ハンバーガーストリート　（ブログ版）

2017年07月28日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 Coeur [表参道] のミニシンプルバーガー

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現＆一斉販売中です！

　本日こちら、東京・表参道のミニバーガー専門店Coeur(クール)の再現バーガーミニシンプルバーガー￥500。通常は少量の玉ねぎを混ぜた豪州牛70gパティ→再現バーガー専用に玉ねぎなしの45gパティを作成。牛脂も入らないので焼く前は深紅。真っ赤。まずグリドルで強めに焼いた後、さらにオーブンへ。ドライに焼き上がった赤身のパティにケチャップ＆マスタードが実によく合う。サイズも手ごろで味よし・持ってよし、「Back to 1954」を素直に表現した秀作。ネーミングだけがイマイチ。

◆

■"Back to 1954"の実施期間：
2017年7月20日(木)～8月4日(金)まで
※映画公開日：2017年7月29日(土)

■再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

■"Back to 1954"バーガー販売店
キャンペーンサイトをご覧下さい。
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

■オリジナルグッズプレゼント！
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
　▼
「映画『ファウンダー』日本公式」Twitterアカウントをフォローhttps://twitter.com/founder_jp
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてTwitterに投稿！
or
「映画『ファウンダー』日本公式」instagramアカウントをフォローhttps://www.instagram.com/thefounderjp/
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　▼
抽選で10名様に豪華オリジナルグッズプレゼント！

→ # Coeur [表参道] のミニベーコンエッグバーガー
 # Coeur [表参道] のミニビーフストロガノフバーガー
 # 366 Coeur [表参道]

― shop data ―
所在地: 東京都港区北青山3-9-9　FNビル1A
　　　東京メトロ表参道駅B2出口より歩3分　地図
TEL: 03-6712-6673
URL: http://coeur.ciao.jp/
オープン: 2016年9月19日
　 * 営業時間 *
月～土 11:30～22:00(LO21:00)
日・祝 11:30～21:00(LO20:00)
定休日: 不定休(要確認)

2017.7.28 Y.M

【関連する記事】

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2017年07月27日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のVINTAGE BURGER

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現＆一斉販売中です！

　神奈川・本厚木GUGGENHEIM MAFIA(グッゲンハイムマフィア)の再現バーガーVINTAGE BURGER￥1,436は2個セット。脂ゼロ・赤身だけのカチカチに硬いいつもの豪州牛パティを、当時のレシピに忠実に「45g」で再現している。普段は113g、4分の1ポンド。45gは10分の1ポンド。1ポンドは453g。かなりな粗挽き肉なので平たく成形するのに苦労しているそう。バンズも特注。目がみっちり詰まっていてパンパンに張っている。普段入れていないオニオンが大変好相性。そしてものすごくケチャップが合うバーガーでもある。

　いつも通りのグッゲンハイムの味。いつものシーズニング使い。サイズが小さくなっただけ。いつもと変わらぬ「ワルい味」が楽しめる。そんな店の縮図のようなバーガー。

◆

→ # GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のチーズバーガー（再食）
# GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のダブルチーズバーガー（再食）
【エフヨコ SPチケット】 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] の
チーズバーガー＆トルティーヤチップスセット
 # GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のハンバーガー
 # GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のダブルチーズバーガー
 # GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木] のチーズバーガー
 # 255 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]

― shop data ―
所在地: 神奈川県厚木市幸町6-4
　　　　小田急電鉄小田原線本厚木駅歩5分　地図
TEL: 046-229-3997
URL: http://www.guggenheim-m.com/
オープン: 1986年9月
* 営業時間 *
火～日： 18：00～24：00
定休日: 月曜日(要確認)

2017.7.27 Y.M

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2017年07月26日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のBack to 1954

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する、題して「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現＆一斉販売中です！

　続いては東京・三田の超名店MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)。タイトルそのままBack to 1954フレンチフライ付き￥1,080。1日10食限定。西新橋店でも販売中。

　良質なUSブラックアンガスをブロック肉の状態から切り出し、包丁の裏でハンドチョップした自家製の140gパティに「峰屋」の酒種バンズ。てっぺん黒ゴマ。ギューッと鉄板に押し付けて焼き込み、まるで「大判焼」のようになっている。パティも焼き強め。プンと独特なコゲのにおい。ケチャップはゆる甘く上品に仕上げた自家製。浅漬けのピクルスも自家製。

　マンチズが移動販売していた頃を思い出した。そう、この味は路上で売っているバーガーのそれだ。どこか「粗野」で「粗雑」で、だけどすごくライヴ感がある、躍動感のある――そんな味。まさにマンチズにとっての「原点」の味だ。普段はナチュラルカットの自家製ポテトは再現バーガーの時のみシューストリングに。そんな演出も憎い。

◆

― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1　iSmartビル1・2F
　　　　都営三田線三田駅歩5分　地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火～金: 11:00～15:00LO, 17:30～21:00LO
土曜日: 11:00～21:00LO
日・祝: 11:00～16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)

2017.7.26 Y.M

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【ハンバーガー帝国のヒミツ】 BURGERS NEW YORK [横浜・天王町] のThe Hamburger

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを再現する、題して「Back to 1954」キャンペーン！ 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現＆一斉販売中です！

　横浜・天王町のBURGERS NEW YORK(バーガーズニューヨーク)の再現バーガーはその名もThe Hamburger単品￥700、サイド＋ドリンク付きセット￥1,000。

　Back to 1954キャンペーン参加70店中でも数少ない炭火焼きの再現バーガー。パティは豪州牛120g。普段は入れていない生オニオンを粗みじんにして入れ、ピクルス2枚とケチャップ、マスタード。バンズは「ごはん粒」を練り込んだ自家製。その独特の「ほかっ」とあたたかな味わいに挟まれたパティが「ふ～っくら」やわらか！「あぁこんな上質な肉が挟まっていたのか」と、普段入っている野菜・ソースを抜いてみて初めて気がついた。まさかこんなにおいしいパティがその下に隠れていたとは……これぞおいしい発見！

