5月下旬の発刊を予定しておりました、『HAMBURGER STREET 創刊号』――大変申し訳ございません、「例によって」と言うにはあまりに語弊アリアリですが……遅れております。
この遅れ、何とか4週間以内にはとどめたく思い、現在6月下旬発刊の予定で作業中でございます。
【誌名】 HAMBURGER STREET（ハンバーガーストリート）
【発行部数】 4,000部
【概要】 A4判／112ページ／無線綴じ
【価格】 検討中
【販売場所】 全国のハンバーガーショップ／ダイナー70店（今回目標）
【発行者】 今回も変わらず私個人、ハンバーガーストリートです
【記事内容】 「ハンバーガーと栄養価」「ハンバーガーと食の安全」「ハンバーガーとビール」ほか全112ページ、ハンバーガーと活字が満載！
国境の長いトンネルを抜けると亀岡であった。
●丹波国
話はまだ続く――桂川サイクリングロードの起点、嵐山からさらに川を遡ってゆくと、山谷険しくなり、やがて保津峡(ほづきょう)。トロッコ列車に川下り――新緑の候、イイ季節になってきた。
保津川(桂川)の上に跨る保津峡駅は秘境駅として知られている。ココが京都市西京区と亀岡市との市境であり、古くは山城国と丹波国の国境であった。保津峡よりふた駅先、山陰本線(嵯峨野線)亀岡駅近くには明智光秀が築いた亀岡城の址がある。
その亀岡駅のさらにひと駅向こう、並河(なみかわ)の駅前に、オーナー筧(かけい)さんが物件を買ったのは3年前のこと。4代住み続けた京都市内の土地家屋を手放して、こののどかな郊外に移り住んだ。
●整備士
以前は自動車を診たり、戦車を診たり(？)、整備士の仕事をしていた。なので機械仕事はお手の物。店前に置いてあるラジオフライヤーや、店奥の壁に突っ込むミニクーパーは、すべて筧さんの手になる。ちなみにトランクの中は……宝箱！
実にアメリカンな店内である。白黒チェッカー模様のフロアにターコイズブルーのダイナーチェア。かかる音楽はオールディーズに時折グレン・ミラーやベニー・グッドマンなど。片道2時間かけて尼ヶ崎のコストコに買い出しに通う成果が、店内の其処彼処をポップに賑わせている。
ハーイ、本日ダブルヘッダー(笑)。
今度は東京・千住のカフェ＆バー蜂の巣がスタッフ大募集！
また何やら槌音高く……最近私、職人さんとも普通にあいさつを交わすようになりました。これこそまさに「現場取材」の賜物です(笑)。
今月下旬に出来てしまう予定……だそうです。そんな流れで東京・原宿のTHE GREAT BURGER(ザ・グレートバーガー、GB)、スタッフ最低でもあと1名募集。
ホント「どーでもいい話」です。
さる方から「シルク・ドゥ・ソレイユ」の鑑賞券を譲り受けまして、雑誌の制作でたださえ時間の無いときに、掛かる「快楽的」突発事態のため、貴重な時間を割かねばならぬとは「畜生〜っ！」などと思いつつ、それでも折角にして高価なる頂き物、観に行かぬ手は全くもって無いワケでして、そこで"かつての"未来の巨匠、東京は白金「Burger Mania」の守口氏と一緒に観に行って来ました――の巻で御座います。
ちなみにツアー第1弾はこちら――。
§ §
なんで守口氏なのか？ と言うと、それはバーガーマニアが月曜定休だからですネェ〜。とりあえず↑の写真、東京ディズニーランドの超最寄り、千葉県浦安市に在りますJR舞浜駅に12時47分、到着の図。
まず向かいましたるはイクスピアリ4F、舞浜地ビール工房「Roti's House」。ハイ、その筋では有名な「ハーヴェスト・ムーン」の樽生がいただけるお店でございます。こちらでランチを。
大型連休特集――明日も休みだ！ 心置きなく食べられるガーリックバーガー。
さて、ニンニクと言えばスタミナ補給の代表的な存在ですが、ニオイのもとである硫化アリルには強力な殺菌作用があり、風邪などのウイルス予防に効力を発揮するということで、昨今の「フェーズ5」な状況にはまさにタイムリーではないでしょうか。
ビタミンB1が多く、また、硫化アリル中のアリシンと結びついて出来る「アリチアミン」がB1の吸収を促進して、疲労をやわらげる効果や動脈硬化の予防など、効果的に働きます。収穫時期は5月下旬から7月の間。もうしばらくすると「新ニンニク」が食べられるワケです。
参考：草土出版『花図鑑 野菜＋果物』、小学館『野菜のソムリエ』ほか
§ §
一応コレで最後。東京・池袋、OATMAN DINER IKEBUKURO(オートマンダイナー)のガーリックバーガーレギュラー￥820。安っ！
