2008年08月27日

【最新情報】 8月30日・31日、エムウェーブ(長野)で「SUPER WEEKEND」開催




 エキサイティングな週末! ウエア、ファニュチャー、雑貨、そして車にバイク… フリーマーケットとカー&モーターサイクルショーが合体した国内屈指のエンターテイメントショー!!

 来たる8月30日(土)・31日(日)、世界に誇る高速リンク、長野市のエムウェーブにて「SUPER WEEKEND」が開催されます。入場料前売り大人1,500円、小学生以下無料(但し父兄同伴のこと)。

 で、そこになんと――愛知県は半田から「K'S PIT」が、新造の移動販売車を駆って参上! 長野のみなさん、乞うご期待!!

2008.8.27 Y.M

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2008年08月25日

【二ッ目!】 ARMS [代々木公園] のポパイバーガー topping チーズ




 去る8月18日で祝!! 3周年! 代々木ARMS(アームズ)の看板バーガーと言えばコレ、ポパイバーガー¥1,150にオススメのチェダーチーズのトッピング¥150。

 正直書くと、このポパイバーガー、ずいぶん以前から「どうなの??」と、私の中では文字通りクエスチョンマーク付きのバーガーだったのであるが、それが予想に反してイケる――おいしかったのである。

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2008年08月22日

# 200 Bigmamacafe [横浜・北山田]




 以前、この辺りに住んでいたのである。小学一年、初めての遠足は山田富士だった。まだこの一帯が港北区だった頃の話である。

●港北ニュータウン

 港北ニュータウンという、美しく整備された、文字通りの「新しい街」が造られるという計画を、課外授業などで幾度となく聞かされ、こども心に胸躍らせていたものである。と言うのも、我が家の隣家は敷地の端に豚小屋を有する農家であったし、玉子は鳥小屋がある別の農家に買いに行っていたし、裏ヤブにはマムシも青大将も棲息していたし、外に出ればヤブ蚊に刺され、走れば肥溜めに落ち、都市ガスも下水道も無論来ていない――わずか四半世紀前の話なのだけれど、天下の横浜市とて、ちょっと内陸に入ればそんな環境だったのである。

 なので「ニュータウン」という言葉に当時小学生の私は、まばゆいばかりに明るい「未来」を夢見ていいたのである。


 学年が進むにつれ、何もなかった周囲の山々の造成が進んだ。計画に関わる立ち退きで、仮設住宅に住んでいたクラスメイトも何人か居た。裏山を分け入ると突如視界が開け、人造の奇怪なる地形が現れて、それはこどもたちにとって格好の探検の場ではあったのだけれど、しかし虫取りが出来るでもなし、草木一本生えない、ミョウに「カクカク」としているだけが取り柄の土地でしかなかったので、好んでまた遊びに行こうという話にはならなかったことを記憶している。

●グリーンライン

 コレは「私の履歴書」ではないので、いい加減、話を本題に移す。


 この北山田(きたやまた)の辺りも大同小異、昔はそんな場所だった。草「浅からぬ」コノ地に、コノ店は10年前から既に在ったのである。実はその名はかねて知っていたのであるが、よもや10年選手とは……大変長らく失礼致しておりました。

 交通手段が限られていたこともあり、なにぶん行く機会を得なかった。ところが今年3月にグリーンラインが開通し、北山田駅が開業したことにより、店の立地は駅歩2分の好アクセスへと一変したのである。

 そんな駅開業計画を知ってか知らずか、オーナー織茂さんは代々地元の人である。

 店を始めたきっかけは、"ものごころ"付いた頃、「周りにカッコイイ先輩が居たから」。彼らに着いて方々回るうち、「Boogie Cafe」「MOON cafe」「イタリアンガーデン」「BUBBLE OVER」「TROUBADOUR」、そしてそれに続く世代の「STOVE'S」……横浜・本牧の名だたる店々に親しんで、やがて自分のやりたいスタイルが解かってきた――だから後は「出せばいいんだ」と、一気呵成に出したのがコノ店である。

●どこにあってもカッコイイ

 「横浜の店って好きなんで」という織茂さんは、横浜の街と店々の変遷を、一人の「客」として、身をもって体験してきた人である。


 「カッコイイお店って、どこにあってもカッコイイじゃないですか」――町外れに在ったり、やや判りづらい場所に在ったりと、横浜にはその立地や構えからも、ある種の「粋」を感じる店が多い。そんな在り方に学び、織茂さんも敢えて場所にはこだわらず、人里離れた(?)コノ地元で店を始めることに決めた。なのでクルマやバイクの方が行きやすい。もちろんどちらも織茂さんの趣味である。ノマドとか。ハーレーとか。