◆

→ # BURGERS NEW YORK [横浜・天王町] のニューヨークチーズバーガー
 # BURGERS NEW YORK [横浜・天王町] のステーキオーバーライス

― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市保土ヶ谷区岩間町2-161-1
　　　ウエアハウス161 1階1番倉庫
　　　相模鉄道天王町駅歩5分、JR 保土ヶ谷駅歩7分　地図
TEL: 045-459-6946
URL: http://burgersnewyork.blogspot.jp/
オープン: 2013年9月28日
* 営業時間 *
火～金: 11:30～21:00
日・祝: 11:30～18:00
定休日: 月曜日・月1度火曜日連休(要確認)

2017.7.26 Y.M

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2017年07月25日

【ハンバーガー帝国のヒミツ】 Roller Coast [横浜・中川] のBack to 1954 BURGER

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念！ 1950年代のハンバーガーを当時のレシピをもとに再現する企画、題して「Back to 1954」！ 7月20日から8月4日まで全国約70の店で同時再現＆一斉販売！

　こちら横浜・中川Roller Coast(ローラーコースト)の再現バーガー、タイトルそのままBack to 1954 BURGER、ポテト＆ドリンクセットで￥980。夕方17時から1日限定10食提供。

　国産小麦を使ったいつもの自家製バンズに、1954 BURGER専用の細挽きだけのパティ。サイズ120g。ガス火のグリラーで焦げ目を付けて直火焼き。ポテトたっぷり。デフォルトの自家製タルタルは入らず、いつものローラーコーストとは違う新たな一面が見られる一品。冷たいコーラと合うこと合うこと！

◆

→ # Roller Coast [横浜・中川] のガーリックシュリンプ
 # ROLLER COAST [横浜・中川] のスイスチーズバーガー
 # Roller Coast [横浜・中川] のテリヤキバーガー
 # Roller Coast [横浜・中川] のチリバーガー
 # Roller Coast [横浜・中川] のマッシュルーム＆チーズバーガー
 # Roller Coast [横浜・中川] のチェダーチーズバーガー TOPPING ベーコン
 # 324 Roller Coast [横浜・中川]

― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市都筑区中川1-20-18
　　　市営地下鉄ブルーライン中川駅歩2分　　地図
TEL: 045-914-3399
URL: http://www.rollercoast.jp/
オープン: 2009年12月26日
* 営業時間 *
平日・土曜: 11:00～23:00
日曜・祝日: 11:00～22:00
定休日: 火曜日(要確認)

2017.7.25 Y.M

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2017年07月24日

# BURGER&MILKSHAKE CRAN [末広町] のクランベリーミルクシェイク

　昨日放送のテレビ東京『一夜づけ』に登場した東京・末広町BURGER&MILKSHAKE CRANE(バーガー＆ミルクシェイククレイン)のハンバーガーと並ぶもうひとつの看板商品がこちらミルクシェイク。ソフトクリームで作るのどごしなめらかな一品。7種類あるフレーバーから代表格のクランベリーミルクシェイク￥680を。プラス216円でアルコールを追加可能。店の詳細は後日！

→ # BURGER&MILKSHAKE CRAN [末広町] のチーズバーガー

― shop data ―
所在地: 東京都千代田区外神田6-16-3
　　　東京メトロ銀座線末広町駅歩2分　地図
TEL: 03-6806-0026
URL:
オープン: 2016年12月5日
営業時間: 11:00～22:00(LO21:30)
定休日: なし(要確認)

2017.7.24 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 15:46| その他のメニュー |

# BURGER&MILKSHAKE CRAN [末広町] のチーズバーガー

　昨日放送のテレビ東京の深夜番組『一夜づけ』に登場した東京・末広町のピンクの店、BURGER&MILKSHAKE CRANE(バーガー＆ミルクシェイククレイン)のこちらチーズバーガー￥1,242。パティはオージービーフ110g。赤身と脂が9:1の割合。バンズは城東の名店「三好屋」。チーズはコルビージャック。店主原さんの古巣・人形町「BROZERS'」の代名詞たるBBQソースは使わず、折り畳んだレタスも古巣より10g減らして軽い食べ口を志向。ポテト・コールスロー付き。店の詳細また後日！

→ 一夜づけ：テレビ東京

2017.7.24 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 15:27| 【一ッ目！】 |

2017年07月23日

# 本日7月23日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します！

　先日ロケ収録をしたとお伝えしたテレビ東京・深夜の情報番組『一夜づけ』の放送がいよいよ今夜あります。7月23日・30日・8月6日の日曜深夜3週連続で放送！ 映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開を記念して映画の情報、ハンバーガーのキャンペーン情報をジャングルポケットの3人とともにお送りします。毎週1店ずつ、都内計3店のハンバーガーショップを訪問！どうぞご覧下さい！！

→ # あす7月22日放送、日本テレビ「ズームイン！！サタデー」に出演します！
# 本日6月6日(火)放送、AbemaTV「原宿アベニュー」に出演します！
# あす5月29日(月)放送、TBSラジオ「ジェーン・スー　生活は踊る」に出演します！
# あす5月15日(月)放送、TBS「はやドキ！」に出演します！
# いよいよ明日！ 3月26日(日)放送、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演します！

2017.7.23 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 18:00| 【最新情報】 |

2017年07月22日

# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のバーベキューベーコンチーズバーガーとLAGUNITAS IPA

　"Wheel Junkie"に捧ぐフリーマガジン『ON THE ROAD MAGAZINE』最新Vol.52の連載ページ「ON THE STREET BURGER」は「夏はビールとバーガー！」の小特集。いま大ヒット中のアメリカのクラフトビールとハンバーガーの「ペアリング」について紹介している。

