2014年08月15日

# Castle Rock [新宿三丁目] が移転・リニューアルオープン――と、180g(1/3lb)パティのハンバーガー




 ついにあの店が再始動……千葉市川・南行徳(みなみぎょうとく)にあったアノ店Castle Rock(キャッスルロック)が、8月12日、新宿三丁目に移転、リニューアルオープン!

 幹書房『ザ・バーガーマップ東京』には「6月に移転」とその当時の予定を書いたが、結局工事が2ヶ月ずれ込み、しかも一年を通じて最もヒマとされるお盆休みの時期に開ける巡り合わせとなった。しかし店主・穂積夫妻は至ってのんびりしている。再開の報を上げているのも、店のホームページを除けば、当ハンバーガーストリートぐらいだろう――。

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2014年08月13日

# MARTINIBURGER [神楽坂] のNew Yoker




 東京・神楽坂MARTINIBURGER(マティーニバーガー)でこの日食べたのは、グランドメニューには無い、コールスローとBBQソースを乗せたバーガーだった。名前を聞くと「ニューヨーカー」との答え。めずらしくほぼプライベートで訪れた、特別な日の特別なバーガーなので、細かな観察・感想は今日は書かずにおく。特別な日にこれ以上無くふさわしいバーガーだったことだけ、強く言っておこう。そういうつもりでこの夜はマティーニバーガーを選んだのである。




# MARTINIBURGER [神楽坂] のJamaican Jerk Burger
# MARTINIBURGER [神楽坂] のバッファローバーガー
# MARTINIBURGER [神楽坂] のLittle Italy
# MARTINIBURGER [神楽坂] のSixth Street
# MARTINIBURGER [神楽坂] のEast Village
【フィッシュバーガープロジェクト】 MARTINIBURGER [神楽坂] のグリルサーモンフィレセット
# MARTINIBURGER [神楽坂] のらくだバーガー
# MARTINIBURGER [神楽坂] のアジア風チキンバーガー
# MARTINIBURGER [神楽坂] のWest Side(再食)
# MARTINIBURGER [神楽坂] のラムバーガー
# MARTINIBURGER [神楽坂] のBronx
# MARTINIBURGER [神楽坂] のBrooklyn
# MARTINIBURGER [神楽坂] のTHE MARTINIBURGER with ブルーチーズソース
# MARTINIBURGER [神楽坂] のWest Side
# 265 MARTINIBURGER [神楽坂]


― shop data ―
所在地: 東京都新宿区中里町31
      東京メトロ東西線 神楽坂駅歩5分 地図
TEL: 03-6280-8920
URL: http://www.martini-burger.com/
オープン: 2010年10月15日
* 営業時間 *
火〜土: 11:00〜23:00(22:00LO)
日曜日: 11:00〜22:00(21:00LO)
定休日: 月曜日(要確認)

2014.8.13 Y.M
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2014年08月12日

# Island Burgers [四谷三丁目] のバルサミコソースとサワークリームの夏野菜バーガー




 8月16日放送のTBS「王様のブランチ」に登場、東京・四谷三丁目Island Burgers(アイランドバーガーズ)のこの夏限定、バルサミコソースとサワークリームの夏野菜バーガー\1,480がコレ!

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2014年08月11日

【どーでもいい話】 今年の夏・前半




 本日はこのひと月ばかりの間の"夏模様"を。

 まずは8月7日に生放送・生出演したFM Salus(FMサルース)Afternoon SALUS」。夏の日の午後、東急田園都市線たまプラーザ駅にあるサテライトスタジオ「iTSCOM STUDIO」にて、パーソナリティー藤田みささんをお相手に5月末に出版したガイド本『ザ・バーガーマップ東京』の話、お薦めのハンバーガーショップ情報など披露させていただきました。

 コーナー途中と終わりにかかった2曲は私のリクエストです。選んだのは夏らしいこの2曲――ジミー・バフェット「魅惑のマルガリータヴィル」、TOTOの"We Made It"。




