2011年09月30日

# 埼玉へ (まとめ)



埼玉県行田市

 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 今回の埼玉編、9月7日・8日の2日間にわたり計6店を訪ねました――あ、あと浦和の幹書房さんも。

 訪ねた6店は以下のとおりです。

  # 268 cafe easyland [埼玉・北鴻巣]
  【二ッ目!】 ベッカーズのてりやきバーガー (ベッカーズ大宮店)
  # 269 Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮]
  # 270 Burgers Cafe I-FIVE [埼玉・与野本町]
  # 271 Tity Diner [埼玉・川口]
  # 272 FEEL BURGER [埼玉・川口]


 当サイトでは、お店ができるまでのストーリーを↑このような記事にまとめております。取材を希望されるお店がございましたら「info◎hamburger.jp」まで(←"◎"をアットマークに置き換えてメールして下さい)おしらせ下さい。ご連絡お待ちしております――。

# 富士五湖へ
# 横須賀へ
# つくばへ

2011.9.30 Y.M

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2011年09月29日

# 272 FEEL BURGER [埼玉・川口]




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 埼玉編、これで最後です。川口のもう一軒の店、FEEL BURGER(フィールバーガー)――実にシンプルなネーミング。


●キューポラ

 そう、川口と言えば『キューポラのある街』である。吉永小百合主演、1962年公開の日活映画。キューポラとは鉄の溶解炉のこと。江戸時代より川口は鋳物産業が盛んだった。

 そういう意味ではTity Dinerの星丘シェフが使うグリルパンも、実は地元川口産だったりすると、いいストーリーになるんだけど(笑)。

 というワケで↓の写真にある「川口陸橋」とは、映画のラストシーンに登場する、京浜東北線を跨ぐ橋のことである。渡っときゃ良かったな……後悔。


川口陸橋下


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2011年09月28日

# 271 Tity Diner [埼玉・川口]




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 行田(ぎょうだ)、大宮、与野と上ってきて、いよいよ川口。荒川を渡れば東京都である。東京手前の市、川口市。この街にハンバーガー専門店が2店。まずご紹介するのは……さてどこから話そう?

 地元埼玉の出版社・幹書房刊『THE BURGER MAP 首都圏版』に掲載した川口の店「Spiders BURGER×PIZZA」が、昨年2010年11月末に閉店。ナンだよナンだよぉ〜……と絶望と悲嘆に暮れていたところが、今年5月、同じ川口に店長が自分の店を始めたとの報せが入り……。その店の名はTity Diner(ティティダイナー)。


川口駅東口


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2011年09月27日

# 270 Burgers Cafe I-FIVE [埼玉・与野本町]




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 埼玉編、次なるお店は与野(よの)の店。

 埼京線与野本町駅から歩いて5、6分の場所に昨年6月12日にオープンした新店、Burgers Cafe I-FIVE(バーガーズカフェ アイファイブ)。前回の大宮Beach Storyに続き、「バーガーズカフェ」が頭に付く。しかも両店、奇しくも1ヶ月と隔てずの相次ぐオープン。


●与野市

 さて与野は現在は合併してさいたま市であるが、昔は与野市だった。大宮と浦和の間に挟まれたと言うか、地図を見るとほとんど飲み込まれたかのような小勢力で、そりゃ大宮浦和に「合併します」と言われて「ウチは加わりません」とは言えんわなぁ(笑)。それこそバチカンかモナコのようになってしまう。


JR与野本町駅


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2011年09月26日

# 269 Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮]




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 埼玉編、続いては大宮初のハンバーガー専門店、Burger's Cafe Beach Story(バーガーズカフェ・ビーチストーリー)。オープンは昨年2010年5月。


●大宮宿

 人生初の大宮。新幹線口として整備された西口から今度は東口へ出てみると、「昭和」をとどめる従来の風景で、俄然こちらの方が興味を覚える。最も目を引く建物・タカシマヤは完全ローカルアレンジ(笑)。その大宮タカシマヤと大宮区役所との間にコノ店。


