2007年06月26日

# 178 THE GREAT BURGER [明治神宮前]



 オープンから早ひと月。太陽の光をいっぱいに浴びた、アノ店へ。

●悲願の路面店

 神宮前・京セラビル地下1Fの人気カフェ*ease【二ッ目!】は、徒歩わずか2分のご近所に「ハンバーガーと世界のビール」に特化した専門店として、先月'06年5月20日にオープンした。"悲願の"路面店である。

 その後どうですか? と訊くと、大真面目にこんな答えが返ってきた――「窓を開けていると風が抜けて気持ちいい」「雨が降っているのがよくわかる」「おもちは入り口のマットの上でずっと日光浴している」――日がな一日をずっと地下に潜って暮らす生活には、およそ当人にしか解かり得ない、言い難い苦痛と閉塞感が伴うようである。テレスドンを擁してわれら人類の住む地上を脅かした地底人の心中たるや……。

 そんなワケでスタッフたちは今、地上に出られたことの喜びと開放感に沸き立っているのである。

 *easeの看板犬おもちとコロ助は、普段は両店に別れて居るそうなのだが(シフト表があったりして)、私が訪ねたこの晩は2匹とも偶然GB勤務。両犬どちらも連れて行かれて、*easeを守る"元未来の巨匠"守口クンの微笑は、どこか少しほろ苦かった。



せめてコロちゃんだけでも……

※ 守口クンは'05年11月26日放送の『チューボーですよ!』チーズバーガーの回で「未来の巨匠」として紹介されている(店は「FIRE HOUSE」)。

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2007年06月23日

【最新情報】 6月25日、西麻布に「一番東京ハンバーガー」がオープンします




 復活ハンバーガーインの第2弾。六本木通り、西麻布の交差点を挟んでハンバーガーインと東西に対称を成すような位置取り。

 25日の開店に先立ち、先日オープニングパーティーが開かれ、今年還暦を迎える老川社長のちょい不良(わる)仲間多数が駆けつけて、寿獅子やマイク眞木さんのシークレットライヴなどで"粋"に盛り上がりました。乾杯のご発声はアリスの矢沢透さん。祝! 開店!



カーラ・ブレイではありません

 かつて六本木・麻布辺りで豪遊した、いまどきのちょい不良(わる)オヤジたちが、もっと不良(わる)く変身するための秘密基地……? といった趣きの店。というか場所。LEON(レオン)以上、Z(ジー)未満――言い換えればパンツェッタ以上、ザビヌル未満の、"プレ"マクドナルド上陸世代がターゲット。

 いかにもちょい不良(わる)そうな空気をニオわす屋根裏部屋風の店内と、六本木ヒルズと東京ミッドタウンを一望に収める、ペントハウス風の屋上テラスとからなり、特にこの贅沢極まりないテラスときたら……もぉ〜とろけソ……私が如き青二才にはあまりに刺激が強過ぎます。

 あくまでもメインはハンバーガー。そしてお酒。メニューの委細はまだ明かされていないのですが、ハンバーガーインの数倍程度の価格設定で、プレート風にして出すとか。往年の遊び人たちの燻(くす)ぶる遊び心に火を点ける、その小道具がアノ懐かしきハンバーガーインのハンバーガーというコノ"粋"な仕掛けは、昨今の流れにはなかった新たな展開ということで俄然注目でしょう。ついに全世代を上げての新バーガー時代の到来だ! (ブームで終わるな!)



パーティーなのでバーガーのヨコに押し寿司

# 055 The Hamburger Inn [六本木]
【最新情報】 5月31日、西麻布に「Hamburger Inn」がオープンしました

― shop data ―
所在地: 東京都港区西麻布2-25-23 バルビゾン27ビル3F
     東京メトロ日比谷線 六本木駅歩15分 地図
TEL: 03-5468-3506
URL: http://www.thehamburgerinn.com/
オープン: 2007年6月25日
営業時間: 11:00〜翌5:00
定休日: 無休(要確認)

2007.6.23 Y.M

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2007年06月18日

# 177 OCEANS BURGER INN [豊洲]



 清濁併せのみ、尚、清波漂わす――特集、"海にハンバーガー"


●アーバンドック ららぽーと豊洲

 船橋の特産とばかり思っていたららぽーとが、最近にわかにその数を増している。昨秋'06年10月に豊洲にできたかと思えば、今春には横浜にもできた。豊洲の前には川崎にラゾーナも。

 さて、ららぽーと豊洲――有楽町線ともゆりかもめとも直結していないのは如何なものか……という声に対する"申し開き"かのように、「ドックウェイ」「サンセットウォーク」なる遊歩道が、両駅および晴海通りから発して館内を突き抜け、3棟に囲まれて内庭のようになったドックへと"直結"している――エェ、全ての道は豊洲に通じてますから。