こちらもガーリックチップ使用。なんだ、ただ乗っけてるだけでしょ？ と、正直見くびっていたのですが、見事裏切られました。
大型連休特集――明日も休みだ！ 心置きなく食べられるガーリックバーガー。
さて、ニンニクと言えばスタミナ補給の代表的な存在ですが、ニオイのもとである硫化アリルには強力な殺菌作用があり、風邪などのウイルス予防に効力を発揮するということで、昨今の「フェーズ5」な状況にはまさにタイムリーではないでしょうか。
ビタミンB1が多く、また、硫化アリル中のアリシンと結びついて出来る「アリチアミン」がB1の吸収を促進して、疲労をやわらげる効果や動脈硬化の予防など、効果的に働きます。収穫時期は5月下旬から7月の間。もうしばらくすると「新ニンニク」が食べられるワケです。
参考：草土出版『花図鑑 野菜＋果物』、小学館『野菜のソムリエ』ほか
§ §
そんなワケで、今日から「ガーリックチップ」を使ったガーリックバーガー。まずは首都圏25店舗、Becker's(ベッカーズ)のペッパー＆ガーリックバーガー￥440。店の前はよく通りがかりますし、ドリンクだけの利用もたまにしてましたが、ハンバーガーはなぜかご無沙汰――。
『HAMBURGER STREET 創刊準備号』――初版2刷、以下の各店に追加補充しております。お近くの方、どうぞご利用下さい。
# 188 66 -Double Six- [千葉・柏] ――千葉県柏市 new! ※僅かな期間で再追加
# 123 GORO'S☆DINER [渋谷] ――東京都渋谷区 new!
# 178 THE GREAT BURGER [明治神宮前] ――東京都渋谷区 new!
# 136 AS CLASSICS DINER [駒沢大学] ――東京都目黒区 new!
# 157 THE BURGER STAND - FELLOWS - [駒沢大学] ――東京都世田谷区 new!
# 146 AUNTY-MEE burger [滋賀・大津] ――滋賀県大津市 new!
# 208 Junk Food Parlor HOT CHOP [京都・長岡京] ――京都府京都市伏見区
# 168 Hi-5 BURGERS [茨城・つくば] ――茨城県つくば市
# 120 OATMAN DINER [埼玉・川越] ――埼玉県川越市
# *** OATMAN DINER IKEBUKURO [池袋] ――東京都豊島区
# 204 EAST VILLAGE [池袋] ――東京都豊島区
# 029 I-Kousya [水道橋] ――東京都千代田区
# 192 Burger Mania [白金高輪] ――東京都港区
# 179 Hamburger & Sandwich base [目白台] ――東京都文京区
# *** Hamburger & Sandwich base [初台] ――東京都新宿区
# 201 TRUST SALOON [大井町] ――東京都品川区
# 185 8 Cafe hamburger [名古屋・車道] ――愛知県名古屋市東区
# 199 Esquerre [兵庫・西宮] ――兵庫県西宮市
販売協力店全57店は、こちらでご確認下さい(但し売り切れて、もう置いていないお店もあります)。
大型連休特集――明日も休みだ！ 心置きなく食べられるガーリックバーガー。
さて、ニンニクと言えばスタミナ補給の代表的な存在ですが、ニオイのもとである硫化アリルには強力な殺菌作用があり、風邪などのウイルス予防に効力を発揮するということで、昨今の「フェーズ5」な状況にはまさにタイムリーではないでしょうか。
ビタミンB1が多く、また、硫化アリル中のアリシンと結びついて出来る「アリチアミン」がB1の吸収を促進して、疲労をやわらげる効果や動脈硬化の予防など、効果的に働きます。収穫時期は5月下旬から7月の間。もうしばらくすると「新ニンニク」が食べられるワケです。
参考：草土出版『花図鑑 野菜＋果物』、小学館『野菜のソムリエ』ほか
§ §
第3弾は東京・大井町、TRUST SALOON(トラスト・サルーン)のガーリックバーガー￥1,100。
大型連休特集――明日も休みだ！ 心置きなく食べられるガーリックバーガー。
さて、ニンニクと言えばスタミナ補給の代表的な存在ですが、ニオイのもとである硫化アリルには強力な殺菌作用があり、風邪などのウイルス予防に効力を発揮するということで、昨今の「フェーズ5」な状況にはまさにタイムリーではないでしょうか。
