3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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ここは東京・日比谷。ガード下の酒場(オアシス)に今宵も紳士淑女が群れ集う……。
先月開催の「ワルワルハンバーガーナイト2011秋」に続き、この日は日本フードアナリスト協会御歴々をご案内しての日比谷THE BEAT DINER(ザ・ビートダイナー)。
2011年11月29日
【二ッ目！】 THE BEAT DINER [日比谷] のBBQベーコンチーズバーガー
2011年11月25日
【二ッ目！】 ベッカーズの油淋ソースのチキンサンド
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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9月1日から11月末まで販売の「秋のフェア」メニューだというのに、11月ももう残すところ後わずかとなってしまい……。
今さらではありますがご紹介させていただきます。焦がし風バター醤油エッグバーガーと並ぶベッカーズ(Becker's)のもうひとつの「秋のフェア」メニュー、油淋ソースのチキンサンド単品￥320。
2011年11月22日
【二ッ目！】 COCOCHI BURGERS [横浜・藤が丘] のジビエバーガー
2011年11月19日
【二ッ目！】 gem's burger [吉祥寺] のチリチーズバーガー
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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ひと休みもしておられず、今日もバーガー。この日は東京は吉祥寺・成蹊学園の目の前、gem's burger(ジェムズバーガー)へ「峰屋」さんをご案内。
峰屋さんとは一緒にアメリカへ渡りまして、本場のハンバーガーおよびパン食文化を肌で感じて帰ってきた――それが昨秋のことですね。あれから早一年。今年に入ってからは特にご一緒する機会も無かったのですが、国内の店ではおととし横浜の「COCOCHI BURGERS」へご案内して以来になりますか。「気になる」というのでようやくお連れすることが出来ました。構想から半年かかってます。
2011年11月18日
【二ッ目！】 Sun2Diner [中目黒] のベーコンチーズバーガー
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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このところバーガー続きで胃腸がやや不調……。J-WAVE「Hello World」でご紹介いただきました通り、週の半分はバーガーを食べておりますので。
この夜は中目黒に今年8月オープンした新店Sun2Diner(サンツーダイナー)へ、9月以来2度目の訪問。自家製のベーコンを挟んだベーコンチーズバーガー￥1,350をいただきました。
2011年11月17日
# 277 GRILL BURGER CLUB SASA [代官山]
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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たい〜へん長らくお待たせいたしました――幹書房『THE BURGER MAP 首都圏版
●トレインビュー
東急東横線渋谷の一駅となり、代官山駅のホームからものすごくよく見えるお店。電車を待っている人は確実に見ているに違いなく、そうした意味では店のみならずプレミアムバーガーのよき広告党でもある。
つまり店からも駅は丸見え。実にトレインビューな店である。好きでなくとも日がな一日ぼーっと座っていれば、この上り下りの電車の姿に飽きることはないだろう。
2011年11月16日
【二ッ目！】 MARTINIBURGER [神楽坂] のTHE MARTINIBURGER with ブルーチーズソース
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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水道橋「I-kousya」でハンバーガーナイト分科会開催の翌日、また別の面々からJ-WAVE「Hello World」で紹介したもう一店へ連れてけ……そこまで乱暴じゃないな。ま、「一緒に行きましょう！」ぐらいにお願いされまして……ともあれ、二夜連続のご案内を相務めることになりました次第。今後も番組出るたびにこういうツアーが発生し得るんでしょうかネ――。
なのでこちらも間を置かずの記事ですが、東京・神楽坂のMARTINIBURGER(マティーニバーガー)へ。
2011年11月15日
# 東海へ ――桑名へ
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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たびたび話が前後しますが、気にしてる人も少ないと思うので構わず続けます。ところで先日とある方から「地方しか回れなくなったのか」とのご意見いただきました――落ち目の芸能人じゃないんですから(笑)。
以下、「BROWN FLAVOR」へ行く"前段"に当たる記事です。
2011年11月14日
【二ッ目！】 I-Kousya [水道橋] のサルサバーガー（再々食）
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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先日、日比谷の「THE BEAT DINER」にて「ワルワルハンバーガーナイト2011秋」なる悪の祭典のような集会が催されたワケですが、その集いに参加できなかった人・ハンバーガーを食べそびれた人たちが集まり「ハンバーガーナイト分科会」なる小規模な集まりがこの夜、水道橋のI-kousya(アイコウシャ)で開かれました――性懲りも無く。
というワケでまたもアイコウシャ。J-WAVEの影響から「ブルーチーズバーガー」を頼まれる人が多数でしたが、私はサルサバーガーL￥1,207。パティはLARGEサイズ150g。
2011年11月13日
【二ッ目！】 BROWN FLAVOR [三重・桑名] のベーコンチーズバーガー
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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時系列は前後しますが、三重県は桑名へとやって参りました。桑名と言えばコノ店――BROWN FLAVOR(ブラウンフレーバー)。
2年ぶり2度目の訪問です。愛知・東海圏で根強い人気の"50's"で"ロケンロール"なアメリカンダイナーとは一線を画する、カフェな空気のハンバーガーショップ。'08〜09年当時の東京的なスタイルのバーガーに強く影響を受けたお店です。
市営末広駐車場のデザインに完璧にハマり込んだ店構えがやはりカッコ良く。入り口脇に校庭の鉄棒のようなものが置かれていたので何か？ と尋ねると、オーナー田中さんが最近ハマっているピストバイク用のスタンドとのこと。店内で自転車も販売中。