　そのうちの1店がこちら、東京・三田のMUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)。樽生3種に瓶缶9種、常時10数種類のクラフトビールを置いている。中でも店主柳澤さんが「クラフトビールを好きになったきっかけ」「衝撃を受けた」という銘柄が"LAGUNITAS IPA(ラグニタス・アイピーエー)"だ。ウェストコーストIPAの先駆けとも呼ばれる歴史的な一杯。柳澤さんが「ホップの無駄遣い」と評するほどに大量のホップを使った、苦味の利いた重たい飲み口が特徴だ。USビーフをハンドチョップして作る肉々しいマンチズのバーガーとは最高の相性"のはず"である。試してみた。

　合わせるはバーベキューベーコンチーズ￥1,782。パティは良質なUSブラックアンガスビーフのブロックを細切りにし、包丁で叩いて作った自家製140g。そのまるでステーキ肉を食べているかのような食べ口の上から、自家製ベーコンのヒッコリー＆サクラウッドのフレーバーと自家製BBQソースの甘味がガツン！とダブルで押し寄せる。そしてそれを打ち消すかのようにラグニタスIPAの甘味と苦味。まさに力と力のぶつかり合い。せめぎ合い。エネルギーに満ち満ちている。「肉」に命を懸けた渾身のバーガーと、どこか「ロック」な反骨心のあるIPAとのパワフルな競演。

§　§

　なお、マンチズで使っているビールサーバーは、ビールのインポーターナガノトレーディングが手配した「日本に1台しかない」米国製だそう。去年までは樽の1本をゲストビール(順次樽を入れ替えてゆく方式)にしていたが、最近は缶とボトルに力を入れている。そんないつでもハンバーガーとクラフトビールが楽しめる店。暑い夏はコレで乗り切れ！

― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1　iSmartビル1・2F
　　　都営三田線三田駅歩5分　地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火～金: 11:00～15:00LO, 17:30～21:00LO
土曜日: 11:00～21:00LO
日・祝: 11:00～16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)

2017.7.22 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 22:23| 【二ッ目！】 |

2017年07月21日

# あす7月22日放送、日本テレビ「ズームイン！！サタデー」に出演します！

　出演情報……あす7月22日放送の日本テレビ『ズームイン！！サタデー』あさ6時30分ごろのコーナー「一週間前シネマ」で映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』の作品紹介があり、そのVTR中に私もインタビュー出演します。マクドナルドに関する軽い蘊蓄をひとつ、ふたつお話しします。どうぞご覧下さい！

→ ズームイン！！サタデー｜日本テレビ

2017.7.21 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 21:24| 【最新情報】 |

2017年07月20日

# 映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』のバーガー再現企画「Back to 1954」スタート！

　いよいよ本日より映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』の公開記念キャンペーン、1950年代のハンバーガーを当時のレシピをもとに再現する"再現バーガー"がスタートしました！ 7月20日から8月4日まで全国約70の店で一斉販売します！ 50年代アメリカの同じレシピを各店それぞれのバンズとパティで再現。このシンプルなバーガーこそが"今"のハンバーガーの原点！！

◆

映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』ホームページ
http://thefounder.jp/

映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』キャンペーンサイト
http://thefounder.jp/backto1954campaign/

映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公式SNS
Facebook
https://www.facebook.com/thefounder.movie/
twitter
https://twitter.com/founder_jp
Instagram
https://www.instagram.com/thefounderjp/

■キャンペーン実施期間
2017年7月1日(土)～8月13日(日)まで
※映画公開日：2017年7月29日(土)

■オリジナルグッズプレゼント！
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
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2017.7.20 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 20:20| 【最新情報】 |

2017年07月19日

# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のメキシカンバーガー

　前々回・前回とハンバーガーでないものが続いたので、久しぶりに「ハンバーガー」を――東京・新宿三丁目CaSTLe ROCK(キャッスルロック)で週末の売れ筋メキシカンバーガー180g ￥2,052。

　チリ＋アボカド＋サワークリーム＋ハラペーニョ＝メキシカン。パティはUSブラックアンガスビーフ。ブロック肉を店で挽いた自家製。120g・180g・240gの3サイズあり。ガスの直火でグリルしている。

　そのアンガスビーフパティが実においしい。派手ではないが確かで静かななおいしさ。だから初めて店を訪ねる際にはいろいろ乗せ過ぎずに、シンプルな「ハンバーガー」や「チーズバーガー」、「ベーコンチーズバーガー」などから頼むことをおすすめする。

　なお、メキシカンバーガーに乗っているチリは「チリチーズバーガー」やナチョス￥540のトッピングにかかるチリビーンズ＆チェダーチーズがけ＋￥324と同じ。肉はパティと同じチョイスグレードのUSアンガスビーフ。豆はレッドキドニー。トマトソースに近いような香辛料の強くないチリビーンズだ。チーズソースも自家製。チェダーチーズを店で溶いてふわふわクリーミー！

― shop data ―
所在地: 東京都新宿区新宿3-8-9　新宿Qビル2F
　　　東京メトロ・都営新宿三丁目駅 C5出口より歩0分　地図
TEL: 03-3356-6615
URL: http://www.castlerock-burger.com/
オープン: 2014年8月12日(創業 2008年11月9日)
営業時間: 11:30～22:00LO(日曜日21:00LO)
定休日: 月曜日(祝日営業、要確認)

2016.7.19 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:23| 【二ッ目！】 |

2017年07月18日

# 368 Cafe Vacation [横浜・馬車道]

　そしてこちら、横浜・馬車道Cafe Vacation(カフェバケーション)が通し番号「#368」のお店です。メインの記事は↓こちらを。

　■CEILING FAN×FUN～ファンのある風景
　#015 Midnight Rendezvous～馬車道「Cafe Vacation」

その他記事は↓のリンクからご覧下さい。

→ # Cafe Vacation [横浜・馬車道] のバケーションズ・バーガー BBQマヨネーズ

― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区南仲通4-40
　　　横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅7番出口より歩1分　地図
TEL: 03-6712-6673
URL:
オープン: 2010年
営業時間: 17:00～翌5:00
定休日: 日曜日(要確認)