 この晴海運河に向いたドックは水上バスの乗船場――豊洲には海路も通じている。その発着にあわせ、青空高く跳ね上がる跳ね橋の様子をぼーんやり眺めて過ごすのも、いかにもIHI的な楽しみ方。乗船券売場がなぜかエアストリーム。前は海、うしろは食欲・物欲‥‥さまざまな欲に囲まれて、ココは子供たちにとって格好の遊び場だろう。



オトナにとっても遊び場です


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2007年06月12日

【二ッ目!】 蜂の巣 [北千住] のベーコンチーズバーガー




 延長戦!特集――"ベーコンチーズバーガー"

 あくまで"バー"です、蜂の巣(はちのす)のチーズバーガー\930にベーコン\150トッピングでベーコンチーズバーガー。コッペパン的、シンプルで安心のおけるバンズに塩分強めのマヨネーズ。そして微かに確かにマスタード。パティには胡椒ガッツリ、泰然として揺るぎない肉感。あまり焼かずに、溶け出した脂が照り光るベーコンがしんなりと憎い塩味。今宵の供はレーベンブロイを陶製ジョッキで。酒処らしく塩気の強いバーガーなので、ビールが進む進む!大きくはないがバーガーの醍醐味を実にしっかり心得た、すっごく"わかってる"バーガー。


# 071 蜂の巣 [北千住]


― shop data ―
所在地: 東京都足立区千住3-56 高橋ビル1F
      JR・東武・東京メトロ・TX北千住駅歩6分 地図
TEL: 03-3888-2690
URL: http://www.hachinosu.com/
オープン: 2004年7月
営業時間: 17:00〜26:00
定休日: 日曜日(月曜日が祝日の場合は日曜日営業、翌月曜日休)


2007.6.12 Y.M

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2007年06月08日

【最新情報】 6月8日、新宿に「バーガーキング」がオープンしました




 2001年3月の撤退以来、実に6年ぶりのバーガーキング日本再上陸。

 某辞典では「日本マクドナルドが打ち出した平日半額キャンペーン等の相次ぐ低価格路線の競争もあり……」といった辺りを撤退の「一因」に挙げているが、再チャレンジの今回は、昨今のバーガーブームの波に乗っての登場なだけに、なにか心強〜い味方が後ろをしっかりと固めてくれているかのような、どこか確信にも似た力強い表情が関係者の面に漲っている。まぁこれだけの熱烈なるラヴコールを前にすれば、当然の面持ちだろう。ただ正直なところ、バーガーキング不在の間に「日本のハンバーガー」は大きく成長し、そしてそうした様子を見定めて、王はまた戻って来た――という感は、多少なりとも覚えるのだけれど……。まぁこれからです! "大旋風"を!



いわゆる"人垣"

 6月8日午前9時、西新宿は新宿アイランドタワー地下1階。ジャズコンボによる「グリーン・ドルフィン・ストリート」「ナイト・アンド・デイ」をオーバーチュアに、やがてオープニングセレモニーの"賑やかし"(本人の言ですから)ピストン西沢氏登場。挙手さえすれば何を答えてもオリジナルTシャツがもらえちゃう超大判振る舞いクイズでは、会場全体に汲めども尽きぬワッパー愛が炸裂



競りかと


競りなのかと

 John Chidsey CEOはじめBKジャパンの笠社長、ロッテ重光副社長、そしてもちろんリヴァンプ玉塚社長ら代表者勢揃いの場では、ニュージーランド大使による二字熟語多用の日本語スピーチが圧巻(原稿は日本語かローマ字か)。巨大クラッカーで歓喜のカウントダウンの後、午前10時、早出・整理券ゲット組からついに念願の入店と相成り。"定時出勤"組は、緑まばゆい初夏の街路樹の下で2列縦隊。そのすぐ横でゴム長穿いて池のゴミをさらえるおじさんの、悠々と水を切って進む姿がミョウに涼しげであった。



スタッフも勢揃い


式撮りに来たのかと


こんな日には最後尾もさわやか

 待つこと……1時間20分くらいか、ついに6年ぶりのバーキンへ。もうずいぶん前のことだからディテールはさっぱり思い出せないが、唯一言えるのは、レジにマイクなし。つまり注文を受けて女の子が「ワッパー(キィィーン……)」←コレがナシね。

 バーガー類15品、うち「WHOPPER」と名の付くバーガーは9品。本日はワッパーのミール(セット)、フレンチフライ+ドリンク付き¥670。もう6年も前のことだから味などすっかり忘れてしまっているのだが、どれ……コノ炭火"風"の味……そうだね、ワッパーだね