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2008年08月19日

【おしらせ】 ハンバーガーの雑誌出します 部数追加した店




 『HAMBURGER STREET 創刊準備号』――以下の各店に部数追加しています。

# 019 BROZERS' [人形町] ――東京都中央区
# 022 Baker Bounce [三軒茶屋、六本木] ――東京都世田谷区、港区
# 123 GORO'S☆DINER [外苑前] ――東京都渋谷区
# 178 THE GREAT BURGER [明治神宮前] ――東京都渋谷区
# 183 CAFE DOWNEY 日赤イースト店 [名古屋・八事日赤] ――愛知県名古屋市昭和区
# 183 CAFE DOWNEY 植田店 [名古屋・植田] ――愛知県名古屋市天白区
# 172 LAYER'S [名古屋・丸の内] ――愛知県名古屋市中区 new!

 協力店、新たに一店増えました。

# *** Reg-On Diner [渋谷] ――東京都渋谷区 new!

 そうそう、全国50店の協力店リストも案内しておきます。

 お買い上げいただいた皆様、ありがとうございます。在庫はまだまだありますので……友人宅に。何卒よろしくお願いいたします。

2008.8.19 Y.M

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2008年08月16日

【最新情報】 8月17日、ARMS [代々木公園] が3周年記念パーティー開催




 代々木の巨匠ARMS(アームズ)が、来たる8月18日でめでたく3周年! 祝!!

 18日は定休日なので(月曜)、前日の8月17日日曜日に、明日をも顧みぬ盛大なる3周年記念バーガーパーティーが開催されます。freefood, free drink で2,000円! 午後6時から。>岩田オーナー、↑の画像、あまりに小さいですから。

 さらに19日(火)〜29日(金)まで、生ビールが記念特価でなんと300円! 暑い夏の味方! AMRS 3年間の集大成にかぶり付け!!


# テリヤキバーガー ◆ ARMS [代々木公園] のテリヤキバーガー
# アボカドバーガー ◆ ARMS [代々木公園] のアボカドバーガー
# 137 ARMS [代々木公園]

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区代々木5-64-7
     東京メトロ千代田線代々木公園駅歩6分 地図
TEL: 03-3466-5970
オープン: 2005年8月18日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: 月曜日(要確認)

2008.8.16 Y.M
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2008年08月15日

【最新情報】 本日8月15日、渋谷に「Reg-On Diner」がオープンします




 人形町の名店BROZERS'をのべ3年半にわたり支え続け(一時脱藩の時期あり)、「長老」と敬愛されるスタッフ横溝さんがついに、渋谷は東一丁目、國學院大学の坂下に念願のダイナーをオープンさせます。その名もReg-On Diner(レッグオンダイナー)――意味はまだ聴いてません、ハイ。

 8月15日、奇しくも終戦記念日のオープンとなりましたが、しかしReg-On Diner の戦いは今まさに始まったばかり……って、こういうのは皆さん、特に必要としてないんでしたっけ……要らない? 要らない?

 ハンバーガー10品、ドッグ3品、その他諸々今後に目白押し――さぁ、もう後は思うがままに攻めまくれ!



 忘れてました。『HAMBERGER STREET創刊準備号』置いていただけることになりました。部数は少ないですが、あります。これで(一応)51番目のご協力店――ありがとうございます。


# 019 BROZERS' [人形町]

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区東1-8-1 K HOUSE 1F
     JR渋谷駅新南口なら徒歩10分 地図
TEL: 03-3498-5488
オープン: 2008年8月15日
* 営業時間 *
月〜土: 11:00〜22:00(LO21:30)
日祝: 11:00〜20:00(LO19:30)
ランチ: 11:00〜15:00
定休日: 火曜日(要確認)

2008.8.15 Y.M

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2008年08月12日

【おしらせ】 お盆休み前後の各店の営業について



 ホントは「各店の夏休みについて」と書きたいのですが。ま、夏はのんびり休みましょ――。


 お盆の前後、お休みされるお店ありましたら、こちらまでご一報下さい。情報判明次第、以下に追加してゆきます。とりあえず私が察知した範囲(店に行ったら貼り紙があった等)の各店営業状況です。