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2014年08月10日

【最新情報】 『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#47 Island Burgers [四谷三丁目]




 ガレージドアの金剛産業GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事は夏らしい店、東京・四谷三丁目Island Burgers(アイランドバーガーズ)のご紹介。昨年末にオープンしたまだ新しい店。幹書房『ザ・バーガーマップ東京』にも掲載。南国のビーチリゾートがテーマの変わったハンバーガー店です。

  #47 Island Burgers [四谷三丁目]



"GARAGE BURGERS CAFE"

【最新情報】 金剛産業webサイトにて私の新ブログ
『GARAGE BURGERS CAFE』がスタート!

# この日はソルトレイクシティからお客様
# マクドナルドのおもちゃコレクター 高藪乾一さん
@FELLOWS [駒沢大学]

2014.8.10 Y.M
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2014年08月08日

# MARTINIBURGER [神楽坂] のJamaican Jerk Burger




 ここのところ限定メニューばかり食べている東京・神楽坂MARTINIBURGER(マティーニバーガー、MB)だが、この日も夏限定、ジャマイカンジャークバーガーをいってみた。サラダとセットで\1,990。

 始めた理由を店主エリオットさんに訊くと、NYクイーンズのジャマイカ地区はカリブからの移民が多く住むエリアで、9月におこなわれる同地区の祭りにおいて、ジャークチキンやジャマイカ料理を食べるのがエリオットさんの毎年の楽しみのひとつになっているのだ、とのこと。

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2014年08月07日

# 本日午後3時15分から、FM Salus「Afternoon SALUS」に生出演!




 いよいよ今日です――84.1MHz、「FM Salus(FMサルース)」午後の番組「Afternoon SALUS」に生出演します。午後3時15分ごろから35分ごろまで。放送は東急田園都市線たまプラーザ駅にあるサテライトスタジオ「iTSCOM STUDIO」にて。観覧できます。お時間ある方どうぞお越し下さい。

 USTREAMによる映像配信もおこなっています。インターネットでも聴取できます。詳しくはこちら

 FM Salus「Afternoon SALUS」
 8月7日(木) 15:15〜15:35 出演予定

 どうぞお楽しみに――!


# いよいよ放送、11月10日(木)夜10時〜J-WAVE「Hello World」
# リポーターランキングサイト「ripora」始動!
# 本日より東京メトロ「Listen! WONDERGROUND」にてインタビュー配信開始
# テレビ朝日「やじうまテレビ!」、6月14日(火)放送予定
【最新情報】 いよいよ8月12日(木)、FMヨコハマ
「MORNING STEPS」出演――朝8時40分ごろ

2014.8.7 Y.M
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2014年08月04日

# 8月7日(木)、FM Salus「Afternoon SALUS」に出演します




 8月7日木曜日、横浜市青葉区のコミュニティFMラジオ「FM Salus(FMサルース)」、午後の番組「Afternoon SALUS」に生出演いたします。午後3時15分ごろから。放送は東急田園都市線たまプラーザ駅にあるサテライトスタジオ「iTSCOM STUDIO」にて。

 周波数は84.1MHzコミュニティFMですので可聴エリアは青葉区を中心とするエリアに限られますが、USTREAMでの映像配信もしています。インターネットで聴く方法もあります。詳しくはこちらを。

 FM Salus「Afternoon SALUS」
 8月7日(木) 15:15〜15:35 出演予定

 どうぞお楽しみに――!