大宮駅東口

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2011年09月25日

【二ッ目!】 ベッカーズのてりやきバーガー




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 埼玉編、時系列でゆきます――。cafe easylandのある鴻巣(こうのす)から戻って大宮。埼玉県のベッカーズ(Becker's)は、ここ大宮と東大宮の2店。ジェイアール東日本フードビジネス、通称JEFB(ジェフビー)が経営する、一都三県に24店のローカルハンバーガーチェーンです。

 月刊誌『MONOQLO (モノクロ) 2011年8月号』掲載の「ハンバーガーランキング100」で第17位、通好みのてりやきバーガー単品¥290。

特集 ◆ テリヤキバーガー



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2011年09月24日

# 268 cafe easyland [埼玉・北鴻巣]




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 お待たせの埼玉編。まずは「行田(ぎょうだ)のバグダッドカフェ」の異名をとるコノ店――cafe easyland(カフェ イージーランド)。幹書房『THE BURGER MAP 首都圏版』にも載ってます。


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2011年09月23日

# リポーターランキングサイト「ripora」始動!




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 先ごろスタートしました新しいリポーターランキングサイト、ripora(リポラ)のご紹介です。

 口コミ投稿系のサイトなんて既に多々ありますし、特にグルメサイトは天下の「食べログ」様がいらっしゃるので、この期に及んでどういう余地があるのか……と、はじめは正直大いに怪しんでいたのですが、よくよく聞けば可能性のある面白そうなお話で、そうこうするうち、ついに先日、日本フードアナリスト協会からご推挙いただき、「ripora food 運営委員会」の委員を務めさせていただくことに相成りました。任期は原則1年――。

 以下ごく簡潔に概要を説明します。

リポーターランキングサイト「ripora」



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2011年09月22日

# 267 THE BEAT DINER [日比谷]




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 『MONOQLO (モノクロ) 2011年8月号』の「ハンバーガーランキング100」から派生して、一都三県24店のベッカーズ(Becker's)を展開するジェイアール東日本フードビジネス、通称JEFB(ジェフビー)が2009年にオープンさせた"一点物"のアメリカンダイナー、THE BEAT DINER(ザ・ビート・ダイナー)のご紹介。幹書房『THE BURGER MAP 首都圏版』にも載ってます。


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2011年09月21日

【二ッ目!】 ベッカーズの粗挽き2種のチーズバーガー




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 久々ベッカーズ(Becker's)。ジェイアール東日本フードビジネス、通称JEFB(ジェフビー)が経営する、一都三県に24店のローカルチェーン。

 この日は飯田橋東店へ。月刊誌『MONOQLO (モノクロ) 2011年8月号』掲載の「ハンバーガーランキング100」にて審査対象100個中第18位粗挽き2種のチーズバーガー単品¥450。



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2011年09月20日

【二ッ目!】 AS CLASSICS DINER [駒沢大学] のハンバーガー




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 実に久々、東京は目黒区八雲、AS CLASSICS DINER(エーエス・クラシックス・ダイナー)で最もプレーンなバーガー、ハンバーガー¥1,155。ランチ(11:00〜14:00)ならドリンク・フレンチフライ付いて¥1,050。

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2011年09月19日

# 266 Cafe La Fresca [国立]




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 当サイトは一応、読者は全国(と言うか全世界)という想定なので――なので間違っても飲酒や賭博を自慢しないことネ。全世界に向けて(笑)――読みの難しいであろう地名には、なるべく「よみがな」を振るよう心がけている。その"難しいであろう"という認識が少々難しくって、その土地に長く暮らし、日々生活している住人の感覚では思い至らぬ部分でもある。

 たとえば。関東南部の人にとって「鵠沼海岸」と聞けばどこのことだか、ほぼ当たり前のように解るが(書けずともネ)、しかし他の地域に住む人が「くげぬま」と読める確率は、相当に低くなる筈である。そもそも「くげ」と呼ばれる鳥が日常身近に居るワケでもなく、日本語PCで「くげ」と打っても「鵠」とは変換されない。つまり鵠沼という地名固有の読み方なのである。ちなみに「鵠」とは白鳥のことで、「こく」「こう」、あるいは「くぐい」などと読む。若干京極夏彦タッチ……(笑)。


JR国立駅


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2011年09月14日

# 今日は都内某所で収録




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 えと〜、記事がいまだに溜まり続けております。スイマセン、筆の進まないこと、進まないこと……。