2017.7.18 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 22:00| 横浜編 |

2017年07月17日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第46回 CaSTLe ROCK [新宿三丁目]

　学研ゲットナビウェブに連載中――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちら……

　偽りのないハンバーガーが味わえる店――新宿三丁目の“肉”のオアシス「CaSTLe ROCK」

　ちょっとヘンなタイトルになってしまいました。東京・新宿三丁目CaSTLe ROCK(キャッスルロック)のご紹介。プライムステーキやバックリブ、ローストビーフなどハンバーガー"以外"の肉料理・グリル料理が美味！どうぞご覧下さい！

「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー＆ニュース
ゲットナビウェブ

2017.7.17 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:30| 【最新情報】 |

2017年07月15日

# BROZERS' [新富町] のレッドホットチリバーガー

　この日はBROZERS'(ブラザーズ)の新富町店へ。「APIOジムニーライフ」の取材で行って以来の再訪だ。レッドホットチリバーガー￥1,296を食べた。

　最近ブラザーズの味がだいぶ「落ち着いた」と思ったことがあった(「落ちた」ではない)。以前のハデハデのヤンチャな味と比べ、特にBBQソースはぐっと抑えた大人な味わいになった。それを少し物足りなくも思っていたのだが、その点このレッドホットチリバーガーには、少し不足に感じていた部分を補って余りある「かつての興奮」が今なお残っている。

　刺激的なチリソース。焼き方強めの豪州牛110gパティ。ビャーッと広がったところのないカッチリ締まったバーガーで、そのカッチリした印象の最たるがバンズである。一切の無駄を削ぎ落としたような機能重視の一品で、ちょっと出来過ぎなぐらいによく出来ている。後味のゴマの風味もよし。

　カッチリとしたシャープなまとまりには職人的なものが感じられる。その辺りが力押しや雰囲気で誤魔化さないブラザーズらしさだ。

― shop data ―
●新富町店
所在地: 東京都中央区新富2-2-11
　　　東京メトロ有楽町線新富町駅歩1分　地図
TEL: 03-6228-3701
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
　 * 営業時間 *
月～木: 11:00～22:00(LO21:30)
金土・祝前: 11:00～23:00(LO22:30)
日・祝: 11:00～20:00(LO19:30)
定休日: 不定休(ゆえに要確認)

2017.7.15 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:47| 【二ッ目！】 |

2017年07月14日

# 「HILLS LIFE DAILY」に六本木グルメバーガーグランプリ2017のみどころ記事掲載

(スクリーンショット)

　いつも新しい“何か”が起こる街ヒルズを舞台に、都市生活を楽しむためのアイデアを提案してゆくメディア――『HILLS LIFE』のweb版「HILLS LIFE DAILY(ヒルズライフデイリー)」に、今年で4度目の開催を迎える「六本木グルメバーガーグランプリ2017」のみどころを書かせていただきました。

　■旨さが激突する「六本木グルメバーガーグランプリ2017」を読み解く

今年も7月15日(土)から8月31日(木)まで、六本木ヒルズとその周辺の23店・27品でグランプリが争われます。東京のど真ん中で、しかもこれだけの長期間・これだけの規模で繰り広げられるバーガーイベントというのは、確かに他に例の無いことなので、やはりスゴイですね。今年も注目しましょう！

→ 六本木グルメバーガーグランプリ2017開催中！ - 六本木ヒルズ
 HILLS LIFE DAILY

六本木グルメバーガーグランプリ2016予想・後編
 六本木グルメバーガーグランプリ2016予想・前編

2017.7.14 Y.M

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2017年07月13日

# tokyo omo style [豪徳寺] の試作中のバーガー

　この日めでたく7周年を迎えた世田谷・豪徳寺tokyo omo style(トウキョウオモスタイル)にて、またも試作のバーガー。牛肉ではありません。見てわかるか……いや、難しいでしょうね。この夏のイベントへ向けて目下開発中です。

― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区豪徳寺1-23-12　ささビルB1F
　　　小田急豪徳寺駅歩1分・東急山下駅歩2分　地図
TEL: 03-5799-6895
URL: https://twitter.com/tokyoomostyle
オープン: 2010年7月7日
* 営業時間 *
ランチ: 11:00～14:00
夜: 19:00～29:00
定休日: 月曜日(売切れ等あるので、要Twitter確認)

2017.7.13 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 22:49| その他のメニュー |

2017年07月12日

【最新情報】ハンバーガーのためのコーヒー「ハンバーガーブレンド」、American Grill E.Y.'s [福井] で販売中！

撮影：American Grill E.Y.'s

　ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、福井のAmerican Grill E.Y.'s(アメリカングリル・イーワイズ)にて好評販売中です！ オリジナルデザインの「ハンバーガーブレンド特製缶バッジ」が商品1個にもれなく1個付いてくる！

■「ハンバーガーブレンド」販売店
※現在欠品中の店もございます。商品の有無は各店にご確認下さい。また商品をお求めの方は下記宛先までご連絡下さい

　HEDGE8 [東京・根津]
　tokyo omo style [東京・豪徳寺]
　cherry [東京・立川]
　Bigmamacafe [横浜・北山田]
　GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]
　K'S PIT [愛知・半田]
　American Grill E.Y.'s [福井]
　AUNTY-MEE burger [滋賀・大津]
　Junk Food Parlor HOT CHOP [京都・長岡京]
　ジャンク [神戸・三宮]