# いよいよ放送、11月10日(木)夜10時〜J-WAVE「Hello World」
# リポーターランキングサイト「ripora」始動!
# 本日より東京メトロ「Listen! WONDERGROUND」にてインタビュー配信開始
# テレビ朝日「やじうまテレビ!」、6月14日(火)放送予定
【最新情報】 いよいよ8月12日(木)、FMヨコハマ
「MORNING STEPS」出演――朝8時40分ごろ

2014.8.4 Y.M

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2014年08月01日

【最新情報】 APIOジムニーライフ/『ON THE STREET BURGER』更新――Vol.16 Lighthouse [神奈川・佐島]




 月1更新、スズキジムニー専門店「APIO(アピオ)」Webサイトにて連載中の『ON THE STREET BURGER(オン・ザ・ストリート・バーガー)』――8月号は夏休み特別企画、初の前後編! 神奈川県横須賀市・佐島(さじま)のLighthouse(ライトハウス)のご紹介。三浦半島、逗子・葉山の先。東京・横浜からのバイカースポットとして人気の一店。

 今回初の「フィクション」にしました。店の紹介の前後のくだりは全て「ウソ」です。

 【Vol.16-1】ラストは風のように〜Lighthouse [神奈川・佐島] 前編
 【Vol.16-2】ラストは風のように〜Lighthouse [神奈川・佐島] 後編


APIO アピオ ジムニー専門店
バイク、車、自転車などの情報サイト ON THE ROAD MAGAZINE web

2014.8.1 Y.M
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2014年07月31日

# JUSTmeet [吉祥寺] の燻製バーガーDX




 7月中紹介の最後のバーガー……実際にはもう少し取材し、ないし食べてはいるが、現段階アップできるのはここまで。東京・吉祥寺、JUSTmeet(ジャストミート)燻製バーガーDX\1,512。幹書房『ザ・バーガーマップ東京』で紹介した「燻製バーガー」の豪華版。

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2014年07月29日

# homeys [高田馬場] のチーズバーガー




 7月中紹介のこり3バーガーのうちの2つ目……東京・高田馬場、homeys(ホーミーズ)チーズバーガー\1,100。

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2014年07月27日

# Sun2Diner [中目黒] のカリフォルニアバーガー




 記事書きがだいぶ溜まっている。中にはずっとお待たせしてしまっている店もあって、頑張って"巻いて"ゆかないといけない。そんな中、7月はあと3つ、食べたバーガーを紹介しようと思う。

 1つ目は、東京・中目黒Sun2Diner(サンツーダイナー)。幹書房『ザ・バーガーマップ東京』で紹介したバーガーはコレ、カリフォルニアバーガー\1,490。

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2014年07月25日

【最新情報】 『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#46 SHARES [勝どき]




 ガレージドアの金剛産業GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事は東京・勝どきSHARES(シェアーズ)のご紹介。幹書房『ザ・バーガーマップ東京』に掲載の一店。NY帰りのシェフたちが始めたニューヨークスタイルブラッセリーです。

  #46 SHARES [勝どき]



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# この日はソルトレイクシティからお客様
# マクドナルドのおもちゃコレクター 高藪乾一さん
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2014.7.25 Y.M
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2014年07月21日

# この日は『ON THE STREET BURGER』取材+アメリカ地ビールフェスタ




 この日は『ON THE STREET BURGER』の取材でジムニーに乗り、またも首都圏某所へ。今度は海が見える場所です。

 その3日後、ナガノトレーディングが取り扱うアメリカのクラフトビールをおいしい料理と共に味わう「アメリカ地ビールフェスタ」なるイベントが首都圏某所の某店で催されました。


 夏らしく"MAUI BREWING(マウイ・ブリューイング)"やサンディエゴ"BALLAST POINT(バラスト・ポイント)"、"CORONADO BREWING(コロナド・ブリューイング)"などの瓶ビールや缶ビールを、氷水を張った「どぶづけ」から取り出しては開け、ひっそり静かな住宅街の一角で蝉の声をBGMにのんびり楽しむ一日。これはなかなか好かったです。

 そんな素敵な地ビールフェスタが開かれたのはどこか……というのも併せまして、8月1日更新のAPIO(アピオ)ジムニーライフ『ON THE STREET BURGER』で詳しくご紹介します。次号は夏なので特別編! 普段よりも大増量・拡大版にてお送りします……どうぞお楽しみに!