そうだね、ワッパーだね。

# バーガーキングのスモー燻ベーコン WHOPPER
# バーガーキングのテリヤキワッパー
# バーガーキングのアボカドグリルドッグ
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# バーガーキングのワッパーチーズ(再食)
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# バーガーキングのアングリーアンガスバーガー
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# バーガーキングのチーズバーガー
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【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルワッパーチーズ
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# バーガーキングのホットチキンサンド
# バーガーキングのフィッシュサンド
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# バーガーキングのBKボロネーゼ(再掲)
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Halloween'12 ◆ バーガーキングのBKパンプキン
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# バーガーキングのBKシングルベーコンチーズ
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【最新情報】 12月18日、渋谷センター街に「バーガーキング」がオープンします
# バーガーキングのテリヤキワッパー

― shop data ―
所在地: 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワーB1F
     東京メトロ丸の内線 西新宿駅歩3分 地図
URL: http://www.burgerkingjapan.co.jp/
オープン: 2007年6月8日
営業時間: 7:00〜22:00
定休日: 無休(要確認)

2007.6.8 Y.M

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2007年06月07日

【二ッ目!】 THE GREAT BURGER [明治神宮前] のベーコンチーズバーガー




 延長戦! 特集――"ベーコンチーズバーガー"

 THE GREAT BURGER(ザ・グレートバーガー)ベーコンチーズバーガー¥1,200。*easeでも大好評の食欲そそる濃茶の尼……違った、濃茶のバンズベーコンはきっちり焼いて塩キツ目。スイートレリッシュと合流して甘辛味を形成。チェダーチーズの塩気もしっかり効いている。噛み締める歯応えがこれまた好評のパティが磐石なる土台の役目。一見スイートに見せて、味も食べ応えも案外はっきり、がっちり――がGBの魅力。


コロ助クンにモデルをやってもらいました――。





# 164 *ease [明治神宮前]
【最新情報】 5月20日、神宮前に「THE GREAT BURGER」がオープン
# 178 THE GREAT BURGER [明治神宮前]

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神宮前6-12-7 J-Cube A 1F
     東京メトロ千代田線 明治神宮前駅歩7分 地図
TEL: 03-3406-1215
URL: http://www.ease-ldfs.com/
オープン: 2007年5月20日
営業時間: 11:30〜23:00(LO22:30)
ランチ: 11:30〜16:00(土日 〜14:00)
定休日: 無休(要確認)

2007.6.7 Y.M

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2007年06月06日

【二ッ目!】 Authentic [赤坂] のベーコンチーズバーガー




 全8回の特集で今回・前回の街の巨匠は全てカバーできた……と思っていたところが、あにはからんや、前回'05年11月26日放送回、チーズバーガーのときの本郷の巨匠は、今のAuthentic(オーセンティック)の佐藤さんだったのである――そうか。「店」が巨匠なわけではなく、「人」が巨匠なのね? (そりゃそうだ)

 そんな次第で延長戦! 特集――"ベーコンチーズバーガー"

 ベーコンチーズバーガー¥1,235。ベーコンはかなり強めに焼き込んで、エッジが強烈にカリッ! ほろりと柔らかいパティとの対比がまた妙。チーズも存在感のあるところで味をキープ。みじん切りと言うよりカクカクとサイの目に切られたオニオンがレリッシュの酸味と遊び、とどめはオーロラソースの何だかキュン! とする甘酸っぱさ。この酸味が促進剤で、つい次から次と口に運ばせる。ケチャップの酸味にベーコンという取り合わせの、ミョウにいとおしい逸品。

# 163 Authentic [赤坂]

― shop data ―
所在地: 東京都港区赤坂2-18-19 赤坂シャレー1F
     東京メトロ千代田線 赤坂駅5a/b 出口より徒歩5分 地図
TEL: 03-3505-8584
オープン: 2006年11月
* 営業時間 *
平日: 11:00〜22:30(22:00LO)
ランチ: 11:00〜16:00
日曜: 11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 不定休(要確認)

2007.6.6 Y.M

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2007年06月02日

【二ッ目!】 GORO'S☆DINER [外苑前] のベーコンチーズバーガー




 これでラスト、特集――"ベーコンチーズバーガー"

 ベーコンチーズバーガー\1,300。「これがベーコン、これがパティ……」と個々に味の確かめられる感じでなく、上のバンズから下のバンズまで全てがよく混ざり合い、ぐ〜るぐると回転して「バーガー」というひとつの味を形成。カレー粉はじめ、大胆かつ繊細に使われるスパイスの数々こそ、このバーガーの"融合"を誘発する起爆剤であり、そしてその束ね役だ。チーズはベーコンの上に載せ、ガスバーナーでメルト。最初のひと口と最後のひと口、峰屋のトテツもなくおいしい酒種バンズが必ずや現れて、オイシイとこを全部さらってゆく、その後味ときたらアータ……

 今回取り上げた中では、最もベーチー"らしからぬ"ベーコンチーズバーガーかも知れない。とにかく独特。独創的。


# 123 GORO'S☆DINER [外苑前] ☆
# ベストバーガーショップ'06
# バンズ― 峰屋 [東新宿] ◆ vol.3


6月2日土曜 夜11:30〜12:00放映
TBS 『
チューボーですよ!