　ハンバーガーブレンド、お求めいただけるのは全国のハンバーガーショップ、およびハンバーガーがメニューにあるダイナー／レストラン"のみ"。「○○をイメージしました」でなく明確にハンバーガーとの食べ合わせ・飲み合わせ「だけに」焦点を合わせて作ったブレンドコーヒーです。ハンバーガーとの相性、ペアリングだけ考えて作りました。味の監修は私。おいしさの秘密は「とろみ」です。ダークローストが放つ豊かでなめらかなコクを、是非とびきりのがハンバーガーとともにお楽しみ下さい。

　販売・お取扱いに関する問い合わせはハンバーガーストリート・松原まで。サンプルあります。「info◎hamburger.jp」です。ご連絡お待ちしております！

■商品概要
　商品名：「ハンバーガーブレンド」
　原材料：コーヒー豆／ブラジル、コロンビア、メキシコ産豆使用
　内容量：200g
　価　格：1,400円（税抜）
　販売者：045COFFEE
　製造者：吉野コーヒー株式会社

　■プレスリリース：商品・販売のご案内
　■商品案内リーフレット (20MB)

→ # ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、
5月1日より販売始めます

2017.7.12 Y.M

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2017年07月11日

# SHAKE SHACK [新宿] のPickled Jalapeno Burger

　NY発のハンバーガーレストランSHAKE SHACK(シェイクシャック)の国内4号店「新宿サザンテラス店」が6月30日にオープン。それと時を同じくして、この夏の限定バーガーPickled Jalapeno Burger(ピクルドハラペーニョバーガー)￥950が6月30日より新宿サザンテラス店で先行発売、残る国内3店でも7月8日より販売が始まった。

　「つるん」と丸い食べ口のポテトバンズの間にやわらかなアンガスビーフパティ(推定113gぐらいか)。上にチーズ。フライドハラペーニョとフライドエシャロットの揚げ物2種類。仕上げにシラチャーソースとマヨネーズを和えた「シラチャーマヨ」のかかる一品。

　ふんだんに乗るハラペーニョはさほど辛くなく、刺激や辛味で持って行く強引な味ではない。むしろシェイクシャックらしい「ほわん」とした味わいにまとまっている。揚げネギのようなものは、ネギはネギでもエシャロット。「Brat Burger」の時などにも使われた、シェイクシャックお得意の食材だ。ネギより軽い風味と旨味が特徴。

　合わせるは、同じくこの夏限定のドリンクShack Shandy(シャックシャンディ)18oz￥788。18米液量オンスは約533ミリリットル。シェイクシャックのハウスビール「ShackMeister Ale(シャックマイスターエール)」と自家製レモネードを合わせたビアカクテルだ。

　甘くて少し酸っぱくて、そしてひんやり冷たい。アルコール量が抑えられているので、ビールがそれほど得意でない人でも飲みやすい。サザンテラスを抜ける風に吹かれながら飲むにはちょうどよい一杯だ。量もたっぷり！どちらも8月31日までの期間限定販売！

→ # 東京・新宿にSHAKE SHACK日本4号店「新宿サザンテラス店」オープン
 # SHAKE SHACK のHamburger（再々食）
# SHAKE SHACK のHamburger（再食）
# SHAKE SHACK [外苑前] のDEN Shack――日本上陸1周年記念限定バーガー
 # SHAKE SHACK のBrat Burger
# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger

# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger
# SHAKE SHACK のSmokeShack
【最新情報】あす4月15日、東京・恵比寿にSHAKE SHACK日本2号店オープン
 # SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger Double
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger

― shop data ―
●新宿サザンテラス店
所在地: 東京都渋谷区代々木2-2-1　新宿サザンテラス内小田急サザンタワー2F
　　　新宿駅新南口より歩4分
　　　代々木駅北口より歩4分　地図
TEL: 03-6276-1403
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2017年6月30日
営業時間: 11:00～22:00
定休日: (要確認)

2017.7.11 Y.M

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2017年07月10日

# 東京・新宿にSHAKE SHACK日本4号店「新宿サザンテラス店」オープン

　NY発のハンバーガーレストランSHAKE SHACK(シェイクシャック)が日本に初上陸したのは2015年の秋10月。1号店の場所は外苑いちょう並木。それから1年の間にアトレ恵比寿、有楽町の東京国際フォーラムと3店に増やし、そして国内4店目となる「新宿サザンテラス店」が6月30日にオープンした。

　場所はそのまま新宿サザンテラスの奥の方、「エディー・バウアー」フラッグシップストアのある真向い。階段を下りると5分で代々木駅に行ける場所だ。

　店内82席・テラス66席で合計148席。4店舗連続で100席超え。意外と席数が多い。「多種多様な個性を持ち合わせた人々が集う"コミュニティーギャザリングプレイス"でありたい」という思いを込めて「connect(コネクト)」がコンセプト。「同じ図形で隙間無く平面を作り続けることのできる"ヘキサゴン"のモチーフを大胆に採用し」……なるほど、見渡せば確かに店の中も外も六角形だらけだ。

　店内には全長5mにおよぶ"壁画"がある。これはプリントではない。人間が手で描いたホンモノだ。「Keeenue(キーニュ)」さんという新進気鋭の国内アーティストを起用し、カラフルでハートフルな素敵なペインティングが誕生した。これは今までの国内3店には無かった試み。

　4店目にして"初めての試み"は他にもある。テーブルがそれだ。これまでボウリングレーンの廃材を再利用したテーブルを本国アメリカから運んでいてたが、今度の4店目は日本国内の、廃校になった木造校舎に使われていた杉や檜の古材を再利用したテーブルを使用。地産地消、リサイクルもその土地のものを――という思いの表れである。

　新宿サザンテラス店限定メニューはご存知「コンクリート」。コンクリートとは、濃厚なフローズンカスタードと厳選したトッピングを高速でミックスしたオリジナルアイスのこと。実はこのコンクリート、シェイクシャック全店それぞれ出しているものが全て違う。つまり"全店店舗限定"のコンクリートということ。ここ新宿ではRainbow Connection(レインボーコネクション)とSalted Caramel Banana Crunch(ソルテッドキャラメルバナナクランチ)の2品が食べられる。