BIG SMILE [取手]
  14日(木)〜16日(土)は11:00〜23:00(休憩なし。22:30LO)。17日(日)・18日(月)休。19日(火)より通常営業。

I-Kousya [水道橋]
  13日(水)ランチタイムのみ営業(14:30LO)。14日(木)〜24日(日)まで休。25日(月)より通常営業。

BROZERS' [人形町]
  13日(水)〜15日(金)は11:00〜20:00(19:30LO)、グランドメニューのみ。16日(土)より通常営業。

Burger Mania [白金高輪]
  13日(水)〜15日(金)まで休。16日(土)より通常営業。

TRUST SALOON [大井町]
  14日(木)休。以降通常営業。

GORO'S DINER [外苑前]
  11日(月)、12日(火)、17日(日)休。13日(水)〜16日(土)は食材がなくなり次第、閉店。18日(月)より通常営業。

AS CLASSICS DINER [駒沢大学]
  19日(火)・20日(水)休。21日(木)より通常営業。

CoCochi [横浜・藤が丘]
  27日(水)〜29日(金)まで休。30日(土)より通常営業。

# 146 AUNTY-MEE BURGER [大津] new!
  26日(火)〜29日(金)まで休。30日(土)より通常営業。


ということですので、愛好家諸兄諸姉、何卒よろしくお願いいたします。


2008.8.12 Y.M

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2008年08月11日

【どーでもいい話】 続々・この一週間




 そんな次第で、この日行われた"GOOD!! OLD AMERICAN Show"の様子もロクにお伝えせぬまま、そろそろ終幕としたく思います。



HOT CHOP SPEED SHOP

今回は SPEED SHOP のみの参加。
京都は羽束師(長岡京)に Junk Food Parlor がある
HOT CHOP



HAMBURGER-STAND 匠

嵐の前にハンバーガー2つも頂いたんですが
記事はまた別途書かせていただきますネ、
HAMBURGER-STAND 匠

2008.8.11 Y.M

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2008年08月10日

【どーでもいい話】 AS CLASSICS DINER [駒沢大学] が『33分探偵』に登場




 フジテレビ制作のドラマ『33分探偵』(2008年8月2日土曜夜23時10分スタート。堂本剛さんがフジテレビ連続ドラマに初登場! ツッコミどころ満載の“ゆる〜い推理”で周囲を惑わす「33分探偵」が犯人を追い詰めていく…予定!!)、昨日8月9日放映の第2話「#02 別荘殺人をもたす」に、東京・駒沢のAS CLASSICS DINER(エーエス・クラシックス・ダイナー)がロケ地として登場しました……ハイ、既に過去形のお話です。なんだよぉ〜、オーナーからは来週と聞かされていたのにぃ〜〜。

 小島よしおさん(情報屋)がASのユニフォームを着て登場します。本物そのまんま着てます――そん時の画像がコチラ

 「キャベツオニオンバーガー」なんてありませんので。それから、レジ越しにお札投げても胴体着陸の方法なんて教えてくれませんので。でも……1回ぐらい試してみてもいいんじゃないかな?


# ベストバーガーショップ'07
# AS CLASSICS DINER [駒沢大学] のベーコンチーズバーガー(再食)
# テリヤキバーガー ◆ AS CLASSICS DINER [駒沢大学] のテリヤキバーガー
# AS CLASSICS DINER [駒沢大学] の黒ゴマライ麦バンズによるチーズバーガー
# Christmas'07 ◆ vol.3 AS CLASSICS DINER [駒沢大学] の
ジャークターキー&クランベリーソースバーガー

【おしらせ】AS CLASSICS DINER [駒沢大学] の全国「ハンバーガーショップ&ダイナーTシャツ」が出来上がりました
【おしらせ】 AS CLASSICS DINER [駒沢大学]の2周年企画「ハンバーガーショップ&ダイナーTシャツ」制作のおしらせ
# Halloween'07 ◆ vol.2 AS CLASSICS DINER [駒沢大学]のかぼちゃバンズ
# AS CLASSICS DINER [駒沢大学] のベーコンチーズバーガー
【最新情報】 AS CLASSICS DINER [駒沢大学] の撮影のお手伝いをさせていただきました
# 136 AS CLASSICS DINER [駒沢大学]