 しかし活動も続けているのであります。この日は何だろ……映像ですね。言うなれば"プロモーションビデオ"の撮影に、都内某所へ――。見る人が見ればどこか判りますね? (つづく)

# 6月7日(火)、テレビ朝日「やじうまテレビ!」出演――本日が収録日
# 今日は南行徳でインタビュー取材
【最新情報】 いよいよ8月12日(木)、
FMヨコハマ「MORNING STEPS」出演――朝8時40分ごろ

【どーでもいい話】 最近のうごき

2011.9.14 Y.M

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2011年09月08日

# 埼玉へ (予告編)




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 記事がですね、溜まりまくっておりまして、大変です。

 9月7日と8日の二日間、埼玉へ行っておりました。例によって「つなぎ」の予告編ということで、本編、しばしお待ち下さい――。 (つづく)

復習はこちらで→ # 富士五湖へ
# 横須賀へ (予告編)
# つくばへ (予告編)

2011.9.8 Y.M

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2011年09月07日

【最新情報】 『HAMBURGER STREET 創刊号』『準備号』、新たな販売店――HAMBURGER CAFE HERO イオンタウン郡山店 [福島・郡山]



HAMBURGER CAFE HERO イオンタウン郡山店 [福島・郡山]


 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして、被害に遭われた皆さまに心よりお見舞いを申し上げます。

§ §

 ちょっと記事を溜め込みまくっておりまして……。雑誌の紹介で「つながせて」下さい(笑)。

 毎度ご案内の『HAMBURGER STREET 創刊号』『創刊準備号』、一体どんな雑誌なのか?と言いますと、ハンバーガー探求家・松原好秀自らが発行元となり自主出版した、国内唯一のハンバーガーに関する専門誌です。自主出版ですので発行人・編集人が""です。

 書店置きはしておりませず、全国のハンバーガーショップほかで限定販売いたしております。『創刊号』は全国のべ89店。

 『HAMBURGER STREET 00 創刊準備号』
 発行:2008年7月
 定価:600円

 『HAMBURGER STREET 01 創刊号』
 発行:2009年7月
 定価:1,050円


中身ですが、たとえば『創刊号』、輸入ビールの多彩な世界とハンバーガーとの相性について掘り下げる特集「ハンバーガーとビール」、人気管理栄養士を迎えて「ハンバーガー=不健康」論の真実に迫る特集「ハンバーガーと栄養価」、創業1990年、国内ハンバーガーレストランの大御所、五反田・フランクリンアベニューの松本幸三オーナーへのロングインタビューなど、「ハンバーガーをもっと知りたい」あなたへ送る、まるごとハンバーガーづくしな一冊……と、こんな感じでございます。

●部数追加

 『HAMBURGER STREET 創刊準備号』『創刊号』、以下の各店に新たにご協力いただいております。


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2011年09月05日

【二ッ目!】 I-Kousya [水道橋] のハンバーガー ダブル




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 6月放送のテレビ朝日「やじうまテレビ!」には「ブルーチーズバーガー」で登場の、東京は水道橋I-kousya(アイコウシャ)。

 前回お約束のとおり、ハンバーガーのダブル¥1,312。


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2011年09月01日

# 265 MARTINIBURGER [神楽坂]




 3月11日金曜日に発生した東北地方太平洋沖地震、ならびにその後も起き続ける余震におきまして被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。

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 生涯ほとんどマンハッタン島から出たことがないというくらいの、生粋のニューヨーカーが東京で始めたハンバーガーショップ……それがMARTINIBURGER(マティーニバーガー)!

●ハンバーガーにマティーニ

 オーナー、エリオット・バーグマンさんはデザイナーである。自身の名を付したEliot Bergman社を設立し、アメリカと日本でグラフィックデザイン、イラストレーションの仕事を多数手がけてきた。

 「仕事がはかどったときにもっとも満足感がある」というバーグマンさん、ひと仕事終えた後はよく友人とバーへ行き、カウンターでハンバーガーを食べた。そんなバーグマンさんが覚えたおいしいハンバーガーの食べ方……それが「ハンバーガーにマティーニ」である。


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