　さらにグッズ販売。これも各店に限定のグッズがあるそうで、ここ新宿は「ステッカー」が限定……これはいいかも知れない。国内全4店を通じて人気なのは「iPhoneケース」だそうだ。

§　§

　それで新宿サザンテラス店オープンとほぼ時を同じくして、この夏限定のメニューPickled Jalapeño Burger(ピクルドハラペーニョバーガー)とShack Shandy(シャックシャンディ)が発売になった。これらについてはまた"次"の記事で詳しく……。　(つづく)

→ # SHAKE SHACK のHamburger（再々食）
# SHAKE SHACK のHamburger（再食）
# SHAKE SHACK [外苑前] のDEN Shack――日本上陸1周年記念限定バーガー
 # SHAKE SHACK のBrat Burger
# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger

# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger
# SHAKE SHACK のSmokeShack
【最新情報】あす4月15日、東京・恵比寿にSHAKE SHACK日本2号店オープン
 # SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger Double
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger

― shop data ―
●新宿サザンテラス店
所在地: 東京都渋谷区代々木2-2-1
　　　新宿サザンテラス内小田急サザンタワー2F
　　　新宿駅新南口より歩4分
　　　代々木駅北口より歩4分　地図
TEL: 03-6276-1403
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2017年6月30日
営業時間: 11:00～22:00
定休日: (要確認)

2017.7.10 Y.M

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2017年07月09日

# RAINBOW KITCHEN [千駄木] の自家製チリコンカン＆チップス

　これもおいしかった。「学研ゲットナビウェブ」で紹介した東京・千駄木虹台所 Rainbow Kitchen(レインボーキッチン)のサイドメニュー自家製チリコンカン＆チップス￥700。

　「チリチーズバーガー」のチリと同じチリ。ハンバーガーのビーフパティとは違う肉。豆なし。たまねぎ、長ねぎ、ニンニク、セロリ、ハラペーニョなど炒めた野菜を加えたところへ、クミンをメインにブレンドした店オリジナルのチリパウダーで味付け。辛くない。むしろカイエンが香ばしい。そして肉だくさん！ふわっとやわらかで上質な肉の味わい。

　チリと言うより「牛挽肉炒め」のおいしさ。チップがまたパリサクで量もたっぷり。ハンバーガーを待つ間には十分過ぎるくらいの最高のつまみを発見！

― shop data ―
所在地: 東京都文京区千駄木2-28-7　北川ビル1F
　　　東京メトロ千代田線千駄木駅歩2分　地図
TEL: 03-3822-5767
オープン: 2003年2月10日
* 営業時間 *
平日: 17:00～23:00LO
土曜: 11:30～23:00LO
日祝: 11:30～20:00LO
定休日: 月曜日(祝日の場合は翌火曜日休)

2017.7.9 Y.M

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2017年07月08日

# Cafe Vacation [横浜・馬車道] のバケーションズ・バーガー BBQマヨネーズ

　「CEILING FAN×FUN」で紹介した横浜・馬車道Cafe Vacation(カフェバケーション)のバケーションズ・バーガー￥950。

　A4ランクの宮崎牛を使った「ヒレステーキ」￥4,000や「特製ハンバーグ」￥2,000が売りの同店。今年の初めから宮崎牛を使ったハンバーガーを始めたところ、最初は週に2、3個だったのが、やがて日に2、3個の注文になり……と、日を追うごとに人気が鰻上りに増していっているという、何とも景気のよい話を聴いた。

　パティはレギュラーサイズ230g。それでポテト＆コールスロー付き950円は安過ぎる。と言うか値付けがおかしい。スモールサイズ150gでも700円。お腹いっぱいになりたい時に超オススメ。

　宮崎牛だけで950円では出せないので、他の産地の牛肉で割っている。つなぎもあり。だが「特製ハンバーグ」とは別物。バーガー専用のパティ。これを最初フライパンで焼いた後、オーブンで10分近く焼き上げ。ゴロンと大きいので時間がかかる。

　ソースを「BBQ×マヨネーズ」と「サルサ×チーズ」の2種類から選ぶことが出来る。各種トッピングもある。ぶっかり大きめなバンズの裏は下マスタード、上はたっぷりマヨネーズ、そしてBBQソース。カリッとフライドオニオン、縦割りのピクルス、トマト、レタス。

　BBQソースの甘味がウンと強くマヨネーズも多量ゆえ、まるでテリヤキバーガーを食べているような迫力。その濃い目の味付けの合間に宮崎牛の上質な芳ばしい甘味が感じられる。ポテトもコールスローも酒場らしい強めの味付けで美味。さすがツボを押さえている。

§　§

　願わくばもっと小ぶりで値段も高くてよいので、宮崎牛100％で作ったパティで食べてみたい。つなぎ無しで。絶対おいしいはず！

→ CEILING FAN x FUN～ファンのある風景

2017.7.8 Y.M

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2017年07月07日

# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のブロッコリーとゴルゴンゾーラのハンバーガー（再々食）

　「学研ゲットナビウェブ」でご紹介した東京・千駄木虹台所 Rainbow Kitchen(レインボーキッチン)のおなじみブロッコリーとゴルゴンゾーラのハンバーガー￥1,500を久しぶりに再食。

　オーナーの坂口琴美さんは現在、出身地である北海道十勝・帯広で「ホテルヌプカ」というビジネスホテルの総支配人を務め、ホテル経営に専念している。「旅のはじまりのビール」なんて名前のクラフトビールもプロデュースした。

　さてブロッコリーとゴルゴンゾーラのハンバーガー。以前取り上げた時と変わった点はメニュー表に載っていないこと――だが「トッピング」で同じものを作ることができる。ハンバーガー￥1,000にブロッコリー￥200とゴルゴンゾーラ￥300のトッピングで￥1,500。