2014.7.21 Y.M
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2014年07月18日

【どーでもいい話】 さる説明会と6月の「マニアーズ同窓会」




 記事が溜まっております――。この日7月16日は、とある説明会に出席のため、銀座六丁目へ。写真は銀座松坂屋の跡地。

 さてもう一つ、これは先月6月27日のこと。以前インタビューを掲載していただいたNHK「きょうの料理ビギナーズ」の名物コーナー「食べ物マニアーズ!」に登場した歴代マニアが一堂に会する「マニアーズ同窓会」が催され、参加して参りました。


 場所は"蕎麦マニア"さんが選んだ東京・大塚「小倉庵」。餃子マニア、粉物マニア、らっきょうマニア、カレーパンマニア、塩麹マニア、ミネラルウォーターマニア、お茶マニアほか錚々たる面々が集って、それでも意外なほど"協調性"があり――もっと「噛み合わない会」を想像しておりましたので――時間が足りなく思うくらいの、なかなか好い会にまとまりました。呼び掛けは同コーナーの執筆者、大宮冬洋さんによるもの。

 それで、私のインタビュー記事が以前はwebにもアップされていたのですが、今は見ることが出来なくなっています。ご覧になりたい方は古本を手に入れるよりほかないですね。掲載されたのは「NHKきょうの料理ビギナーズ 2012年4月号」です。



【どーでもいい話】 ここしばらくの忙しさ
【どーでもいい話】 この2度の3連休
# 新・この3日間〜伊豆・駿河・南総
【どーでもいい話】 この11日間
【どーでもいい話】 ここ最近の活動
【どーでもいい話】 この3週間
【どーでもいい話】 最近のうごき
【どーでもいい話】 この三日間
【どーでもいい話】 続・この前の週末
【どーでもいい話】 この前の週末
【どーでもいい話】 続・この一週間
【どーでもいい話】 この一週間

2014.7.18 Y.M
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2014年07月16日

# FATZ'S [高円寺] のThe Maker




 「The Maker(ザ・メーカー)」と名付けられた限定バーガーの名前の意味がずっと解らなかった。食べに行ってみて何のことだか、ようやく解ったのである。

 東京・高円寺、お馴染みのFATZ'S(ファッツ)。この春からメニューが大きく変わり、「EL CABRON」だの「THE WA」だのといったメニューは無くなって、バンズからパティからトッピングから、全て自分で選ぶようになった。そんな中でこの限定メニューThe Maker(ザ・メーカー)\1,600は、「全て最初から組み合わされた」、今まで通りのファッツのバーガーである。

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2014年07月15日

# ARMS [代々木公園] のセロリ&ハニーマスタードバーガー




 すいません、記事が大きく遅れてます――。

 と言いながらも、やっぱり"夏"なので、今度は国立オリンピック記念青少年総合センタースポーツ棟の温水プールでひと泳ぎ。思う存分体を動かした後は、最寄りのハンバーガーショップでひとバーガーしたいな……と来れば、これはもぅ東京・代々木公園ARMS(アームズ)と、相場が決まってます。

 と言う次第で、激しいトレーニングの後に食べるバーガーは果たして何がよいだろうかと、真剣に考えまして、その結果行き着いたのがコレでした……セロリ&ハニーマスタードバーガー\1,140。

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2014年07月14日

# 気になる一店――シナボン / シアトルズベストコーヒー原宿店、7月14日オープン



 今日はハンバーガーでない話題を……最近記事が溜まっています。

 7月14日、東京・原宿は明治通り沿い、京セラビルにCINNABON / Seattle’s Best Coffee(シナボン / シアトルズベストコーヒー)2号店がオープンしました。ハンバーガーでもサンドイッチでも無いネタをなぜ? とお思いかも知れませんが、再上陸シナボンの経営は「ROTI ROPPONGI」や「VASHON/Seattle's Best Coffee」と同じ、ブランドパートナーズ。そうした点も含め、広く「アメリカ料理」「アメリカの食べ物」同士のつながりとして、私は捉えています。

