | 【二ッ目！】 |

2013年01月21日

【二ッ目！】 AUNTY-MEE burger [滋賀・大津] のロコモコ

　つい先日、大阪・豊中の「NICK&RENEE」の記事を上げたところなので、続けて滋賀・大津AUNTY-MEE burger(アンティーミーバーガー、AMB)の話を少し。だがハンバーガーの話ではない。久々に「ロコモコ」の話題を――AMBのロコモコ￥950。

　なにせ滋賀・近江は古来よりの米どころ、「穀倉地帯」である。店の周りにも水田が多い。年々減ってきているのかも知れないが、それでも多い。

→ 特集 ◆ ロコモコ
 # ハンバーガーショップのロコモコ

posted by ハンバーガーストリート at 23:41 | TrackBack(0) | ロコモコ |

2013年01月20日

【最新情報】『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#13 BUKOWSKI [埼玉・武蔵藤沢]

　ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事はオーストラリアのハンバーガーを――埼玉県入間市、武蔵藤沢のハンバーガー＆バーBUKOWSKI(ブコウスキー)のご紹介。店主アーロンさんがオーストラリア大陸を一周旅行した時の話などなど。

"GARAGE BURGERS CAFE"

2013.1.20 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 【最新情報】 |

2013年01月19日

# 298 NICK&RENEE [大阪・桃山台]

　豊中市、それも「東豊中(ひがしとよなか)」と言えば、大阪を代表する高級住宅街の一つである。日本初のニュータウンである千里ニュータウンの一角にあって、高度経済成長期の1960年代よりステータスのある土地だ。大豪邸を囲む高壁が延々と続く通りもあり、緑豊かな公園も多い。

　そんな千里ニュータウンの南端の、街中よりやや外れたところにあるハンバーガーショップがコノ店、NICK&RENEE(ニック・アンド・レネイ、以下「N&R」)。どこの駅からも距離があるが、公式サイトでは北大阪急行の桃山台(ももやまだい)を最寄駅の筆頭に挙げている。なお桃山台は吹田市の駅である。

posted by ハンバーガーストリート at 23:53 | TrackBack(0) | 西国編 |

2013年01月15日

【二ッ目！】マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ（再々食）

　経緯はこちらで。なんだ、そういうことだったのか――というオチである。ある意味ちょっとした驚きでもある。

　マクドナルドならダブルクォーターパウンダー・チーズ￥490と私は決めている。メニューの中で最もビーフらしさが感じられるバーガーである。人にもそう言って薦めている。今は変わってしまったが、かつて首都高速3号渋谷線・大橋ジャンクション近くにあった広告看板がダブルクォーターパウンダー・チーズのものだった。そんなワケで新年早々ひとバーガー食べて、さらにUSの"McDonald's"が発表するデータと比べてみようとサイトを開けてみたところ、昨年来の謎の"一部"が解明したのである。

posted by ハンバーガーストリート at 23:41 | TrackBack(0) | 【二ッ目！】 |

2013年01月12日

【最新情報】『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#ハンバーガーはブルースである

　金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――新年最初の記事も「ハンバーガーはブルースである」にしました。手抜きではありません(笑)。二度上げるほど重要なのです。札幌「ハンバーガーリサ」山田ツクルさんの目が覚めるようなブルースギターをどうぞお楽しみ下さい(笑)。

"GARAGE BURGERS CAFE"

2013.1.12 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 18:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 【最新情報】 |

2013年01月01日

【新年のご挨拶】ハンバーガーはブルースである

　新年おめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

§　§

　初夢、初詣、初競り、初日の出……新年は諸事新しいことが慶ばれるが、年の初めの最初の記事は、そうとばかりも限らないという話から始めてみたい。

　去年の年の暮れ、こんなことがあった――。

　ある店へ行くと日本人のミュージシャンが二人いて、エレキギター2本でブルースを演奏し始めた。ありきたりな日常のありきたりな思いを日本語の歌詞に乗せて歌った。以前どこかで聴いたような、特別めずらしくもない、毎度同じなブルースの調べである。しかし会場は沸いた。めずらしくも新しくもないブルースに、それでも会場は大いに沸いたのである。そこでふと気付いた……なるほど彼ら観客は、ブルースに新しさを求めているワケではないのだと。

posted by ハンバーガーストリート at 01:01 | TrackBack(0) | その他 |