　仕様は変わらず。パティは上質・良質な国産牛100％・130g。コロンと厚みがあって赤身肉の芳ばしさあり。角(つの)の突き出たバンズは団子坂下のパン店「PAL」作。ブロッコリーはグリルする前に一度固ゆでして茎がぽくぽく。ゴルゴンゾーラは生クリームで溶いてソース状に。ゆる～い塩気がほどよく舌に残る細やかな味わいの一品。この淡い味のバーガーの感覚は今もって刺激的であり、衝撃的だ。ハンバーガーを数食べるほどにその凄さが解ってくる。

§ §

　パティの熱が伝わってレタスまで熱せられているのも相変わらず。ポテトがクルクル巻きのカーリーフライから真直ぐのウェッジポテトに変わっているが、これは前回食べた時からなので、もう変わって2年ということになる。

2017.7.7 Y.M

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2017年07月06日

# この日はテレビのロケ収録

　本日はテレビ番組のロケ収録でした。テレビ東京『一夜づけ』にて7月23日・30日・8月6日の日曜深夜3週にわたり映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念キャンペーンの特集をいたします！どうぞお楽しみに！！

→ Back to 1954 キャンペーンサイト

 # この日はテレビのロケ撮影
 # この日はテレビのスタジオ収録
 # この日はテレビのロケ撮影
 # この日はテレビのロケ撮影
 # 連休明けはテレビのロケ撮影

2017.7.6 Y.M

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2017年07月05日

【最新情報】『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.52配布開始

　"Wheel Junkie"に捧ぐフリーマガジン『ON THE ROAD MAGAZINE (ORM)』最新号Vol.52が全国1,000ヶ所以上の協力店にて7月4日ごろより順次配布開始です。発行部数は30,000部。無くなり次第配布終了。

→ [ON THE ROAD MAGAZINE web]

　私の連載ページ「ON THE STREET BURGER」は夏なので「ビールとバーガー」を特集。東京・表参道UMAMI BURGER(ウマミバーガー)と東京・三田MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)それぞれのハンバーガーとアメリカンクラフトビールとのペアリングを紹介。現在キャンペーン実施中の『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』の映画紹介ページもあります。

　それで『ON THE ROAD MAGAZINE』、最近ハンバーガーやダイナー系の配布協力店が増えていて、私も把握し切れていないのですけれども、発行人GAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)氏からの情報によりますと、先ごろ北海道は足寄(あしょろ)町のお店から「うちでもORM 置きたい」と連絡があったそうです。その店の名は「Woody bell」さん。配布協力店の中で「うちもハンバーガー屋です」というお店ありましたら「info◎hamburger.jp」までぜひご一報下さい。パッと見の店名だけでは判らない場合も多いので。全国どれくらいのハンバーガー店に置いてあるのか私も知りたいです。私がいま知る限りでは以下のハンバーガーショップ／ダイナー各店で配布しています。お立ち寄りの際は是非お手にとって！

　18DINERS [栃木・足利]
　Hi-5 BURGERS [茨城・つくば]
　BIG SMILE [茨城・取手]
　B.B.Q KIMURA [埼玉・航空公園]
　Segs Cafe & Diner [千葉・成田]
　R-S [千葉・北小金]
　SUNNY DINER [北千住]
　HEDGE8 [根津]
　I-Kousya [水道橋]
　WeST PArK CaFE
　EAST VILLAGE [池袋]
　MARTINIBURGER [神楽坂]
　CaSTLe ROCK [新宿三丁目]
　# 223 Brooklyn Parlor [新宿三丁目]
　FATZ'S [高円寺]
　ARMS [代々木公園]
　Reg-On Diner [渋谷]
　E・A・T [外苑前]
　MUNCH'S BURGER SHACK [三田]
　Sherry's Burger Cafe [武蔵小山]
　FUNGO [三宿]
　AS CLASSICS DINER 駒沢/六本木ヒルズ各店
　PALMETTO [深沢]
　Bigmamacafe [横浜・北山田]
　BUBBLE OVER [横浜・市が尾]
　THUMBS UP [横浜]
　Antenna America [横浜・関内]
　PENNY'S DINER [横浜・日本大通り]
　MOON cafe [横浜・本牧]
　TSUNAMI [神奈川・横須賀]
　GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]
　MOOSE HILLS BURGER [山梨・河口湖]
　California Diner JACKAL [静岡・東静岡]
　Tequila's Diner [静岡]
　Johnny's JAWAIIAN BURGER [静岡・浜松]
　GRANNY'S CAFE [静岡・三ヶ日]
　SMASH HEAD [名古屋・大須観音]
　K'S PIT [愛知・半田]
　E.Y.'s American Grill [福井]
　Beach Hill Food Works [福井・三国港]
　AUNTY-MEE burger [滋賀・大津]
　NICK&RENEE [大阪・桃山台]
　THE PAN HEAD'S HEAVEN SALOON [大阪・九条]
　UK WILDCATS [大阪・高井田]

イラストレーターGAO NISHIKAWA氏が運営するバイク、車、自転車などの情報サイト
[ON THE ROAD MAGAZINE web]

2017.7.5 Y.M

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2017年07月04日

【最新情報】「CEILING FAN×FUN」――第15回 Cafe Vacation [横浜・馬車道]