― shop data ―
所在地: 東京都目黒区八雲5-9-22 オリオン駒沢ビル1F
     東急田園都市線 駒沢大学駅歩15分ほか 地図
TEL: 03-5701-5033
URL: http://asclassics.com/
オープン: 2005年12月17日
営業時間: 9:00〜23:00(22:30LO)
定休日: 火曜日(要確認)

2008.8.10 Y.M

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2008年08月09日

【二ッ目!】 Esquerre [兵庫・西宮] のベーコンチーズバーガー




嵐の後のバーガー。

 この日は兵庫は西宮から参加、軽快なフットワークで鳴らすベーカリーEsquerre(エスケール)のハンバーガーは、しっかりとよく計算のされた、綿密な設計図の存在を感じさせるバーガーである。

 ベーコンチーズバーガー¥1,000。さくらチップ"など"を使ったベーコンは、やわらかく、穏やかな味わい。あくまで「肉が主役ですからね」ということで、出しゃばり過ぎず、ビーフパティの引き立て役に徹している。このベーコンに関しては燻製の時間とか塩分の量とか、きっちりきっちり計らずに、半ば「男の料理」的なラフさで作ることをある種の「信条」としているそうで――ご尤も。

 焼き方も至って穏やか。見渡せば、アメリカ人が好む(と言われている)ガチガチに焼き込んだベーコンよりも、あまりグリグリ焦がさずに、豚の脂の、ほのかに甘い旨味がじんわり伝わる、緩めな焼き加減をする店の方が多いように思う。この辺り、日本人の嗜好だろう。

 「嵐の後」だっただけに、自慢のバンズは湿度に反応してやや重め(別に雨ざらしに遭っていたワケではありません。食材一式ちゃんと車中に避難しております)、サクッとした軽快さこそ望めなかったが、硬めのビーフパティを硬めのバンズで上下ガチッと挟むその構造は、何より食感の統一がよく感じられて、それがそのままハンバーガーの醍醐味へと直結している。甘いソースも控え目で丁度、ピクルスの酸味とバンズに乗ったセサミの香ばしさが好アクセント。しっかり実の詰まった印象の、充実のバーガーである。



嵐ですから


1時間30分、嵐ですから

しかし今から思えば、よくここから営業再開させたもんですよねぇ。



嵐の後はかき氷

# 199 Esquerre [兵庫・西宮]

― shop data ―
所在地: 兵庫県西宮市山口町上山口4-1-18
     JR福知山線 西宮名塩駅より
     阪急バス「丸山下」下車徒歩5分 地図
URL: http://www.yakitate-pan.com
 * TEL *
ベーカリー: 078-903-2631
カフェ: 078-903-0761
 * オープン *
ベーカリー: 1993年3月3日
カフェ: 2002年3月20日
 * 営業時間 *
ベーカリー: 7:00〜19:00
カフェ: 11:00〜19:00
ランチ: 11:00〜15:00
定休日: 月曜日・第3火曜日(要確認)

2008.8.9 Y.M

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2008年08月07日

【二ッ目!】 AUNTY-MEE burger [滋賀・大津] のREGULAR Plus PINEAPPLE & CHEESE




↑雨後のバーガー。

 8月1日で祝5周年!! 滋賀県は大津のAUNTY-MEE burger(アンティーミー バーガー。以下「AMB」と略)。黄色いキッチンカーが"小屋"――今はこれを「ステーション」と呼んでみる――ステーションから分離し、道路を走行して「野外」で営業している様子を見るのは初めてである。最初に訪ねたのは2年前の8月、以来今回で4度目の訪問(加えて東京で1度再会)。本当にいろいろとお世話になっている、心やさしき湖国の名店ではあるのだけれど、ま、以下↓については、「ソレとコレとは別」ということで。


 GOOD!! OLD AMERICAN Show特別メニュー、REGULAR Plus PINEAPPLE & CHEESE 特価¥1,050。ふかふか大き目のバンズ。そしてケチャップとマスタードの格子縞――いつも変わらぬ「AMB」の味である。AMBとして、よくまとまっているとは思うのだが、一方でそのまとまりの中にあって食材個々の特長や持ち味が、丸く小さく縮こまってしまっているようにも思える。ハンバーガーという食べ物に期待される迫力、豪快さ、大きさ――そうしたハンバーガーの「醍醐味」について語るなら、確かにやや物足りない気もするのである。

 まぁ、変化球で微妙なコースを狙うような攻め方じゃなくって、フォアボールを恐れず、多少ノーコンでもいいから、目いっぱい腕振り切って直球で勝負しようよ、みたいな……。わんぱくでもいい、たくましく育ってほしい、みたいな……ソレだ!