 なお、シナボン再上陸1号店は、六本木で「PC作業がしたいな」と思った時に必ず行く、私の定番の作業場の一つです。

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2014年07月12日

# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再々食)




 また久しぶりに食べてみた。以前記事にしたのが去年の1月だから、1年半ぶりになる――マクドナルドダブルクォーターパウンダー・チーズ\535。前回食べた時が\490だったので45円の値上がり……それは上がり過ぎではないか。


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2014年07月11日

【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.40 配布開始




 "Wheel Junkie"……「とにかく車輪が好きだ」という人のためのフリーマガジンON THE ROAD MAGAZINE (ORM)最新にして記念のVol.40が7月10日より全国協力店で配布開始です。

 発行部数30,000部、ハーレーダビッドソン正規販売店、フォード正規ディーラー、MAC TOOLSバンほか、全国1,000ヶ所以上で無料配布。名だたるハンバーガーショップ&ダイナーにも置いてあります。

[ON THE ROAD MAGAZINE web]


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2014年07月10日

【最新情報】 『GARAGE BURGERS CAFE』更新――#45 R-S [千葉・北小金]




 ガレージドアの金剛産業GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事は千葉・北小金R-S(アールズ)のご紹介。おもちゃ箱のような物置部屋のような、あるいは高円寺辺りの雑貨屋のような、ワクワクする店内を埋め尽くす、その品々について。

  #45 R-S [千葉・北小金]



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2014.7.10 Y.M
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2014年07月09日

# 蜂の巣 [北千住] のハンバーガー TOPPING チェダーチーズ、オニオン



 東京・北千住(きたせんじゅ)蜂の巣(はちのす)本日7月9日で10周年、祝! 初めて訪ねたのが2005年の6月なので、私ももう9年通っていることになる。早いもので――。

 この日はご存知ビアブログの大家「Xeno's Blog」のXeno(ゼノ)さんと、神田「THE Jha BAR(ジャハ・バー)」の元スタッフ・下地さんと共に参じた。


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2014年07月06日

# ハンバーガーが死んでいく――湘南探偵物語




 今日は古書店で偶然タイトルが目に留まり、迷わず買った本の話。音楽における「ジャケ買い」同様の「背表紙買い」と言ってよいと思う。

 刺激的なタイトルだが、エリック・シュローサーのような社会学の本でなく、これは探偵物。横須賀基地の米兵たちの周りで起きる様々な事件・問題を解決するトラブルシューター、万里村桂(まりむらけい)が活躍するシリーズ中の一作だ。作者は『ポニー・テールは、ふり向かない』で知られる喜多嶋隆。1994年から2000年まで、光文社文庫に書下ろしたシリーズ11作中の11作目が本作。なお、シリーズは完結したワケではなく、休止していると言うのが正確な状況。

 横須賀基地司令官の直属組織、通称"ヨコスカCIA"の秘密探偵・万里村桂。26歳(第1作時点)。生粋の湘南娘を自認する、鎌倉の老舗蕎麦屋の末娘。祖父より学んだ柔道の技術で不良高校生たちを退治して、彼らがカツアゲで巻き上げた金品を奪う(つまりカツアゲ)行為をしていたことがバレて勘当。高校卒業の翌日に一人、米国サンディエゴへと旅立った……。

※なお、葉山へはあまり行ったことが無いので、以下、由比ヶ浜(ゆいがはま)や鵠沼(くげぬま)、江ノ島など、葉山"以外"の湘南の写真を多数載せた。

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2014年07月05日

# フレッシュネスバーガーのハワイアンマグロバーガー




 久しぶりのシーフード――フレッシュネスバーガー、6月13日より7月中旬まで販売の期間限定ハワイアンマグロバーガー\605。リリースこちら

 何でもエ、エグイサル……じゃなかった、EXILE(エグザイル)のメンバーTAKAHIRO氏考案のメニューで、「マグロパティ×アボカド×ソースで、ハワイ好きな EXILE TAKAHIRO をイメージした」とのこと。「ハワイアン」と英語で始めておきながら「マグロ」と日本語で続けるところがニュアンスが伝わるような伝わらないような……。