　天井に回るシーリングファンを愛(め)でる不思議なコラム「CEILING FAN×FUN」……間が空きました。ご無沙汰しております。

　飛んで7月は横浜・馬車道の「Cafe Vacation(カフェバケーション)」のご紹介です。

　#015 Midnight Rendezvous～馬車道「Cafe Vacation」

　広い店内に巨大なバーカウンター。朝5時までやっているバー＆レストランにもシーリングファンが2台！

§　§

　ハンバーガーの探求以上にレアでニッチなシーリングファンの世界。引き続きどうぞどうぞお楽しみに！

2017.7.4 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:56| 【最新情報】 |

2017年07月03日

# 映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念キャンペーン、全国108店で絶賛開催中！

　映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念キャンペーン、全国108店のハンバーガーショップとダイナーより続々とポスター到着＆設置の報をいただいております。↑は大阪・高槻のT's★Diner(ティーズ・スター・ダイナー)さん。

　こちらは神戸・王子公園のShin's BURGER(シンズバーガー)さん。7月4日でオープン9周年を迎えられます。おめでとうございます！

　さてそれで、こちら↓は千葉・千葉中央のPANTRY COYOTE(パントリーコヨーテ)さんなのですが……ン？図柄がひっくり返ってますね。裏表が逆かな？？でも透けているにしては色が濃い……。

　実は映画のポスターは両面印刷されていまして、「劇場でポスターの裏から照明を当てて展示する場合に(Light Boxと呼ばれる装置)、鮮明に見えるように近年、両面印刷が施されるようになりました」(こちらのサイト参考にさせていただきました)ということなんですね。表面の図柄が裏面に"逆転印刷"されています。

　というワケで映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』劇場公開記念キャンペーン、全国108店のハンバーガーショップとダイナーが参加して盛大かつザワザワと実施します！

◆

映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』
劇場公開記念キャンペーン

■キャンペーン実施期間
2017年7月1日(土)～8月13日(日)まで
※映画公開日：2017年7月29日(土)

■オリジナルグッズプレゼント！
キャンペーン参加店舗で注文したハンバーガーを写真に撮る
　▼
「映画『ファウンダー』日本公式」Twitterアカウントをフォローhttps://twitter.com/founder_jp
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてTwitterに投稿！
or
「映画『ファウンダー』日本公式」instagramアカウントをフォローhttps://www.instagram.com/thefounderjp/
　▼
撮影した写真にハッシュタグ「#ハンバーガー帝国のヒミツ」をつけてInstagramに投稿！

■1950年代当時のハンバーガーを再現――「Back to 1954」！
作品中に登場するような1950年代当時のハンバーガーを当時のレシピをもとに各店で再現して一斉に売り出すイベントです。

●"Back to 1954"の実施期間：
2017年7月20日(木)～8月4日(金)まで

●再現する"Back to 1954"バーガー
挟む内容は全店一緒です。1950年代当時のアメリカのハンバーガーの「同じレシピ」をもとに「各店それぞれのバンズ・パティで」作ります。

◆

他にも関連するテレビ番組なども放送されます。どうぞお楽しみに！

映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』ホームページ
http://thefounder.jp/

映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公式SNS
Facebook
https://www.facebook.com/thefounder.movie/
twitter
https://twitter.com/founder_jp
Instagram
https://www.instagram.com/thefounderjp/

2017.7.3 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:40| 【最新情報】 |

2017年07月02日

# 映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念キャンペーンがスタート！

　7月29日(土)公開の、ハンバーガーの歴史の真実を描くストーリー、映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』公開記念キャンペーンが7月1日よりスタートしました。全国108店のハンバーガーショップとダイナーが参加して盛大かつザワザワと実施いたします！

◆

映画『ファウンダーハンバーガー帝国のヒミツ』
劇場公開記念キャンペーン

◆

2017.7.2 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:28| 【最新情報】 |

2017年07月01日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第45回 RAINBOW KITCHEN [千駄木]

　学研ゲットナビウェブに連載中――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。初めて訪ねてからもう12年の付き合いになります、今週はこちらのお店……

　ハンバーガー店の間でもファンが多数! 千駄木にある大人の隠れ家「RAINBOW KITCHEN」

　東京・千駄木虹台所 Rainbow Kitchen(レインボーキッチン)のご紹介です。タイトルに偽りはなくて、他のハンバーガー屋さんと話をしていると「あそこいい店ですよね」「むかし通ってました」という話がちょいちょい聞かれるという、同業者から人気の高い店です。どうぞご覧下さい！

「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー＆ニュース
ゲットナビウェブ

2017.7.1 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 20:15| 【最新情報】 |

2017年06月30日

# THE BURGER STAND [王子神谷] のコールスローサラダ

　もう一品、東京は北区・王子神谷THE BURGER STAND(ザ・バーガースタンド)のコールスローサラダ￥180。

　このサイドメニューのことを店主山田さんは「正直バーガーよりおすすめ」とまで言い切った。材料はキャベツにニンジン、タマネギ……特別変わったコールスローでもない。何か奇抜で突飛な味付けなワケでもない。ただ「ヨーグルトでも使ってるのではないか」と思うぐらいまろやか。コクがある。「必ずひと晩寝かせてから」出していると田中さん。寝かすことで味が滲み込み、角が取れて、丸い味になる。

§　§

　ビールやアルコールは平日よりも週末の方がよく出る。ビールとバーガーという人もいれば、バーガーへ行く前に「丸ごとピクルス」を5本も頼んで飲みながらバリバリやる人もいる。コールスローが好きなお客さんは1人で5鉢頼むそうだ。皆さんそれぞれの楽しみ方のザ・バーガースタンド、略して「バースタ」の週末。学研ゲットナビウェブで連載中の「週末はハンバーガー」記事は←こちらから。

→ # THE BURGER STAND [王子神谷] のデラックスバーガー
 # 367 THE BURGER STAND [王子神谷]

― shop data ―
所在地: 東京都北区神谷3-4-1
　　　東京メトロ南北線王子神谷駅歩9分　地図
TEL: 03-6712-6673
URL: https://www.facebook.com/THE-BURGER-STAND-797493653614486/
オープン: 2016年6月14日
営業時間: 11:00～14:00, 18:00～22:00
定休日: 月曜日(要確認)

2017.6.29 Y.M

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