 そう、だから丸大ハムですよ。本社大阪府高槻市ですよ。何かそういう骨の太さと言うか、肩幅の広さと言うか、力強さと言うか、そうしたものが加わることで、きっと見違えるようになるんじゃないかな、と。

 だから今のAMBのハンバーガーは、岩波マスターに似て優男なんやネ。




【最新情報】 7月27日、ビワコマイアミランドで
「GOOD!! OLD AMERICAN Show」開催

【どーでもいい話】 東西店主、相集う
# AUNTY-MEE burger [滋賀・大津] のQUEEN
# 146 AUNTY-MEE burger [滋賀・大津]

― shop data ―
所在地: 滋賀県大津市見世1-11-21
     京阪石山坂本線 南滋賀・滋賀里駅歩10分 地図
TEL: 080-3761-8480
URL: http://www.cable-net.ne.jp/user/uncle-mee/AMB.htm
オープン: 2003年8月1日
* 営業時間 *
月〜土: 11:30〜22:00
日曜日: 11:30〜18:00
定休日: 水曜日(要確認)

2008.8.7 Y.M

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2008年08月06日

【二ッ目!】 SUN-BURGER [滋賀・彦根] のスタンダード




 行きたくてもなかなか行けない、彦根のSun-Burger(サンバーガー)に、念願の二度目の訪問が実現。その後「いろいろ変わった」というので、いろいろ載せずにスタンダードのM(パティ100g)¥590で。

 変わった点はバンズ――「邪魔しない」バンズを目指し、そのサイズの調整に特に意を用いた。全粒粉だが食感はかなりソフト。仕上げに、鉄板に流れ出したアツアツの肉汁をクラウン(上バンズ)の上からジャーッとかけると、オモテ皮が「しなしな」とした感じに変化して、なかなかの好評とか。確かにピンと突っ張った皮の感じが無くなり、ソフトさが増すように思う。

 ただ↑の画像からも解るとおり、明らかにケチャップの量が多過ぎる。これではわざわざ近江牛を使っている意味がない。どこの産地の肉を使おうが一緒である。「名前だけで判断されてしまうのでは――との懸念から、『近江牛』の名を出すことに最初杉本さんは抵抗があったのだが、『自慢できるイイ肉なんだから、胸張って出せ』と肉屋に肩を押されて、それで出すようにした」――去年訪ねた時、そんなようなことを言っておられたじゃないですか。

 大手チェーンの味は全国どこでも一緒。ケチャップの味もどこでも一緒ですから。




# 189 SUN-BURGER [滋賀・彦根]


― shop data ―
所在地: 滋賀県彦根市戸賀町240
     JR南彦根駅歩10分 地図
TEL: 090-7104-0510
オープン: 2007年9月1日
営業時間: 11:30〜20:00(土日は売切れ次第終了の場合が多い)
定休日: 第1・第3水曜日、木曜日(要確認)

2008.8.6 Y.M

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2008年08月03日

【どーでもいい話】 続・この一週間


●7月27日13時19分



降り始め



豪雨



大魔神怒る


●7月27日14時41分



雨上がる







湖水温度は異常上昇


●7月27日14時55分



HAMBURGER-STAND 匠



AUNTY-MEE burger



Esquerre


●7月27日17時31分



撤収





●7月27日18時54分、南彦根



南彦根駅西口



Sun-Burger

2008.8.3 Y.M

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2008年08月02日

【どーでもいい話】 この一週間


●7月26日09時15分、東京都杉並区の印刷所2F・校正室



梱包・発送準備。その後都内12店、横浜1店へ配送。



●7月26日23時55分、東名高速道路 海老名サービスエリア



同日午後23時15分、横浜シティ・エア・ターミナル(YCAT)より高速夜行バス「びわこドリーム号」乗車。


●7月27日06時07分、野洲



彦根で下車。野洲でAUNTY-MEE burgerの「刺客」(実は常連C)と合流、会場へ。



"GOOD!! OLD AMERICAN Show"の会場、ビワコマイアミランド着。



メインステージ



ハンバーガーショップ3店の設営


●7月27日11時15分



HAMBURGER-STAND 匠



Esquerre



AUNTY-MEE burger

つづく

2008.8.2 Y.M

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