今回のメニューは

ベーコンチーズバーガー

今回の星
★ ★ ★

TBS


― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
      東京メトロ銀座線 外苑前駅歩5分 地図
TEL: 03-3403-9033
URL: http://gorosdiner.com/
オープン: 2005年4月
* 営業時間 *
月〜土曜日: 11:30〜22:00(21:30LO)
ランチ: 11:30〜16:00(月〜金のみ)
日・祝日: 12:00〜21:00(20:00LO)
定休日: 月曜日(要確認)


2007.6.2 Y.M

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2007年06月01日

【二ッ目!】 インターコンチネンタル 東京ベイ [竹芝] のベーコンチーズバーガー




 いよいよ大詰め、特集――"ベーコンチーズバーガー"

 My Favorite Burgerのトッピングアレンジによるベーコンチーズバーガー¥2,137。100gパティの上にチェダーチーズ、ベーコン、上からタルタルソース。まろやか味のタルタルと出会ったベーコンは天下無敵! 塩の丸〜い旨味がバーガー全体をぐるぐると回る! 回る! タルタルはベーコンの塩の鋭さよりも、脂の旨味をより一層マイルドに豊かに引き出して、輝かせている。目くるめく、とろけるようなマイルドベーコンの恍惚。

 チャーハンでいえば"竹の子"のようにサクッとした新タマネギの歯応えがすばらしいアクセントを成し、淡路和牛を使用した贅沢この上ないパティは、最もシンプルなレギュラーメニューC4U特製淡路和牛100%ハンバーガーとはまるで別の表情を見せている。

 タルタルソースの"フタ"がバーガー全体の味を活性化して、巧みな舵取り役に。ベーコンとタマゴは相性抜群疑い無し! 硬めが定番の"ベーチー"にあって異色の、マイルドなベーコンチーズバーガー。

# 176 インターコンチネンタル東京ベイ [竹芝]


6月2日土曜 夜11:30〜12:00放映
TBS 『
チューボーですよ!

今回のメニューは

ベーコンチーズバーガー

今回の星
★ ★ ★

TBS


― shop data ―
所在地: 東京都港区海岸1-16-2
      ゆりかもめ 竹芝駅歩3分 地図
TEL: 03-5404-2246
オープン: 2006年
営業時間: 11:30〜14:30, 17:00〜0:00
定休日: 無休(要確認)


2007.6.1 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# 176 インターコンチネンタル 東京ベイ [竹芝]


インターコンチネンタル 東京ベイ
DINING BAR C4U


くちびるにミステリー、特集――"海にハンバーガー"


●今、最もバーガーに力を入れているホテル

 「新御三家」だなんて、そんなこと言ってるうちに時は2007年。でも「2007年問題」も今回全てスルーして、「今これだけハンバーガーに力を入れているホテルは、ココをおいて他にないでしょう」ト、言ッテルノハ私デスヨ……じゃなくてコレ、とある事情通の御言葉。

 そんな次第でウォーターフロント、竹芝へ。オーシャンビューです――C4Uですから。この手の当て字を見ると、プリンス……まぁいいや。


●C4U

 オープンして1年半ほど。ホテルは'95年の開業。入ると妙に広いエントランスホールがあり、それと直角に「I」の字を象った、青く自発光するバーテーブルとオープンキッチン。パティはこのよく見える位置でジュージューいわせて焼いている。

 オープンキッチンに対し、さらに直角にホールが続いて、窓の外には日の出桟橋、その奥にレインボーブリッジという陣容。なぜこんな不規則な間取りをしているかといえば、長方形の面積の中にフィットネスクラブ「B・Five」を内包しているからである。こんな肉汁滴る空間を前に果たしてフィットネスになるのか……まぁ、見なかったことにするんだろうネェ。あるいはバーガー頬張ることを夢見て頑張るか。それにしても……ん? 「B・Five」に? 「C4U」か……ヨシッ! わかった! (ト、手を打つ)


 店内下半分はカリフォルニア的落ち着きあるダイナー、上半分はギラッと派手なフレームの液晶モニターが計7面、常時異なるチャンネルをピカピカ映し出して賑やか――こういう所で観たアニメって頭にこびりつくんだよネ。

 一段上がってダークブルーのラウンドシートが3つ。背後の壁には鮮やかなオレンジ色の幕が引かれ、その壁一枚挟んだ向こうがフィットネスクラブ。どの席も海を"ハス"に見やる感じのオーシャンビュー。"海際"特有の、ガランと虚無な空気を微かに漂わせている。


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