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2014年07月04日

# Antenna America [横浜・関内] のAlaskan Salmon Sandwich



 久しぶりのシーフードバーガープロジェクトネタ――今度は横浜・関内の大評判のアノ店、Antenna America(アンテナアメリカ、AA)にて、6月20日〜7月21日までアラスカシーフードフェア開催中企画はご存知アラスカシーフードマーケンティング協会

 アラスカ産の天然サーモンを使ったAlaskan Salmon Sandwich\918と、真鱈のAlaskan Codfish Tacos\772の計2品が米国産のおいしいクラフトビールと共に楽しめるという好企画。



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2014年07月03日

# Bigmamacafe [横浜・北山田] のチーズバーガー(再食)




 夏なので――横浜国際プールでひと泳ぎした後は、最寄りの店、横浜・北山田Bigmamacafe(ビッグママカフェ)で王道チーズバーガー\1,125をバド\695で一杯、というコースは如何?


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2014年07月02日

# R-S [千葉・北小金] のTHE・バーガー TOPPING チーズ、タルタルソース



 APIO(アピオ)ジムニーライフ『ON THE STREET BURGER』に登場した千葉・北小金R-S(アールズ)THE・バーガー\1,250に、チーズ\120とタルタルソース\100のトッピング。

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2014年07月01日

【最新情報】 APIOジムニーライフ/『ON THE STREET BURGER』更新――Vol.15 R-S [千葉・北小金]




 月1更新、スズキジムニー専門店「APIO(アピオ)」Webサイトにて連載中の『ON THE STREET BURGER(オン・ザ・ストリート・バーガー)』――7月号は、千葉・北小金R-S(アールズ)のご紹介。常磐、武蔵の、新京成、どの鉄道路線からも等しく離れた便の好くない場所に、不釣合いなくらい個性的なハンバーガー専門店という、そのギャップの妙!

 【Vol.15】いつか行った、あの団地へ〜R-S [千葉・北小金]


APIO アピオ ジムニー専門店
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2014.7.1 Y.M
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2014年06月28日

# EAST VILLAGE [池袋] のステッペンチーズバーガー




 東京・池袋EAST VILLAGE(イーストビレッジ)の気になる一品、ステッペンチーズバーガー\1,375。先月より『ザ・バーガーマップ東京』巻末に掲載の「食べ方」が席に置いてあります。どうぞ参考にして下さい。

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2014年06月27日

# 『THE BURGER MAP TOKYO』掲載の「ハンバーガーの食べ方」をEAST VILLAGE [池袋] が店内で活用




 ご報告――幹書房『ザ・バーガーマップ東京』の巻末に載せたハンバーガーの食べ方、「手強いバーガーをおいしく、美しく食べる方法は?」を、東京・池袋EAST VILLAGE(イーストビレッジ)が席に置いて活用しています。

 「店で使ってもよいか?」と古川さんからお問い合わせいただきましたので、幹書房の方で抜き刷りにしてパウチしたものを送りました。席数7席ですので全部で3枚。古川さん曰く、「店自身が作って訴えるより効き目がある」とのこと。効果は顕著で、以後「フォーク・ナイフの使用率が減った」そうです。

 もしご希望の店がありましたら、同様に対応できると思います。ご連絡下さい。



【最新情報】 『THE BURGER MAP TOKYO』、本日発売!
# 204 EAST VILLAGE [池袋]

― shop data ―
所在地: 東京都豊島区東池袋1-13-1 栄町通り
      JR・東京メトロ・東武鉄道・西武鉄道 池袋駅歩5分 地図
TEL: 03-3981-9177
オープン: 2008年8月28日
営業時間: 11:30〜22:00
定休日: 無休(要確認)

2014.6.27 Y.M
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