ビタミンB1が多く、また、硫化アリル中のアリシンと結びついて出来る「アリチアミン」がB1の吸収を促進して、疲労をやわらげる効果や動脈硬化の予防など、効果的に働きます。収穫時期は5月下旬から7月の間。もうしばらくすると「新ニンニク」が食べられるワケです。
参考：草土出版『花図鑑 野菜＋果物』、小学館『野菜のソムリエ』ほか
§ §
続きましては東京・水道橋、I-kousya(アイコウシャ)のガーリックバーガーL￥1,260。こちらはホイル焼きしたニンニクをマリネした、ペーストと呼ぶに近い使い方――栗きんとんではありません。
大型連休特集――明日も休みだ！ 心置きなく食べられるガーリックバーガー。
さて、ニンニクと言えばスタミナ補給の代表的な存在ですが、ニオイのもとである硫化アリルには強力な殺菌作用があり、風邪などのウイルス予防に効力を発揮するということで、昨今の「フェーズ5」な状況にはまさにタイムリーではないでしょうか。
ビタミンB1が多く、また、硫化アリル中のアリシンと結びついて出来る「アリチアミン」がB1の吸収を促進して、疲労をやわらげる効果や動脈硬化の予防など、効果的に働きます。収穫時期は5月下旬から7月の間。もうしばらくすると「新ニンニク」が食べられるワケです。
参考：草土出版『花図鑑 野菜＋果物』、小学館『野菜のソムリエ』ほか
§ §
さてそんなワケで第一弾――横浜は港北ニュータウン、北山田のBigmamacafe(ビッグママカフェ)が送る、パワーガーリック＆ガーリックバーガー￥1,175。テーマはお疲れさまの日本人に「喝っ！」でしたっけ？
# 423 BURGER&MILKSHAKE CRANE [末広町]
# 422 JUSTABURGER [新日本橋]
# 421 YUMMY BURGER [下北沢]
# 420 Louis Hamburger Restaurant [東陽町]
# 419 Lil Woody's [渋谷]
# 418 RIDE DINER [広島・十日市町]
# 417 GROW [岩手・江刺]
# 416 American Diner ANDRA [上野]
# 415 BORDER TOWN [茨城・境町]
# 414 M.S.B Hamburger & Sandwich [茨城・つくば]
# 413 OZ Burger [栃木・足利]
# 412 K'ingsman [春日]
# 411 CENTRAL BURGER SHOP [横浜・石川町]
# 410 BURGER'YA [群馬・西小泉]
# 409 BurgerCafe honohono [埼玉・川越]
# 408 喫茶パーラー Neo 鎌倉 [神奈川・鎌倉]
# 407 WAYBACK BURGERS [表参道]
# 406 BEACH HILL FOOD WORKS [福井・三国]
# 405 WAVES [国立]
# 404 BLACOWS [恵比寿]
# 403 Cheeseness Burger ToGo [大崎広小路]
# 402 Vimon [東京]
# 401 MAX'S DINER [静岡・掛川]
# 400 Jimmy's DINER [国分寺]
# 399 COWMAN STEAK CLUB [神楽坂]
# 398 Mikkeller Kanda [神田]
# 397 LOUIS CLASSIC [千葉・小倉台]
# 396 DOUBLE ROXER [千葉・木更津]
# 395 TIN'z BURGER MARKET [群馬・高崎]
# 394 ハンバーガーショップスズキ [埼玉・熊谷]
# 393 Soul Grill [八王子]
# 392 東京バンビ [新小岩]
# 391 BURGERS TOKYO [下北沢]
# 390 BURGERS NEW YORK [横浜・天王町]
# 389 ISLET [中野]
# 388 Wack Dland! [松陰神社前]
# 387 ゴリゴリバーガー TAPROOM [六本木]
# 386 hasamu [横浜・本牧]
# 385 CLAP HANDS [三軒茶屋]
# 384 HENRY'S BURGER [末広町]
# 383 TEN FINGERS BURGER [三軒茶屋]
# 382 BAYSIDE BASE [横浜・金沢文庫]
# 381 バーガーキング
# 380 FATBURGER [渋谷]
# 379 Skippers' [潮見]
# 378 Kokopelli [大阪・大阪難波]
# 377 Shin's BURGER [神戸・王子公園]
# 376 CHATTY CHATTY [新宿御苑前]
# 375 CRUZ BURGERS [四ツ谷]
# 374 WOLFGANG'S STEAKHOUSE
# 373 UMAMI BURGER [表参道]
# 372 SHAKE SHACK
# 371 McLean [蔵前]
# 370 CAFE.ALPS [荏原中延]
# 369 burger house UZU [曳舟]
# 368 Cafe Vacation [横浜・馬車道]
# 367 THE BURGER STAND [王子神谷]
# 366 Coeur [表参道]
# 365 THE COUNTER [六本木]
# 364 shake tree [両国]
# 363 格之進Nikutell [六本木一丁目]
# 362 JACK37BURGER [小伝馬町]
# 361 GREAT ESCAPE [埼玉・大宮]
# 360 BISTRO MARX [銀座]
# 359 55 STEAK [山梨・河口湖]
# 358 Googie's Cafe [長野]
# 357 PENNY'S DINER [横浜・日本大通り]
# 356 Carl's Jr. [秋葉原]
# 355 Johnny's JAWAIIAN BURGER [静岡・浜松]
# 354 BAREBURGER [自由が丘]
# 353 GRANNY'S CAFE [静岡・三ヶ日]
# 352 first smile cafe [横浜・青葉台]
# 351 自由が丘バーガー [自由が丘]
# 350 SEAGULL DINER [大阪・百舌鳥八幡]
# 349 American Grill E.Y.'s [福井]
# 348 13Diner [大阪・大阪城北詰]
# 347 Rich Garden [大阪・なんば]
# 346 香留壇 [大阪・近鉄八尾]
# 345 SOUTH BY SOUTHWEST CAFE [富山]
# 344 BURGERLION [大阪・阿波座]
# 343 Good Time [大阪・本町]
# 342 ジャンク [神戸・三宮]
# 341 HAMBURGER&grill Flowers [兵庫・苦楽園口]
# 340 TRIP CROWS [茨城・ひたちなか]
# 339 Gastropub GOZO [下北沢]
# 338 cherry [立川]
# 337 PALMETTO [深沢]
# 336 ALOHA BABY [松陰神社前]
# 335 NEWOLD [桜新町]
# 334 BLT STEAK ROPPONGI [六本木一丁目]
# 333 Segs Cafe & Diner [千葉・成田]
# 332 喫茶パーラー ふるさと [月島]
# 331 BeBu [虎ノ門]
# 330 HEDGE8 [根津]
# 329 ROYAL FLUSH DINER [千葉・西千葉]
# 328 Bulldog Tex-Mex BBQ [赤坂見附]
# 327 Island Burgers [四谷三丁目]
# 326 Lighthouse [神奈川・佐島]
# 325 SHARES [勝どき]
# 324 Roller Coast [横浜・中川]
# 323 SOUL DRESSING [恵比寿]
# 322 WALTVEGAS [千葉・八柱]
# 321 THE OAK DOOR [六本木]
# 320 URaWA BASE [埼玉・浦和]
# 319 KHB [北千住]
# 318 Sherry's Burger Cafe [武蔵小山]
# 317 B.B.Q KIMURA [埼玉・航空公園]
# 316 Kiriy's Fresh [成城学園前]
# 315 37 Steakhouse & Bar [六本木]
# 314 HOLLYWOOD BURGER [代官山]
# 313 Little-Bit [埼玉・ふじみ野]
# 312 homeys [高田馬場]
# 311 JUSTmeet [吉祥寺]
# 310 RIGOLETTO BAR AND GRILL [六本木]
# 309 ROTI ROPPONGI [六本木]
# 308 Red Tail [赤坂]
# 307 Ramichan CAFE [西麻布]
# 306 峰屋 [東新宿]
# 305 Union Square Tokyo [六本木]
# 304 Antenna America [横浜・関内]
# 303 Kimono Wine + Grill [乃木坂]
# 302 Tequila's Diner [静岡]
# 301 Cafe＆Bar brave [金町]