2011年11月12日
# 276 OX Diner [名古屋・新栄町]
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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縁は異なもの
●清洲越し
HG曰く、店のある東区東桜(ひがしさくら)――駅で言うと東山線新栄町(しんさかえまち)ほか――はお寺が多く、それゆえ町並みも寿司屋とか、とんかつ屋とか、割烹とか、そんな店が多い。だからコノ店は存在自体がそもそも異質なのだと――。
2011年11月11日
【二ッ目！】 MARTINIBURGER [神楽坂] のWest Side
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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先日10日放送のJ-WAVE「Hello World」に登場したもう一店、神楽坂のMARTINIBURGER(マティーニバーガー)。
コノ店とくれば、番組中でも紹介した名代のTHE MARTINIBURGER￥1,000なのだが、本日は6種類あるNEW YORK BURGER COLLECTIONの中からカリカリベーコン、たまねぎ、バーベキューソースが乗ったWest Side￥1,200。5種類から選べるサイドディッシュはホウレンソウのクリーム煮を。
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2011年11月10日
【二ッ目！】 I-Kousya [水道橋] のチーズバーガー
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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この日は夕方から赤坂でripora(リポラ) food 運営委員会があり、終了後に水道橋のこちらI-kousya(アイコウシャ)。今年6月放送のテレビ朝日「やじうまテレビ！」では外連味(けれんみ)たっぷりの「ブルーチーズバーガー」をご紹介しました。で、さらにこの後、今度は原宿でまた別件の打ち合わせあり。正直体調芳(かんば)しくありません。些(いささ)か疲労気味……。
というワケでこの夜は王道チーズバーガーL￥1,207。お供に生ビールR￥525。
2011年11月09日
# いよいよ放送、11月10日(木)夜10時〜J-WAVE「Hello World」
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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さ、いよいよ放送迫りました――11月10日(木)、J-WAVE「Hello World」に出演いたします。
81.3MHz、J-WAVE平日夜の人気番組「Hello World」に比較食文化研究家新井由己さんと共に出演いたします。パーソナリティはご存知DJ TAROさん。
私と新井さんがそれぞれ一店ずつお気に入りの店を推薦し合うという、図らずも「スリリングな」展開と相成りました。ロケは収録済みです。↑の画像、モザイクかけてもどこの店だかわかる人にはわかっちゃうかな。
番組サイトで動画も流れますので、関東圏以外の地域にお住まいの方など、ぜひご覧になって下さい。私と新井さんの共著『THE BURGER MAP 首都圏版
11月10日(木) 22:00-23:45、ほぼ全編がハンバーガーの1時間45分――お聴き逃しなく！
→ 81.3 FM J-WAVE : Hello World
『THE BURGER MAP 首都圏』好評販売中です
→ # 本日より東京メトロ「Listen! WONDERGROUND」にてインタビュー配信開始
# 6月7日(火)、テレビ朝日「やじうまテレビ！」出演――本日が収録日
# 8月12日(木)、FMヨコハマ「MORNING STEPS」出演――ありがとうございました
2011年11月05日
2011年11月04日
# 東海へ ――朝のジョギング・岐阜編
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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名古屋「BIG BEN DINER」から話を少し戻します。
今回の遠征中、ハンバーガー店をいくつも回ることは最初から決まってましたから、食べる一方では体に悪いと、ウェアなど一式荷物に入れて「現地を走ろう」と心に誓って向かったのですね。ある人は「旅ラン」などと言ってましたけど、微妙に違うような……。
まぁいいや。摂取するばかりでなく、たまには「消費」する方もお送りしようと。そんなワケでまずは「岐阜編」です。
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2011年11月03日
# 275 BIG BEN DINER [名古屋・比良]
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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去りゆく店あれば、新たに"くる"店あり――9年間の営業に幕を降ろした岐阜「Sekky's Diner」に東海・近畿の5店が集結したその後、滋賀の「AUNTY-MEE burger」さんとは岐阜でお別れ。「K'S PIT」大村さん先導のもと、「KEN DINER」さんと大阪・高槻「T's★Diner」さんの残る3店で向かいたるは、名古屋市は西区比良(ひら)に今年2011年8月にオープンしたばかりの"new comer"、BIG BEN DINER(ビッグベンダイナー)。
2011年11月02日
# 11月10日(木)、J-WAVE「Hello World」に出演いたします
3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
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11月10日(木)、J-WAVE「Hello World」に出演いたします。本日はその取材日でした。
FMラジオです。周波数81.3MHz、J-WAVEの平日夜の人気番組「Hello World」に出演いたします。もちろんテーマはハンバーガー。
パーソナリティはご存知DJ TAROさん。共演は……と言うか、そもそも今回の企画にお誘いいただきました、『THE BURGER MAP 首都圏版
『THE BURGER MAP
11月10日(木) 22:00-23:45のどこかで流れます。お聴き逃しなく！
→ 81.3 FM J-WAVE : Hello World
『THE BURGER MAP 首都圏』好評販売中です
→ # 本日より東京メトロ「Listen! WONDERGROUND」にてインタビュー配信開始
# 6月7日(火)、テレビ朝日「やじうまテレビ！」出演――本日が収録日
# 8月12日(木)、FMヨコハマ「MORNING STEPS」出演――ありがとうございました
